Przepisy na Ostry i Łagodny Sos do Kebaba

4 kawałki kebaba na leżące na metalowym ruszcie obok sosu pomidorowego ostrego

Ostry i łagodny sos do kebaba świetnie smakować będzie nie tylko jako dodatek do tego dania, ale również w połączeniu z wieloma innymi potrawami.

Wiele dań typu fast food możemy w zdrowszej i lżejszej wersji przygotować w domu. Jeśli marzy się Tobie domowy kebab, warto zadbać także o pyszny sos, który można przygotować na kilka sposobów. Jak go przygotować? Znajdziesz tutaj 4 sprawdzone przepisy.

Sos do kebaba to jeden z najważniejszych elementów tego dania. Samo mięso i warzywa nie smakowałaby tak dobrze, gdyby nie sos, który idealnie łączy ze sobą wszystkie elementy, podbija smak i sprawia, że całość dosłownie rozpływa się w ustach. Dobry sos do kebaba można wykorzystać do wielu innych potraw, za każdym razem będzie smakował tak samo dobrze. Oto 4 propozycje na sos do kebaba:

Sos czosnkowy do kebaba

Aromatyczny sos czosnkowy podkreśla smak potraw, a przy tym jest wyjątkowo zdrowy. Wystarczy kilka prostych składników i kilka minut pracy, aby stworzyć pyszny dodatek do kebaba i nie tylko. 

Składniki: 400 ml naturalnego, gęstego jogurtu, 5 łyżek majonezu, pół łyżeczki cukru, szczypta soli, szczypta pieprzu, pół pęczku posiekanego koperku, 2 ząbki czosnku.

Jak zrobić sos do kebaba: Jogurt i majonez mieszamy w miseczce, dodajemy sól, pieprz, cukier, posiekany koperek. Czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę i dorzucamy do sosu. Całość mieszamy na gładką, jednolitą masę i odstawiamy do lodówki na pół godziny, aby wszystkie składniki idealnie się ze sobą połączyły. Gotowy sos czosnkowy doskonale pasuje nie tylko do kebaba, ale również do różnego rodzaju mięs czy sałatek. 

Sprawdź jak przygotować szybki domowy majonez

Oryginalny turecki sos do kebaba

Prawdziwy, turecki sos do kebaba to idealne połączenie papryki, pomidorów, a także mnóstwa przypraw i dodatków, które sprawiają, że sos świetnie podkreśla smak potrawy. Ten przepis pozwala na wykonanie większej ilości sosu, który można zawekować w słoiczkach i mieć na długo. Jeśli chcesz przyrządzić sos, który wykorzystasz na bieżąco do kebaba czy kanapek, wystarczy zmniejszyć proporcje wszystkich składników. 

Składniki: 2 kg czerwonej papryki, 0,5 kg pomidorów, 1 słoiczek przecieru pomidorowego. 1 mała papryczka chili, 1 główka czosnku, 2 łyżeczki ostrej papryki, 1 łyżeczka wędzonej papryki w proszku, 1 łyżka octu spirytusowego, ¼ szklanki oleju palmowego lub ryżowego, 10 liści laurowych, 10 kulek ziela angielskiego.

Wykonanie: Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki. Paprykę myjemy i usuwamy gniazda nasienne. Pomidory, paprykę i papryczkę chili mielimy w maszynce do mięsa. Tak przygotowaną pulpę przekładamy do rondelka i gotujemy na niewielkim ogniu przez godzinę. Dodajemy liście laurowe i pozostałe przyprawy. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę, dodajemy do gotującego się sosu. Gotujemy przez kolejną godzinę, co jakiś czas mieszając. Wyjmujemy liście laurowe i ziele angielskie.

Całość blendujemy na gładką masę. Gotowy sos przelewamy do słoiczków i pasteryzujemy. Tak przygotowany sos sprawdzi się nie tylko jako oryginalny dodatek do kebaba, ale również jako baza do innych sosów czy keczup do kanapek. 

Ostry sos do kebaba

Kebab na ostro ma wielu zwolenników, którzy nie wyobrażają sobie tego dania bez mocnego palenia w przełyku. Aby zrobić świetny, ostry sos, potrzebujesz jedynie kilku składników. Być może okaże się dużo lepszy niż w najlepszym barze z kebabem. 

Składniki: 5 łyżek majonezu, 5 łyżek keczupu, pół łyżeczki suszonej bazylii, ¼ łyżeczki ostrej papryki, szczypta zmielonego kolorowego pieprzu, szczypta soli.

Wykonanie: Do miseczki wlewamy keczup i majonez, dodajemy ostrą paprykę, suszoną bazylię, sporą szczyptę mielonego pieprzu kolorowego oraz szczyptę soli. Wszystko dokładnie mieszamy. Sos można odstawić na jakiś czas do lodówki, aby składniki dobrze się ze sobą połączyły. Tak przygotowanym sosem polewamy kebaba, można go również wykorzystać do różnego rodzaju sałatek. Doskonale smakuje w połączeniu z mięsem i warzywami. 

Sos łagodny do kebaba

Jeśli kebab na ostro to nie Twoja bajka, możesz stworzyć łagodną wersję sosu, który podkreśli smak mięsa i warzyw, a jednocześnie nie będzie nad nimi dominował. Wystarczy kilka składników, kilka minut i sos będzie gotowy. 

Składniki: 5 łyżek majonezu, 5 łyżek łagodnego keczupu, 2 łyżki naturalnego, gęstego jogurtu, pół łyżeczki ziół prowansalskich, pół łyżeczki słodkiej mielonej papryki, sól i pieprz do smaku. 

Wykonanie: Do miseczki wkładamy majonez, keczup i jogurt. Dodajemy wszystkie przyprawy i dokładnie mieszamy. Całość wstawiamy do lodówki, aby się ze sobą przegryzła. Sos doskonale smakuje nie tylko jako dodatek do kebaba, ale również do wrapów, tortilli, mięsa, sałatek, a nawet kanapek. 

5/5 - (1 vote)
Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Ostry Sos do Kebaba
Autor
Opublikowane
Czas przygotowania
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Rabat 10 % z hasłem: NR2023