Dieta Keto a Wątroba: Jak Wpływa Na Zdrowie Wątroby?
Ostatnio Zaktualizowane 9 stycznia, 2024 przez Aneta Florczyk
Dieta ketogeniczna, znana również jako dieta keto, to dieta o wysokiej zawartości tłuszczu i niskiej zawartości węglowodanów. Ta dieta jest znana ze swojego wpływu na utratę wagi i poprawę zdrowia metabolicznego. Jednak, czy dieta keto jest bezpieczna dla wątroby?
Wątroba jest ważnym narządem, który pełni wiele funkcji w organizmie, w tym produkcję żółci, metabolizm tłuszczów i węglowodanów oraz oczyszczanie organizmu z toksyn. Nieprawidłowe funkcjonowanie wątroby może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, takich jak stłuszczenie wątroby, choroba wątroby alkoholowej i marskość wątroby. W związku z tym, ważne jest, aby zrozumieć, jak dieta keto może wpływać na zdrowie wątroby.
Dieta ketogeniczna to dieta wysokotłuszczowa, umiarkowanie białkowa i niskowęglowodanowa, która może prowadzić do utraty wagi i poprawy kontroli glikemii, jednakże niesie ze sobą ryzyko indukowania hiperlipidemii, podwyższenia poziomu enzymów wątrobowych oraz rozwoju stłuszczeniowej choroby wątroby.
Co to Jest Stłuszczeniowa Choroba Wątroby?
Stłuszczeniowa choroba wątroby, rzadko objawia się we wczesnym stadium. Do późniejszych objawów należą zmęczenie i ból w prawej górnej części brzucha. Choroba ta dzieli się na dwie główne kategorie: alkoholową stłuszczeniową chorobę wątroby, wywołaną nadmiernym spożyciem alkoholu, oraz niealkoholową stłuszczeniową chorobę wątroby (NAFLD), związaną z czynnikami takimi jak otyłość, cukrzyca typu 2, wysoki cholesterol, nadciśnienie, zespół metaboliczny, wirus zapalenia wątroby typu C oraz niektóre grupy etniczne.
- Wykrywanie Stłuszczeniowej Choroby Wątroby: Kluczowe jest wczesne wykrycie, możliwe dzięki rutynowym pełnym skanom ciała, które obejmują także wątrobę.
- Leczenie Stłuszczeniowej Choroby Wątroby: W przypadku alkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby, zaprzestanie spożywania alkoholu może odwrócić chorobę, natomiast dla NAFLD zaleca się utratę wagi.
- Znaczenie Utraty Wagi w Leczeniu NAFLD: Redukcja wagi może zmniejszyć ilość tłuszczu w wątrobie, obniżyć stan zapalny i zmniejszyć bliznowacenie wątroby.
Wpływ Diety Keto na Stłuszczeniową Chorobę wątroby
Dieta ketogeniczna (keto) przynosi korzyści nie tylko w zakresie utraty wagi i poprawy poziomu insuliny, ale także pomaga w zwalczaniu stłuszczeniowej choroby wątroby poprzez redukcję lipogenezy, czyli procesu przekształcania węglowodanów w kwasy tłuszczowe i ich magazynowania, zwłaszcza w wątrobie. Niska zawartość węglowodanów w diecie keto zmniejsza poziom insuliny i lipogenezę, a także zwiększa tempo rozkładu kwasów tłuszczowych, co pomaga zmniejszyć stres oksydacyjny i stan zapalny w wątrobie.
Badania na temat diety keto i stłuszczeniowej choroby wątroby pokazują pozytywne efekty tej diety. Badanie z 2018 roku na grupie osób z nadwagą i otyłością wykazało poprawę parametrów cukru we krwi, zmniejszenie czynników ryzyka sercowo-naczyniowego oraz potrzeby stosowania leków na nadciśnienie i cukrzycę. Dodatkowo, badanie to wykazało trwałą utratę wagi i obniżenie poziomu HbA1c, co wiązało się z poprawą poziomu enzymów wątrobowych, niezależnie od utraty wagi. Metaanaliza z 2020 roku potwierdziła, że dieta keto wpływa pozytywnie na leczenie NAFLD, przede wszystkim poprzez zwiększoną oksydację kwasów tłuszczowych w wyniku ketogenezy.
Badanie z 2018: https://bmjopen.bmj.com/content/9/2/e023597#DC1
Metaanaliza z 2020: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/obr.13024#obr13024-bib-0045
