Jak Zrobić Sos Meksykański – 3 Przepisy

Ostatnio Zaktualizowane 27 września, 2023 przez Aneta Florczyk

Jeśli szukasz przepisu na sos meksykański, to na pewno jesteś fanem ostrej kuchni meksykańskiej. Sos meksykański to idealny dodatek do dań na zimno i na ciepło. Wspaniale pasuje do meksykańskich chipsów z tortilli – nachosów, ale nie tylko. 

Sos meksykański to popularny dodatek do potraw kuchni meksykańskiej, ale też podawanych w innym stylu tortilli, mięsa, nuggetsów, pizzy, a nawet ryżu i makaronu. 

Składniki na Sos Meksykański

Aby przygotować ten sos, potrzebujesz kilku podstawowych składników. Oto lista składników, które będą Ci potrzebne do przygotowania sosu meksykańskiego:

Podstawowe składniki

• Papryka chili – to podstawowy składnik sosu meksykańskiego. Możesz wybrać paprykę chili według swojego gustu i tolerancji na ostrość. Najpopularniejsze rodzaje chili to jalapeno, habanero, serrano, poblano, ancho i chipotle.
• Pomidory – do sosu meksykańskiego potrzebujesz pomidorów. Możesz użyć świeżych lub przetworzonych pomidorów w puszce.
• Cebula – cebula to kolejny podstawowy składnik sosu meksykańskiego. Możesz użyć cebuli białej lub czerwonej.
• Czosnek – czosnek to składnik, który nadaje sosowi meksykańskiemu intensywny smak i aromat.
• Kolendra – kolendra to zioło, które dodaje sosowi meksykańskiemu świeżości i aromatu.

Dodatkowe składniki

• Sok z limonki – sok z limonki to składnik, który dodaje sosowi meksykańskiemu kwaśności i świeżości.
• Kumin – kumin to przyprawa, która nadaje sosowi meksykańskiemu charakterystyczny smak i aromat.
• Oliwa – oliwa to składnik, który dodaje sosowi meksykańskiemu gładkości i kremowej konsystencji.
• Sól i pieprz – sól i pieprz to składniki, które dodają sosowi meksykańskiemu smaku i zapachu.

Poznaj różnice między kuminem a kminkiem.

3 Przepisy na Sosy Meksykańskie

Łagodny sos jogurtowy meksykański do ryżu

Składniki:

• 200 ml naturalnego jogurtu
• Sok z 1 limonki
• 1 łyżeczka mielonego kuminu (kminku rzymskiego)
• Sól i pieprz do smaku
• Świeże liście kolendry (opcjonalnie)

Sposób przygotowania sosu jogurtowego meksykańskiego do ryżu:

1. W misce wymieszaj jogurt, sok z limonki i mielony kumin.
2. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
3. Jeśli lubisz, możesz dodać posiekane liście kolendry dla intensywniejszego smaku.
4. Przed podaniem sosu, dobrze jest go schłodzić w lodówce.

Ostry sos meksykański do nuggetsów

Składniki:

• 3 czerwone papryczki chili
• 4 ząbki czosnku
• 2 duże dojrzałe pomidory
• Sok z 1 limonki
• 1 łyżeczka octu jabłkowego
• Sól do smaku

Sposób przygotowania sosu meksykańskiego do nuggetsów:

1. Papryczki chili i czosnek pokrój na małe kawałki.
2. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki, a następnie pokrój na kawałki.
3. Wszystkie składniki wrzuć do blendera, dodaj sok z limonki, ocet i sól.
4. Miksuj do uzyskania gładkiego sosu.
5. Przed podaniem, sos możesz podgrzać na małym ogniu, ale pamiętaj, że to jeszcze bardziej zaostrzy jego smak!

Ostry sos meksykański do mięsa mielonego

Składniki:

• 2 papryczki jalapeno
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 300g puszka krojonych pomidorów
• 1 łyżeczka mielonego kuminu
• 1 łyżeczka papryki wędzonej
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania sosu meksykańskiego do mięsa mielonego:

1. Papryczki jalapeno, cebulę i czosnek drobno posiekaj.
2. Na patelni, na średnim ogniu, podsmaż cebulę, czosnek i jalapeno do momentu, aż cebula stanie się szklista.
3. Dodaj kumin i paprykę wędzoną, mieszaj przez minutę, aby przyprawy uwolniły swoje aromaty.
4. Dodaj pokrojone pomidory i doprowadź do wrzenia.
5. Zmniejsz ogień i gotuj sos przez około 20 minut, aż zgęstnieje.
6. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
7. Ten sos doskonale sprawdzi się jako dodatek do mięsa mielonego w taco lub burritos.

Z czym najlepiej podawać sos meksykański

Sosy meksykańskie są bardzo wszechstronne i można je podawać z wieloma różnymi daniami. Oto kilka sugestii:

1. Taco, Burrito, Quesadilla: Te tradycyjne potrawy meksykańskie często są podawane z sosami. Można na przykład dodać ostry sos meksykański do mięsa mielonego w taco lub burrito, a łagodny sos jogurtowy będzie pasować do quesadilli.
2. Nachos: Sos meksykański, zwłaszcza ostry, świetnie komponuje się z nachos – chrupiącymi plastrami kukurydzy. Można podać go jako dip do maczania, ale też rozprowadzić na wierzchu nachos i zapiec.
3. Grillowane mięso i ryby: Sosy meksykańskie mogą służyć jako marynaty lub dodatki do grillowanych potraw mięsnych i ryb.
4. Ryż: Łagodny sos jogurtowy meksykański doskonale komponuje się z ryżem, dodając mu dodatkowego smaku i wilgoci.
5. Sałatki: Sosy meksykańskie, zwłaszcza te na bazie jogurtu, mogą być wykorzystane jako dressing do sałatek.
6. Frytki: Ostry sos meksykański będzie pasować do frytek jako pikantny dip.
7. Nuggetsy i skrzydełka z kurczaka: Sos meksykański, zwłaszcza ostry, to doskonały dodatek do nuggetsów i skrzydełek z kurczaka.

Podsumowanie

Nazwa przepisu

Ostry sos meksykański do nuggetsów

Autor

Aneta Florczyk

Opublikowane

2023-09-27

Czas całkowity

12M

Średnia ocena

5 Based on 1 Review(s)