Prosty Przepis na Smażone Tofu w Panierce

Ostatnio Zaktualizowane 3 października, 2023 przez Aneta Florczyk

Smażone tofu to wegańska alternatywa dla mięsa, idealna do dań azjatyckich. Odkryj ten prosty przepis na chrupiące, pełne smaku kawałki tofu.

Smażone tofu może być podane na wiele sposobów – z warzywami, w sałatkach lub jako przystawka. Przepis na smażone tofu wymaga kilku składników, takich jak skrobia ziemniaczana, sos sojowy i sezam. Tofu jest pokrojone w kostki, obtoczone w skrobi ziemniaczanej, a następnie smażone na patelni. Możesz dodać do niego swoje ulubione przyprawy i sosy, aby nadać mu dodatkowego smaku.

Przepis na smażone tofu jest idealnym sposobem na włączenie tofu do swojej diety i spróbowanie czegoś nowego. Tofu jest łatwo dostępne w większości sklepów spożywczych i jest stosunkowo tanie. Smażone tofu może być podane jako danie główne lub jako przystawka, a jego przygotowanie zajmuje tylko kilka minut.

Smażone Tofu w Panierce

Składniki:

• 1 kostka tofu (ok. 400 g)
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• Sól i pieprz do smaku
• Dodatkowe przyprawy wg upodobań (na przykład czosnek w proszku, papryka słodka, curry)

Jak przygotować smażone tofu:

1. Odsącz tofu z opakowania. W celu usunięcia nadmiaru wody, owinąć tofu w ręcznik papierowy lub czystą ściereczkę i położyć na nim ciężar (np. patelnię czy książkę) na ok. 5 minut.
2. Po odsączeniu, pokrój tofu na kostki o boku około 2 cm.
3. W misce wymieszaj sos sojowy, oliwę z oliwek i swoje ulubione przyprawy. Dodaj tofu do tej marynaty, mieszaj delikatnie, aby każda kostka była dobrze pokryta. Pozostaw na 15 minut, aby tofu mogło nasiąknąć smakami.
4. Po tym czasie posyp tofu skrobią kukurydzianą. Skrobia pomoże osiągnąć chrupiącą powłokę na zewnątrz podczas smażenia.
5. Rozgrzej na patelni trochę oliwy z oliwek. Gdy tłuszcz będzie gorący, dodaj tofu i smaż na średnim ogniu, aż stanie się złoto-brązowe i chrupiące z każdej strony. Może to zająć około 3-4 minuty na każdą stronę.
6. Na koniec, można dodać trochę soli i pieprzu do smaku.

Sprawdź także przepis na keto panierkę.

Porady i Wskazówki

Co zrobić żeby tofu było chrupiące?

Aby tofu było chrupiące, najpierw ważne jest dobrze je odsączyć z wody. Możesz to zrobić przez owinięcie tofu ręcznikiem papierowym i położenie na nim ciężaru na około 5-10 minut. Następnie pokrój tofu na kawałki i obtocz je w skrobi kukurydzianej lub mące przed smażeniem. Skrobia lub mąka stworzy chrupiącą powłokę podczas smażenia.

Jak smażyć tofu wędzone?

Smażenie tofu wędzonego jest podobne do smażenia zwykłego tofu. Najpierw pokrój tofu w kawałki. Następnie rozgrzej na patelni oliwę i dodaj tofu. Smaż na średnim ogniu, aż stanie się złote i chrupiące z każdej strony. Tofu wędzone ma już silny, dymny smak, więc nie musisz dodawać tak wielu przypraw jak do zwykłego tofu.

Czym najlepiej przyprawić tofu?

Tofu dobrze przyjmuje różne smaki, więc przyprawy zależą od twojego gustu i dania, które przygotowujesz. Popularne opcje to czosnek, imbir, sos sojowy, curry, papryka, pieprz cayenne lub sos sriracha. Możesz także użyć ziół, takich jak bazylię, koper, miętę lub kolendrę.

Najlepszy sos do tofu?

Tofu dobrze komponuje się z wieloma sosami. Sos sojowy, sos teriyaki, sos hoisin lub sos z czosnku i imbiru to tylko niektóre z popularnych opcji. Wybór najlepszego sosu zależy od twojego indywidualnego gustu i dania, które przygotowujesz.

Przepis na Domowy Sos do Tufu

Sos towarzyszący smażonemu tofu to kluczowy element dania. Dzięki niemu tofu nabiera wyjątkowego smaku i aromatu. Oto przepis na sos, który z pewnością przypadnie Ci do gustu:

Składniki

• 3 ząbki czosnku
• 1 mały pęczek szczypiorku
• 2 łyżki sezamu
• 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
• 2 łyżki jasnego sosu sojowego
• 1 łyżka syropu daktylowego (lub miodu)
• Sok z 1/2 limonki (lub 1/4 cytryny)
• 1 łyżeczka skrobi
• Pieprz

Przygotowanie

1. Czosnek obierz i posiekaj drobno.
2. Szczypiorek umyj i drobno posiekaj.
3. W rondelku rozgrzej olej i wrzuć posiekany czosnek oraz szczypiorek.
4. Smaż przez około minutę, aż czosnek zacznie pachnieć.
5. Dodaj sezam i smaż przez kolejne 30 sekund.
6. Następnie dodaj ciemny i jasny sos sojowy oraz syrop daktylowy.
7. Całość dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około minutę.
8. Wymieszaj skrobię z sokiem z limonki i dodaj do sosu.
9. Gotuj, aż sos zgęstnieje.
10. Dopraw pieprzem do smaku.

Gotowy sos możesz podać do smażonego tofu.

Podsumowanie

Nazwa przepisu

Smażone Tofu w Panierce

Autor

Aneta Florczyk

Opublikowane

2023-10-03

Czas całkowity

30M

Średnia ocena

5 Based on 1 Review(s)