Przepis na Smażone Krewetki z Makaronem

Ostatnio Zaktualizowane 27 września, 2023 przez Aneta Florczyk

Wypróbuj ten przepis na smażone krewetki z makaronem. Idealne połączenie świeżych krewetek, makaronu i aromatycznego sosu czosnkowego.

Czy szukasz idealnego dania na specjalną kolację albo prostego, ale wykwintnego posiłku na co dzień? Ten przepis na smażone krewetki z makaronem jest doskonałym rozwiązaniem! To połączenie miękkich, soczystych krewetek, doskonale ugotowanego makaronu i aromatycznego sosu czosnkowego przeniesie Cię wprost do kuchni śródziemnomorskiej. Prosty w przygotowaniu, a efekt? Absolutnie wyśmienity. Spróbuj sam!

Tutaj znajdziesz sposoby jedzenia krewetek.

Smażone krewetki z makaronem

Smażone krewetki z makaronem to idealne danie na każdą okazję. Soczyste krewetki połączone z delikatnym makaronem w aromatycznym sosie czosnkowym tworzą prawdziwą ucztę dla podniebienia. Prosty w przygotowaniu, ale wykwintny w smaku, ten przepis z pewnością zachwyci każdego miłośnika kuchni śródziemnomorskiej

Składniki:

• 200 g makaronu (np. spaghetti)
• 500 g świeżych lub mrożonych krewetek (obranych)
• 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1/2 czerwonej papryczki chilli, drobno posiekane (opcjonalnie)
• Sok z 1 cytryny
• 1/2 szklanki białego wina
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki masła
• Sól i świeżo mielony pieprz
• Świeże liście bazylii i natki pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej wodę na makaron z dodatkiem soli. Kiedy woda zacznie wrzeć, dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu do momentu ‘al dente’. Odcedź, ale zachowaj około 1 szklankę wody po gotowaniu.
2. W międzyczasie, na dużej patelni, rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj krewetki, sól i pieprz, a następnie smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowo-złote. Przenieś krewetki na talerz.
3. Na tej samej patelni, dodaj pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek i masło. Gdy masło się roztopi, dodaj posiekany czosnek i chilli. Smaż na średnim ogniu przez około 1 minutę.
4. Podlej białym winem, zwiększ ogień i gotuj przez około 2 minuty, aż większość wina odparuje. Dodaj sok z cytryny.
5. W tym momencie, możesz dodać odrobinę zachowanej wody z gotowania makaronu, jeśli sos wydaje się zbyt gęsty.
6. Dodaj odcedzony makaron i krewetki do sosu. Wymieszaj delikatnie, aby makaron i krewetki były dobrze pokryte sosem.
7. Podawaj gorące, posypane świeżymi liśćmi bazylii i natką pietruszki.

Tutaj znajdziesz przepis na krewetki na diecie keto.

Jak smażyć krewetki żeby były miękkie

Oto kilka wskazówek, jak smażyć krewetki, aby były miękkie i soczyste:

1. Nie przesmażaj krewetek: Krewetki szybko się gotują. Zazwyczaj potrzebują tylko około 2-3 minut na każdą stronę na średnim ogniu. Gdy krewetka staje się różowo-złota i kręci się w kształt litery “C”, jest gotowa. Jeżeli przesmażysz je zbyt długo, będą twarde i gumowate.
2. Rozgrzej patelnię przed dodaniem krewetek: Upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana przed dodaniem krewetek. Dzięki temu szybko się usmażą i nie stracą zbyt wiele płynów, co pomaga utrzymać je soczystymi.
3. Nie przeciążaj patelni: Krewetki powinny być smażone na patelni w jednej warstwie. Jeżeli patelnia jest zbyt pełna, krewetki będą się gotować, a nie smażyć, co może wpłynąć na ich teksturę.
4. Równomierne rozłożenie krewetek na patelni: Upewnij się, że każda krewetka ma kontakt z powierzchnią patelni. To zapewnia równomierne smażenie.
5. Zastosuj odpowiednie przyprawy: Używanie odpowiednich przypraw może również pomóc w utrzymaniu miękkości krewetek. Przyprawy takie jak sól, pieprz, czosnek, lub sok z cytryny mogą pomóc “zamknąć” smak i wilgotność w krewetkach.
6. Szybkie odparowanie nadmiaru płynów: Jeśli na patelni jest zbyt wiele płynu, podnieś ogień, aby szybko go odparować. Płyny mogą “gotować” krewetki, zamiast je smażyć, co prowadzi do ich twardnienia.

Pamiętaj, że praktyka czyni mistrza. Smażenie krewetek to umiejętność, którą można doskonalić i dostosować do własnych preferencji.

Podsumowanie

Nazwa przepisu

Smażone krewetki z makaronem

Autor

Aneta Florczyk

Opublikowane

2023-09-27

Czas całkowity

20M

Średnia ocena

5 Based on 1 Review(s)