Proste Przepisy na Gofry Domowe
Ostatnio Zaktualizowane 18 marca, 2023 przez Aneta Florczyk
Aby zjeść najlepsze gofry, nie musisz wcale wychodzić z domu. W artykule znajdziesz przepisy na sprawdzony domowe gofry w różnych wersjach smakowych.
Chrupiące, ciepłe gofry to jedna z ulubionych wakacyjnych przekąsek. Doskonale smakują z bitą śmietaną i owocami, a także obficie posypane cukrem pudrem. To przekąska, którą można zrobić samodzielnie. Wystarczy kilka minut przygotowań i dobra gofrownice, aby po chwili cieszyć się smakiem najlepszych pod słońcem gofrów. Jak je zrobić? Tutaj znajdziesz kilka sprawdzonych przepisów na gofry fit w wersji słodkiej, a także na słono z ziołami i warzywami:
Spis treści
Gofry belgijskie
Składniki: 2 szklanki mąki pszennej, pół szklanki mleka, 7 gramów suchych drożdży, szczypta soli, 2 jajka, 100 gramów masła, 100 gramów cukru, 1 opakowanie cukru waniliowego.
Jak zrobić gofry: Masło roztapiamy w małym rondelku i pozostawiamy do ostygnięcia. Do miski wsypujemy mąkę, suche drożdże, dodajemy jajka i wyrabiamy całość mikserem. Pod koniec stopniowo dolewamy rozpuszczone, ostudzone masło. Gotowe ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na pół godziny w ciepłe miejsce. Po tym czasie dodajemy cukier zwykły i waniliowy, delikatnie mieszamy szpatułką. Rozgrzewamy gofrownicę, nakładamy ciasto na każdego gofra łyżką na środek. Zamykamy gofrownicę i smażymy gofry przez kilka minut.
Gdy są usmażone, wyjmujemy je na kratkę kuchenną, będą wtedy bardziej chrupiące. Podajemy jeszcze ciepłe z cukrem pudrem, dowolnymi owocami, bitą śmietaną lub innymi ulubionymi dodatkami.
Chrupiące gofry
Składniki: 300 gramów mąki pszennej, 2 jajka, 1 szklanka mleka, 1 szklanka wody, 100 ml oleju, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżki cukru, 1 opakowanie cukru waniliowego, szczypta soli, cukier puder lub dowolne inne dodatki.
Jak zrobić chrupiące gofry: Składniki przechowywane w lodówce wyjmujemy wcześniej, aby były w temperaturze pokojowej. Jajka oddzielamy od żółtek. Żółtka umieszczamy w większej misce, dolewamy mleko, olej i wodę. Dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i miksujemy ciasto na jednolitą, gładką masę. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, cukrem zwykłym i waniliowym. Pianę dodajemy do ciasta gofrowego i delikatnie mieszamy szpatułką. Gofry pieczemy w maksymalnie rozgrzanej gofrownice, nakładając niewielkie ilości ciasta – pamiętajmy, że w czasie pieczenia urosną. Gotowe gofry umieszczamy na kratce, wtedy odparują i będą bardziej chrupiące.
Gofry bąbelkowe
Składniki: 3 szklanki mąki pszennej, 2 szklanki mleka, 70 ml mleka, 2 jajka, 1 opakowanie cukru waniliowego, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli.
Jak zrobić ciasto na gofry bąbelkowe: Aby gofry bąbelkowe się udały, potrzebna będzie specjalna gofrownice, która strukturą przypomina plaster miodu. Można ją jednak obecnie dostać praktycznie w każdym większym sklepie AGD, nie będzie więc problemu ze zdobyciem urządzenia, które pozwoli na przygotowanie bąbelkowych słodkości. A ciasto robi się wyjątkowo prosto – jajka (w temperaturze pokojowej) wbijamy do miski, wlewamy mleko i olej. Miksujemy do połączenia składników. Dodajemy mąkę i proszek do pieczenia oraz szczyptę soli.
Miksujemy do momentu, aż ciasto będzie gładkie i jednolite. Formę do gofrów smarujemy olejem za pomocą silikonowego pędzelka. Nakładamy ciasto tak, by napełniło wszystkie wgłębienia, ale pamiętajmy, że w czasie pieczenia urośnie. Pieczemy przez około 2-3 minut na złocisty kolor. Gotowe gofry wyjmujemy na ręcznik papierowy. Gdy nieco ostygną, zwijamy je w rożki i wypełniamy ulubionymi dodatkami.
Gofry wytrawne
Składniki: 2 szklanki mąki pszennej, 2 szklanki mleka, 2 jajka, pół szklanki tartego sera cheddar, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, pół łyżeczki suszonej bazylii, pół łyżeczki suszonego oregano, pół szklanki oleju, sól i pieprz do smaku.
Wykonanie: Gofry na słono można przyrządzać w wielu wersjach. Gofry szpinakowe, dyniowe, z ziołami i warzywami to doskonała propozycja lekkiej przekąski. W tym przepisie mamy gofry ziołowe, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by dodać do niego także warzywa. Przygotowanie ciasta na gofry zaczynamy od wyjęcia wszystkich składników na co najmniej godzinę wcześniej, aby były w temperaturze pokojowej. Jajka rozbijamy, oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Żółtka i pozostałe składniki wrzucamy do miski i miksujemy na gładką, jednolitą masę. Dodajemy do niej pianę z białek, delikatnie mieszamy łyżką lub szpatułką.
Ciasto na gofry nakładamy na wysmarowaną olejem, dobrze rozgrzaną gofrownicę. Rozprowadzamy dokładnie po całej powierzchni, zamykamy i pieczemy przez kilka minut. Po wyjęciu gofry układamy na kratce, dzięki temu podczas stygnięcia staną się bardziej chrupiące.
Gofry bezglutenowe bananowe
Składniki: 2 banany, 2 jajka, 1 szklanka mąki jaglanej, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, ¼ szklanki oleju, ¼ szklanki mleka, pół łyżeczki cynamonu, łyżeczka cukru waniliowego.
Wykonanie: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Jajka rozbijamy, oddzielamy białka od żółtek. W jednej misce z białek ze szczyptą soli ubijamy sztywną pianę. W drugiej misce umieszczamy żółtka, mleko, olej, pokrojone banany. Blendujemy całość na jednolitą masę. Dodajemy mąkę jaglaną, ziemniaczaną, cukier i cynamon. Mieszamy wszystko łyżką, dodajemy pianę z białek. Mieszamy przez chwilę, do połączenia składników. Masę gofrową nakładamy na maksymalnie rozgrzaną, posmarowaną olejem gofrownicę.
Pieczemy przez około 5 minut, a jeśli mają być mocno rumiane i chrupiące – nawet nieco dłużej. Podajemy z dowolnymi dodatkami, ale bananowe gofry doskonale smakują także bez niczego lub posypane cukrem pudrem.
Gofry owsiane bez jajek
Składniki: 200 gramów płatków owsianych, 1,5 szklanki mleka roślinnego, 2 łyżki oleju, 3 łyżeczki cukru trzcinowego, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli.
Wykonanie: Gofry bez jajek i mleka to doskonała propozycja dla wegan. Robi się je błyskawicznie. Wszystkie składniki podane w przepisie wrzucamy do kielicha blendera i miksujemy na jednolitą masę. Po zmiksowaniu ciasto odstawiamy na kilkanaście minut, w tym czasie płatki pochłoną płyn i ciasto nieco zgęstnieje. Masę nakładamy na maksymalnie rozgrzaną gofrownicę, posmarowaną lekko olejem. Pieczemy przez kilka minut, aż będą złote i chrupiące. Po upieczeniu wyjmujemy na kratkę do ostygnięcia. Gofry owsiane doskonale smakują z owocami, a także posypane cukrem pudrem.
Gofry z cukinii
Składniki: pół kilograma małych cukinii, 1 jajko, 5 łyżek mąki, 3 łyżki posiekanej natki pietruszki, sól i pieprz do smaku, olej do posmarowania gofrownice.
Wykonanie: Cukinie obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach. Odstawiamy na kilka minut, w tym czasie cukinia puści sok, którego nadmiar odlewamy. Jajko rozbijamy, mieszamy ze szczyptą soli, dodajemy startą cukinię i mąkę. Doprawiamy pieprzem i ewentualnie jeszcze raz solą. Dodajemy siekaną natkę pietruszki. Całość dokładnie mieszamy. Ciasto powinno mieć konsystencję klasycznego ciasta naleśnikowego, jeśli będzie zbyt rzadkie, dodajemy jeszcze odrobinę mąki. Gotowe ciasto nakładamy na maksymalnie rozgrzaną gofrownicę wysmarowaną olejem, równomiernie rozprowadzamy i zamykamy.
Pieczemy przez około 10 minut. Cukinia jest dosyć wilgotna i potrzebuje dłuższego zapiekania niż klasyczne ciasto gofrowe. Gotowe gofry możemy podawać z sosem czosnkowym, keczupem lub dowolnymi, wytrawnymi dodatkami.
Gofry z ciasta francuskiego
Składniki: 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego, 1 słoik dowolnego dżemu lub powideł.
Wykonanie: Gofry z ciasta francuskiego to chyba najszybszy sposób na zrobienie tej chrupiącej przekąski. Bazujemy bowiem na gotowym cieście, które rozwijamy i kroimy na kawałki. Wkładamy do rozgrzanej gofrownice i pieczemy przez kilka minut. Gotowe gofry wyjmujemy na kratkę, podczas stygnięcia staną się wtedy bardziej chrupiące. Podajemy z ulubionym dżemem. Świetnie smakować będą także oprószone cukrem pudrem.
Puszyste gofry
Składniki: 2 szklanki mąki pszennej, 2 szklanki mleka, 2 łyżki drobnego cukru, 2 jajka, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 70 ml oleju słonecznikowego.
Jak zrobić puszyste ciasto na gofry: Jajka rozbijamy, oddzielamy żółtka od białek. Żółtka miksujemy z mąką, mlekiem, proszkiem do pieczenia, cukrem i olejem. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę i dodajemy do ciasta. Delikatnie mieszamy, aby nie opadło. Nakładamy porcję ciasta na rozgrzaną gofrownicę, którą można lekko wysmarować olejem. Pieczemy przez kilka minut, aż będą rumiane. Wyjmujemy na kratkę i studzimy. Puszyste gofry podajemy, gdy są jeszcze lekko ciepłe. Świetnie smakują z bitą śmietaną i owocami.
FAQ:
Co dodajemy do gofrów?
Gofry składają się z zaledwie kilku produktów: mąki, mleka, oleju, proszku do pieczenia, jajek i cukru. Niektóre przepisy to ciekawe kombinacje, w których jedne składniki znikają na rzecz innych. Za każdym razem gofry wychodzą doskonałe.
Z jakiej mąki można zrobić gofry?
Standardowo gofry robi się z mąki pszennej, ale można również użyć różnych rodzajów mąki bezglutenowej – jaglanej, ziemniaczanej, a nawet zmielonych płatków owsianych.
Czy gofrownicę smaruje się olejem?
Aby ciasto na gofry nie przywierało, warto wysmarować gofrownicę leciutką warstwą oleju. W niektórych przepisach jest go jednak na tyle, że nie ma już konieczności dodatkowego smarowania urządzenia.
Jak zrobić gofry, żeby nie były gumowe?
Aby gofry nie były gumowe, pamiętajmy o proszku do pieczenia, odpowiednim czasie samego pieczenia, a także o właściwym studzeniu. Najlepsze, chrupiące gofry wychodzą, gdy studzimy je na kratce.
Ile powinno się smażyć gofry?
Gofry smaży się przez kilka minut – najczęściej 3-5 minut w zupełności wystarczy, aby były chrupiące i rumiane.
Czy da się zrobić gofry w tosterze?
W klasycznym tosterze nie, ale w opiekaczu do kanapek – jak najbardziej. Smakiem nie będą się różniły od tych przygotowanych w gofrownice.
Podsumowanie
Nazwa przepisu
Domowe Chrupiące Gofry Belgijskie
Autor
Aneta Florczyk
Opublikowane
Czas gotowania
Średnia ocena
Based on 2 Review(s)
