Dieta Ketogeniczna Przepisy Kolacja

Jeżeli jesteś na diecie ketogenicznej lub się do niej przymierzasz znajdziesz tutaj różnorodne przepisy na pyszną kolację

Gofry serowe (4 szt)

PRODUKTY:

• 2 jajka
• 2 łyżki śmietanki 30%
• 1 łyżka łuski babki jajowatej
• 150 g sera żółtego
• Sól, pieprz, zioła prowansalskie

WYKONANIE:

1. Włącz gofrownicę i delikatnie posmaruj smalcem lub masłem klarowanym by gofry nie przywierały.
2. Ser zetrzyj na grubych oczkach.
3. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj w misce i dopraw według uznania.
4. Serową masę wykładaj na dobrze rozgrzaną gofrownicę. Piecz kilka minut aż gofry uzyskają złotawy kolor.
5. Gofry świetnie nadają się jako alternatywa dla chleba. Można z nich zrobić pyszne kanapki 🙂

SKŁADNIKI ODŻYWCZE – MAKRO:

1 sztuka:

Węglowodany: 1,45 g

Tłuszcz: 12,80 g

Białko: 13,85 g

kcal: 177

Pieczony ser brie z orzechami (1 porcja)

PRODUKTY:

• 250 g sera Brie lub sera Camembert
• 30 g orzechów pekan lub włoskich
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka świeżego rozmarynu lub świeżego tymianku lub świeżej pietruszki- natki
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól i pieprz

WYKONANIE:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
2. Połóż ser na blasze wyłożonej papierem pergaminowym lub w małym naczyniu do pieczenia.
3. Czosnek, orzechy i zioła drobno posiekaj. Wymieszaj wszystko z oliwą z oliwek.
4. Dodaj sól i pieprz.
5. Umieść mieszaninę orzechów na serze i piecz przez 10 minut lub do czasu, aż ser będzie ciepły i miękki.

SKŁADNIKI ODŻYWCZE – MAKRO:

1 porcja:

Węglowodany: 17,50 g

Tłuszcz: 98,00 g

Białko: 54,50 g

kcal: 1126

Tarta (4 porcje)

PRODUKTY:

Spód:

• ¾ szklanki mąki migdałowej
• 4 łyżki sezamu
• 4 łyżki mąki kokosowej
• 1 łyżka łuski babki jajowatej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szczypta soli
• 3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju kokosowego
• 1 jajko
• 4 łyżki wody
• 1 łyżeczka masła

Nadzienie

• 2 dojrzałe awokado
• 1 szklanka majonezu
• 3 jajka
• 100 g kurczaka pieczonego lub wędzonego
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 czerwona papryczka chili, drobno posiekana
• ½ łyżeczka cebuli w proszku
• ¼ łyżeczki soli
• ½ szklanki sera śmietankowego
• 1 ¼ kubka startego sera
• kilka oliwek do serwowania

WYKONANIE:

1. Rozgrzej piekarnik do 175 °C.
2. Wymieszaj wszystkie składniki na ciasto (poza masłem) mikserem przez kilka minut aż do momentu gdy z ciasta powstanie kulka, na tym etapie wyrabiaj ciasto dłońmi.
3. Naczynie do pieczenia tarty nasmaruj tłuszczem, 26 cm średnicy.
4. Rozłóż równomiernie ciasto na dnie naczynia lekko zachodząc na boki. Użyj naoliwionej szpatułki lub palców.
5. Wstępnie piecz spód przez 10–15 minut.
6. Przekrój awokado, usuń pestki i skórkę. Z papryczki chili usuń pestki i drobno posiekaj. Awokado i chili umieść w misce i wymieszaj z innymi składnikami na nadzienie.
7. Na spodzie tarty rozłóż kurczaka i całość zalej gotową masą.
8. Piecz kolejne 35 minut lub do uzyskania lekko złotego koloru.
9. Podawaj z zieloną sałatą lub rukolą i oliwkami.

SKŁADNIKI ODŻYWCZE – MAKRO:

1 porcja:

Węglowodany: 9,00 g

Tłuszcz: 109,00 g

Białko: 26,00 g

kcal: 1140

Taquitos (6 szt.)

PRODUKTY:

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/4 cebuli
• 2 ząbki czosnku
• ½  łyżeczki kminku
• ½  łyżeczki chili w proszku
• 200 g kurczaka pieczonego lub wędzonego
• ½  szklanki sosu pomidorowego
• 2 łyżki świeżo posiekanej kolendry, plus więcej do dekoracji
• Sól
• 100 g startego sera cheddar
• 100 g startego parmezanu
• 50 g startej mozzarelli
• Śmietana do serwowania (opcjonalnie)

WYKONANIE:

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C
2. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż posiekaną cebulkę, dodaj czosnek, sól, chili, kminek i sos pomidorowy -smaż jeszcze przez chwilę.
3. Po kilku minutach, do sosu dodaj posiekane mięso z kurczaka. Całość podsmaż przez chwilę i dodaj kolendrę – zdejmij z ognia
4. W misce wymieszaj cheddar i parmezan
5. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układaj ser, podziel go na 6 części w formie stożków tak aby po roztopieniu powstały okrągłe placki serowe.
6. Blaszkę włóż do rozgrzanego piekarnika i piecz około 10 min – do momentu aż ser się roztopi i zacznie brązowieć. Odstaw do ostygnięcia.
7. Gotowy sos z kurczakiem rozłóż na plackach serowych i delikatnie pozwijaj w ruloniki.
8. Udekoruj resztą kolendry i podawaj ze śmietaną.

SKŁADNIKI ODŻYWCZE – MAKRO:

6 szt:

Węglowodany: 9,30 g

Tłuszcz: 96,20 g

Białko: 135,50 g

kcal: 1463

Sałatka jajeczna (2 porcje)

PRODUKTY:

• 6 jajek
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 1 łyżka drobno posiekanego szczypiorku
• Sól, pieprz
• 3 łyżki majonezu
• 1 awokado
• 6 plastrów boczku, do serwowania

WYKONANIE:

1. Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz. Pokrój w kostkę. Przełóż do miski.
2. Awokado obierz i usuń pestkę, pokrój w kostkę i dodaj do jajek.
3. W osobnej miseczce wymieszaj majonez z sokiem z cytryny i szczypiorkiem.  Sosem polej jajka z awokado i delikatnie wymieszaj.
4. Boczek podsmaż na patelni do chrupkości, podawaj z sałatką.

SKŁADNIKI ODŻYWCZE – MAKRO:

1 porcja

Węglowodany: 7,5 g

Tłuszcz: 61,00 g

Białko: 26,00 g

kcal: 675

Indyk w panierce parmezanowej (4 porcje)

PRODUKTY:

• 500g polędwiczki z indyka (może być kurczak)
• 60 g parmezanu
• 60g  mielonych migdałów (mąka migdałowa)
• 1 jajko
• oliwy z oliwek

WYKONANIE:

1. Piekarnik rozgrzej do 200°C
2. Indyka pokrój  na kawałki około 2cmx5cm
3. Parmezan zetrzyj na drobnych oczkach i wymieszaj z mielonymi migdałami.
4. W miseczce rozkłóć jajko i zanurz w nim mięso – odstaw na 2 min.
5. Następnie mięso obtocz w mieszance serowo migdałowej tak aby całe były pokryte panierką.
6. Tak przygotowane mięso umieść na kratce do pieczenia lub na blaszce wyłożonej pergaminem.
7. Całość lekko skrop oliwą i wstaw do piekarnika. Piecz około 15-20 min (w zależności od wielkości pasków indyka).
8. Podawaj na ciepło ze swoim ulubionym sosem. Świetnie pasuje tu sos majonezowo jogurtowo czosnkowy 😉

SKŁADNIKI ODŻYWCZE – MAKRO:

1 porcja

Węglowodany: 0,90 g

Tłuszcz: 15,50 g

Białko: 37,50 g

kcal: 295