Przepisy na Keto Bułki

Ostatnio Zaktualizowane 3 października, 2023 przez Aneta Florczyk

W artykule znajdziesz 5 przepisów na keto bułki ze zdrowych składników takich jak mąka migdałowa, siemię lniane, babka jajowata, maka kokosowa oraz mascarpone.

Bułki są doskonałym wyborem dla osób pragnących cieszyć się smakiem pieczywa, nie rezygnując z korzyści diety ketogenicznej. Pieczywo to jest bezglutenowe, bez dodatku cukru, dostosowane do diety low carb.

Te bułki są nie tylko smaczne, ale również sycące, co sprawia, że są idealnym dodatkiem dla innych przepisów ketogenicznych.

Keto Bułki z Mąki Migdałowej i Babki Jajowatej

Składniki: (Przepis na 5 porcji)

• Woda – 375 g (1.5 x Szklanka)
• Mąka migdałowa – 200 g (20 x Łyżka)
• Jaja kurze całe – 168 g (3 x Sztuka)
• Łuska babki jajowatej (łupina) – 70 g (0.7 x Porcja)
• Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek – 6 g (2 x Łyżeczka)
• Proszek do pieczenia – 6 g (2 x Łyżeczka)
• Sól himalajska – 3 g (3 x Szczypta)

Wykonanie:

1. Piekarnik rozgrzej do 180stC.
2. Wodę zagotuj. Pozostałe składniki wymieszaj w misce. Całość zalej wrzątkiem i przy użyciu miksera połącz.
3. Po kilku minutach, gdy ciasto przestygnie, uformuj 10 bułek.
4. Ułóż bułki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 40-50 min
5. 1 porcja=2 bułki

Kaloryczność/Makro:

Kcal:304.7 / B:12.9 / T:23.3 / WP:4.2

Czas przygotowania: 50 minut

Keto Bułki z Mascarpone

Składniki: (Przepis na 6 porcji)

• Ser, mozzarella – 280 g (18.7 x Kawałek)
• Mąka migdałowa – 150 g (15 x Łyżka)
• Jaja kurze całe – 112 g (2 x Sztuka)
• Serek mascarpone – 60 g (2.5 x Łyżka)
• Sezam, nasiona – 10 g (1 x Łyżka)
• Proszek do pieczenia – 3 g (1 x Łyżeczka)

Wykonanie:

1. W misce połącz wszystkie składniki (poza sezamem) za pomocą miksera.
2. Uformuj 6 bułek. Każdą z nich posyp sezamem i ułóż na papierze do pieczenia.
3. Piecz około 30 min w temp 170 stC.
4. 1 porcja=1 bułka

Kaloryczność/Makro:

Kcal:340.0 / B:19.7 / T:26.7 / WP:4.5

Czas przygotowania: 40 minut

Keto Bułki z Mąki Kokosowej

Składniki: (Przepis na 2 porcje)

• Jaja kurze całe – 112 g (2 x Sztuka)
• Mąka kokosowa – 50 g (3.3 x Łyżka)
• Mąka migdałowa – 20 g (2 x Łyżka)
• Łuska babki jajowatej (łupina) – 15 g (0.2 x Porcja)
• Proszek do pieczenia – 2 g (0.7 x Łyżeczka)
• Sól himalajska – 1 g (1 x Szczypta)
• Czosnek granulowany – 1 g (1 x Szczypta)
• Oregano (suszone) – 1 g (0.3 x Łyżeczka)
• Pieprz czarny mielony – 1 g (1 x Szczypta)

Wykonanie:

1. Piekarnik rozgrzej do 180 stC.
2. Połącz wszystkie składniki, uformuj 2 bułki.
3. Piecz około 30 min, do momentu aż zaczną się rumienić.
4. 1 porcja=1 bułka

Kaloryczność/Makro:

Kcal:232.8 / B:13.4 / T:13.4 / WP:5.9

Czas przygotowania: 35 minut

Keto Bułki z Mozzarelli

Składniki: (Przepis na 4 porcje)

• Serek Philadelphia – 350 g (2.8 x Porcja)
• Jaja kurze całe – 336 g (6 x Sztuka)
• Ser, mozzarella – 100 g (6.7 x Kawałek)
• Łuska babki jajowatej (łupina) – 50 g (0.5 x Porcja)
• Proszek do pieczenia – 6 g (2 x Łyżeczka)
• Sól himalajska – 5 g (5 x Szczypta)

Wykonanie:

1. Piekarnik rozgrzej do 180 stC
2. Ser mozzarella zetrzyj na drobnych oczkach
3. Wszystkie składniki dokładnie połącz ze sobą za pomocą miksera
4. Ciasto odstaw na 5 min do zgęstnienia
5. Uformuj 4 bułki tej samej wielkości
6. Piecz przez około 30-40 min
7. 1 porcja=1 bułka

Kaloryczność/Makro:

Kcal:423.2 / B:21.8 / T:32.7 / WP:4.7

Czas przygotowania: 50 minut

Keto Bułki z Thermomixa

Składniki: (na 8 porcji)

• 200g mąki migdałowej
• 50g mąki kokosowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 4 jajka
• 50g masła lub oleju kokosowego, rozpuszczonego
• 2 łyżki octu jabłkowego

Wykonanie:

1. W misie Thermomixa umieść mąkę migdałową, mąkę kokosową, proszek do pieczenia i sól. Mieszaj przez 10 sekund na prędkości 5.
2. Dodaj jajka, masło lub olej kokosowy oraz ocet jabłkowy. Mieszaj przez 20 sekund na prędkości 5, a następnie przez 10 sekund na prędkości 6, aż ciasto będzie gładkie.
3. Pozostaw masę na 5 minut, aby składniki mogły się połączyć.
4. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180°C (350°F) i przygotuj blachę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia.
5. Za pomocą łyżki nałóż porcje ciasta na blachę, formując bułki.
6. Piecz w piekarniku przez 15-20 minut lub aż bułki będą złote.
7. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.

Kaloryczność/Makro:

Kcal:200 / B:7 / T:18 / WP:4

Czas przygotowania: 30 minut

Częste pytania

Czy mogę zastąpić mąkę migdałową inną mąką w przepisie na keto bułki?

Tak, możesz zastąpić mąkę migdałową inną mąką niskowęglowodanową, na przykład mąką z orzechów laskowych lub mąką z pestek dyni. Warto jednak pamiętać, że różne rodzaje mąki mają różne właściwości i mogą nieco zmienić konsystencję oraz smak bułek.

Czy mogę przygotować te bułki bez użycia Thermomixa?

Tak, bez problemu możesz przygotować bułki bez użycia Thermomixa. Wystarczy połączyć suche składniki w jednej misce, a mokre w drugiej, a następnie połączyć obie mieszanki razem, mieszając aż uzyskasz gładkie ciasto. Następnie postępuj zgodnie z resztą przepisu.

Czy te keto bułki są odpowiednie dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu?

Tak, bułki są przygotowywane bez glutenu, więc powinny być bezpieczne dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Upewnij się jednak, że wszystkie użyte składniki są wolne od glutenu, czytając etykiety produktów.

Wpis powiązany: Keto Chleb z Siemienia Lnianego

Zamów: Indywidualna Dieta Ketogeniczna ===>

Podsumowanie

Nazwa przepisu

Keto Bułki z Mąki Migdałowej i Babki Jajowatej

Autor

Aneta Florczyk

Opublikowane

2023-10-03

Czas gotowania

40M

Średnia ocena

5 Based on 3 Review(s)