Szybkie Przepisy Na Keto Sernik
Ostatnio Zaktualizowane 27 września, 2023 przez Aneta Florczyk
W artykule znajdziesz dla siebie najlepszy przepis na szybki keto sernik na zimno, z mascarpone, z twarogu, pieczony z mąki kokosowej i migdałowej.
Najlepsze Przepisy na Keto Sernik w Diecie Ketogenicznej:
Keto Sernik z Twarogu i Mąki Kokosowej
Przepis na 6 porcji – Sernik Pieczony
Składniki:
- Ser twarogowy tłusty – 500 g
- Jaja kurze całe – 280 g (5 x Sztuka)
- Czekolada gorzka 85% – 50 g
- Erytrol / Erytrytol – 50 g
- Mąka kokosowa – 30 g
- Mąka migdałowa – 30 g
- Masło ekstra – 20 g
- Proszek do pieczenia – 5 g
- Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) – 1 g
Wykonanie:
- 3 białka ubij na sztywną pianę.
- Pozostałe składniki wymieszać mikserem, następnie delikatnie wymieszać z ubitymi białkami.
- Piecz ok 1h w 180 st C
- Czekoladę rozpuścić z masłem w kąpieli wodnej.
- Polej ostudzone ciacho.
- Ciasto podziel na 6 porcji.
Kaloryczność i Makro:
K: 330.7 B: 23.4 T: 22.6 WP: 5.5
Keto Sernik Na Zimno Z Mascarpone
Przepis na 5 porcji
Składniki:
- Serek mascarpone – 250 g
- Śmietanka kremowa, 30% tłuszczu – 200 g
- Erytrol / Erytrytol – 40 g
- Żelatyna – 10 g
- Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) – 2 g
Wykonanie:
- Przygotuj niewielkie naczynie żaroodporne lub szczelną blaszkę.
- Żelatynę zalej 2 łyżkami wrzątku i wymieszaj aby się rozpuściła.
- Za pomocą miksera ubij śmietanę z erytrolem, następnie dodaj mascarpone i dokładnie połącz ze sobą.
- Dodaj ekstrakt i chłodną żelatynę, dokładnie wymieszaj.
- Naczynie lub blaszkę możesz wysmarować tłuszczem lub wyłożyć papierem do pieczenia.
- Wlej masę i całość przełóż do lodówki na około 2-3h.
- Całość podziel na 5 porcji.
Kaloryczność i Makro:
K: 320.4 B: 4.4 T: 32.0 WP: 3.8
Keto Sernik Puszysty z Twarogu
Przepis na 12 porcji
Składniki:
- Ser twarogowy tłusty – 1000 g
- Jaja kurze całe – 560 g (10 x Sztuk)
- Czekolada gorzka 85% – 100 g
- Erytrol / Erytrytol – 70 g
- Mąka kokosowa – 60 g
- Mąka migdałowa – 60 g
- Kakao 16%, proszek – 10 g
- Proszek do pieczenia – 6 g
- Masło ekstra – 5 g
- Olej kokosowy (płynny) – 5 g
- Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) – 2 g
Wykonanie:
- Białka jaj ze szczypta soli ubij na sztywną pianę.
- Żółtak połącz z resztą składników ( poza czekoladą, olejem kokosowym, masłem i kakao).
- Masę podziel na 2porcje, do jednej dodaj kakao i dokładnie wymieszaj.
- Piekarnik rozgrzej do 180° C
- Na dużą blaszkę wysmarowaną tłuszczem lub wyłożoną papierem wykładaj stopniowo ciasto jasne naprzemiennie z ciemnym, tak aby powstała zebra. Całość piecz około 1h.
- Polewa: czekoladę, olej i masło rozpuść w kąpieli wodnej.
- Udekoruj schłodzone ciasto
Kaloryczność i Makro:
K: 316.3 B: 23.6 T: 20.7 WP: 5.8
Szybki Keto Sernik z Mąki Migdałowej i Mascarpone
Przepis na 12 porcji – sernik pieczony
Składniki:
- Serek mascarpone – 600 g
- Mąka migdałowa – 150 g
- Śmietanka 36% – 125 g
- Jaja kurze całe – 112 g (2 x Sztuka)
- Czarne jagody – 70 g
- Masło ekstra – 50 g
- Erytrol / Erytrytol – 40 g
- Żółtko jaja kurzego – 20 g (1 x Sztuka)
- Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) – 4 g
- Skórka z cytryny (starta) – 3 g
Wykonanie:
- Piekarnik rozgrzej do 180 ° C
- Spód: mąka migdałowa 150g, masło 20g, erytrol 20g, ekstrakt 2g
- Masło rozpuść, dodaj resztę składników i dokładnie wymieszaj.
- Całość wyłóż na dużą blaszkę wysmarowaną tłuszczem.
- Piecz przez około 10min aż wierzch zacznie się rumienić. Ostudź.
- Masa: śmietankę ubij za pomocą miksera, dodaj pozostałe składniki i dokładnie połącz ze sobą. Masę przelej na chłodny spód.
- Temperaturę piekarnika podnieś do 200 ° C i całość piecz przez 15min.
- Następnie zmniejsz temperaturę do 110° C i piecz około 50min.
- Gotowe ciasto udekoruj jagodami (możesz użyć borówek, malin, jeżyn lub truskawek)
Kaloryczność i Makro:
K: 357.7 B: 6.2 T: 34.8 WP: 4.5
Zamów: Indywidualna Dieta Ketogeniczna ===>
Sprawdź także:
Podsumowanie
Nazwa przepisu
Keto Sernik z Twarogu i Mąki Kokosowej
Autor
Aneta Florczyk
Opublikowane
Średnia ocena
Based on 4 Review(s)
