Szybkie Mini Pączki z Serka Homogenizowanego

Jeśli myślisz, że domowe pączki są skomplikowane i wymagają sporych umiejętności, wypróbuj pączki z serka homogenizowanego. Znajdziesz tutaj 4 propozycje.

Są pyszne, delikatne, bardzo aromatyczne, a przy tym robi się je bardzo szybko. To doskonały pomysł na szybki podwieczorek czy deser. Oto przepisy na mini pączki w 15 minut:

Mini pączki z serka homogenizowanego kładzione łyżką

Ekspresowe pączki z serka homogenizowanego to zaledwie kilka minut przygotowań i czas, jaki musimy poświęcić na smażenie. Są lekkie, delikatne, doskonale smakują nawet osobom, które nie przepadają za tradycyjnymi pączkami. 

Składniki: serek homogenizowany 400 g waniliowy, 2 szklanki mąki, 3 jajka, 1 łyżka cukru waniliowego, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, cukier puder do posypania, olej do smażenia. 

Jak zrobić pączki z serka homogenizowanego: Do miski wbijamy jajka, roztrzepujemy je i miksujemy z cukrem waniliowym. Dodajemy serek waniliowy i miksujemy na gładką masę. Stopniowo dosypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i miksujemy jeszcze przez chwilę. Na patelni rozgrzewamy dużą ilość oleju, powinno go być na głębokość około 4 cm. Olej musi być maksymalnie rozgrzany, wtedy pączki nie będą chłonęły tłuszczu. Małą łyżeczką nabieramy masę i nakładamy ją na rozgrzany olej. Smażymy z obu stron na złoty kolor.

Gotowe pączki wyjmujemy do miski wyłożonej ręcznikiem papierowym, dzięki temu odsączymy nadmiar tłuszczu. Po lekkim przestygnięciu posypujemy obficie cukrem pudrem. Doskonale smakują od razu po przygotowaniu, gdy są jeszcze ciepłe. 

Angielskie pączki z serka homogenizowanego

Pączki angielskie z serka homogenizowanego mają delikatny, lekko cynamonowy smak, rozpływają się w ustach i nie można się im oprzeć. Szybko znikają, dlatego warto zrobić ich większą ilość. 

Składniki: 1 szklanka mąki, 2 jajka, serek homogenizowany 200 g o smaku waniliowym, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, pół płaskiej łyżeczki soli, 1 łyżeczka cynamonu, 2 łyżki drobnego cukru do wypieków, olej do smażenia. 

Wykonanie: Do miski wrzucamy serek homogenizowany, jajka, mąkę, proszek do pieczenia i sól, dokładnie wszystko miksujemy na jednolitą, gęstą masę. Na głębokiej patelni rozgrzewamy tłuszcz. Powinno być go sporo, by pączki mogły w nim swobodnie pływać podczas smażenia. Ciasto na patelnię nakładamy łyżką. Smażymy na złoty kolor z obu stron, wyjmujemy na ręcznik papierowy, by odsączyć je z tłuszczu. W niewielkiej miseczce mieszamy cukier z cynamonem i w tej mieszance obtaczamy pączki, gdy są jeszcze ciepłe. Podajemy od razu po przygotowaniu – będą rozpływać się w ustach. 

Pączki bezglutenowe z serka homogenizowanego

Osoby na diecie bezglutenowej również mogą cieszyć się smakiem pysznych, domowych pączków. Wystarczy, że zwykłą mąkę pszenną zastąpimy jej bezglutenową alternatywą. Doskonale sprawdzi się mieszanka mąki kukurydzianej i ryżowej z niewielkim dodatkiem mąki ziemniaczanej. Pączki w wersji bezglutenowej można przygotować tak samo szybko, jak ich glutenowy odpowiednik, a smakują – według tych, co je próbowali – nawet lepiej niż zwykłe. 

Składniki: 300 gramów waniliowego serka homogenizowanego, 3 jajka, 1 szklanka mąki kukurydzianej, 1 szklanka mąki ryżowej, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej, szczypta soli, łyżka soku z cytryny, olej do smażenia.

Wykonanie: Serek homogenizowany przekładamy do dużej miski, wbijamy jajka i miksujemy na niewielkich obrotach miksera. Dodajemy sok z cytryny, obie maki wymieszane z sodą i szczyptą soli. Miksujemy do momentu, aż powstanie gładka, jednolita masa. W niedużym rondlu rozgrzewamy olej – powinien sięgać na 4-5 cm. Małą łyżką nabieramy ciasto, a drugą zsuwamy je na patelnię. Smażymy z obu stron na złoty kolor, po wyjęciu odsączamy na ręczniku papierowym. Gdy są jeszcze ciepłe, możemy posypać je cukrem pudrem. Od razu po przyrządzeniu pączki bezglutenowe są bardzo miękkie i delikatne, następnego dnia mogą być bardziej twarde i zbite. Dlatego też najlepiej zjeść je od razu. 

Mini pączki z serka homogenizowanego z piekarnika

Jeśli uwielbiasz pączki, ale rezygnujesz je z powodu dużej ilości kalorii i tłuszczu, możesz przygotować je w wersji bardziej fit – zamiast smażyć, mini pączki z serka homogenizowanego można po prostu upiec w piekarniku

Składniki: 300 gramów serka homogenizowanego waniliowego, 3 jajka, 1,5 szklanki mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżka cukru, szczypta soli, 2 łyżki cukru pudru. 

Wykonanie: Do miski wbijamy jajka i roztrzepujemy je z cukrem. Dodajemy serek homogenizowany i mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Mąkę mieszamy ze szczyptą soli i proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodajemy ją do masy serowej, cały czas mieszając, aż powstanie gładka masa. Dużą blachę wykładamy papierem do pieczenia. Łyżką każdorazowo maczaną w ciepłej wodzie nakładamy pączki, w taki sposób, by były jak najbardziej okrągłe. Pomiędzy pączkami zostawiamy odstępy pamiętając, że w czasie pieczenia urosną. Blachę z pączkami wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na około 20 minut.

Gotowe pączki powinny mieć złocistobrązowy kolor – pilnujmy, żeby ich nie przypalić. Po wyjęciu z piekarnika gorące pączki posypujemy cukrem pudrem. Podajemy, gdy są jeszcze lekko ciepłe, wtedy smakują najlepiej. 

5/5 - (1 vote)
Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Mini Pączki z Serka Homogenizowanego w 15 minut
Autor
Opublikowane
Czas całkowity
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Rabat 10 % z hasłem: NR2023