Prosta Sałatka z Burakiem Gotowanym i Fetą

Ostatnio Zaktualizowane 27 września, 2023 przez Aneta Florczyk

Znajdziesz tutaj przepis na prostą sałatkę z burakiem i fetą. Idealna na zdrowy lunch lub jako dodatek do obiadu. Szybko, łatwo i pysznie.

Czy szukasz pomysłu na zdrową, sycącą, a jednocześnie prostą w przygotowaniu sałatkę? Ten przepis jest dla Ciebie! Sałatka z burakiem gotowanym i fetą to doskonała propozycja na lekki lunch w pracy, kolację lub jako dodatek do obiadu. Intensywny smak buraka idealnie komponuje się z solonym aromatem fety, a dodatek orzechów włoskich nadaje sałatce niepowtarzalnej chrupkości. Przygotuj ją w kilka chwil i ciesz się zdrowym posiłkiem pełnym smaku i wartości odżywczych.

Prosta Sałatka z Burakiem Gotowanym i Fetą – Przepis

Sałatka z burakiem gotowanym i fetą jest prosta do przygotowania i smaczna. Może służyć jako samodzielne danie lub dodatek do obiadu. 

Składniki:

• 3 średnie buraki
• 200 g sera feta
• Garść orzechów włoskich
• 2 garści rukoli
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sok z połowy cytryny
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki rodzynek

Oto jak przygotować sałatkę z burakiem:

1. Buraki umyj, a następnie ugotuj w osolonej wodzie do momentu, aż będą miękkie (około 30-40 minut, w zależności od wielkości). Po ugotowaniu, ostudź je, a następnie obierz. Możesz także kupić gotowe gotowane buraki.
2. Ugotowane buraki pokrój na małe kawałki lub starte na tarce o grubych oczkach.
3. Ser feta pokrój na małe kostki.
4. Orzechy włoskie upraż na suchej patelni, aż staną się lekko złociste, a następnie ostudź i drobno posiekaj.
5. Rukolę umyj, osusz.
6. Na talerzu rozłóż rukolę, dodaj buraki, ser feta, całość posyp pokruszonymi orzechami i rodzynkami.
7. W małym słoiku wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz, aby przygotować prosty dressing.
8. Polej sałatkę dressingiem tuż przed podaniem i delikatnie wymieszaj.
9. Możesz dodać ulubione zioła.

Co najlepiej pasuje do buraka w sałatce?

Buraki mają unikalny, lekko ziarnisty smak, który dobrze komponuje się z wieloma składnikami. Oto kilka propozycji:

• Sery: Sery, zwłaszcza te o silnym smaku, takie jak feta, kozie sery czy niebieski ser, świetnie komponują się z burakami.
• Orzechy: Orzechy, takie jak włoskie, nerkowca czy migdały, dodają sałatce z burakami chrupkości.
• Owoce: Jabłka, gruszki, pomarańcze czy granaty mogą dodać sałatce z burakami słodko-kwaśnej nuty.
• Zioła i przyprawy: Koper, pietruszka, kolendra, mięta czy kmin rzymski mogą dodać sałatce z burakami dodatkowego smaku.
• Zboża i nasiona: Quinoa, kasza gryczana, ryż czy nasiona słonecznika lub dyni mogą dodać sałatce z burakami sycącego białka i tekstury.

Sprawdź także przepisy na sałatkę z burakiem i śledziem.

Jak zrobić sos do sałatki z buraków?

Oto prosty przepis na sos do sałatki z buraków:

Składniki:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 łyżeczka miodu
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny i miód.
2. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
3. Przed podaniem sałatki polej ją przygotowanym sosem.

Ten sos dodaje sałatce z burakami słodko-kwaśnej nuty, która dobrze komponuje się z naturalnym smakiem buraków. Możesz też dodać do niego trochę musztardy Dijon, dla bardziej pikantnego smaku.

Podsumowanie

Nazwa przepisu

Prosta Sałatka z Burakiem Gotowanym i Fetą

Autor

Aneta Florczyk

Opublikowane

2023-09-27

Czas całkowity

1H

Średnia ocena

5 Based on 1 Review(s)