fbpx

Dieta Keto Przepisy na Śniadania

Przedstawiam tutaj pomysły na smaczne i zdrowe śniadania diety ketogenicznej. Przepisy na pewno przypadną ci do gustu.

Naleśniki ruskie

PRODUKTY:

Naleśniki: 2 szt.

  • 2 jajka
  • 20 ml śmietanki 30%
  • sól, pieprz
  • smalec – do smażenia

Farsz:

  • 100 g twarogu tłustego
  • 30 ml śmietanki 30%
  • 50 g boczku wędzonego
  • 30 g cebuli
  • sól, pieprz

WYKONANIE:

  1. Jajka, śmietankę, sól i pieprz dobrze ubij trzepaczką aż składniki się połączą.
  2. Na patelni rozgrzej smalec i usmaż 2 naleśniki.
  3. Farsz: twaróg wymieszaj ze śmietanką, solą i sporą ilością pieprzu.
  4. Na patelni podsmaż boczek z cebulką do brązowego koloru.
  5. Połowę porcji boczku dodaj do masy twarogowej i dobrze wymieszaj.
  6. Na gotowe naleśniki wyłóż masę twarogową z boczkiem i zwiń jak klasyczne naleśniki.
  7. Na wierzch posyp pozostałą część boczku z cebulką.

SKŁADNIKI ODŻYWCZE – MAKRO:

1 porcja :

Węglowodany: 8,2 g

Tłuszcz: 54,6 g

Białko: 40,7 g

kcal: 686

Ketogeniczne bułki (7 szt)

PRODUKTY:

  • 70g łuski babki jajowatej
  • 200g mąki migdałowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka soli himalajskiej lub kłodawskiej
  • 375ml wrzątku
  • 2 łyżeczki octu jabłkowego
  • 3 białka jaj
  • 2 łyżki sezamu (opcjonalnie)

WYKONANIE:

  1. Rozgrzej piekarnik do 180 °C.
  2. Wymieszaj suche składniki w dużej misce.
  3. Dodaj ocet i jajka do suchych składników i dobrze wymieszaj.
  4. Dodaj wrzącą wodę, ubijając mikserem przez około 30 sekund.
  5. Zwilż ręce odrobiną oliwy z oliwek i uformuj 6-7 bułek.
  6. Umieść na natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.
  7. Opcjonalne możesz posypać bułki nasionami sezamu.
  8. Piecz w piekarniku przez 50–60 minut, w zależności od wielkości bułek.
  9. Podawaj z masłem i dodatkami do wyboru.

SKŁADNIKI ODŻYWCZE – MAKRO:

1 bułka:

Węglowodany: 2,00 g

Tłuszcz: 13,00 g

Białko: 7,00 g

kcal: 170

Chlebki chmurki (8 szt)

PRODUKTY:

  • 3 jajka
  • 120 g serka typu Philadelphia
  • 1 szczypta soli
  • 1 łyżeczka łuski babki jajowatej (można pominąć)
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka octu winnego

WYKONANIE:

  1. Rozgrzej piekarnik do 150 °C
  2. Białka jajek oddziel od żółtek.
  3. Do białek dodaj sól i ubij na sztywno.
  4. Do żółtek dodaj ocet winny, łuskę babki jajowatej, proszek do pieczenia i serek kremowy, dokładnie wymieszaj aż składniki się połączą.
  5. Następnie całość delikatnie wymieszaj z ubitymi białkami tak aby zachowały puszystość
  6. Gotową masę przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia – podziel na 8 części.
  7. Piecz około 25 min aż chlebki zaczną się rumienić. Wskazówka: Chlebki możesz przygotować w formie klasycznych kanapek, dodaj swoje ulubione dodatki i gotowe!

SKŁADNIKI ODŻYWCZE – MAKRO:

8 szt:

Węglowodany: 7,60 g

Tłuszcz: 42,10 g

Białko: 27,60 g

kcal: 524

Chrupiące naleśniki z rukolą (4szt)

PRODUKTY:

  • 2 duże jajka
  • 100 g startego sera cheddar
  • 50 g serka śmietankowego
  • 100 g dobrej jakości szynki w cienkich plastrach
  • 4 łyżeczki stołowe musztardy Dijon
  • rukola

WYKONANIE:

  1. Jajka wymieszaj dokładnie mikserem z serkiem topionych.
  2. Na rozgrzanej i natłuszczonej patelni z gotowego ciasta usmaż 4 cienkie naleśniki. Każdy odwracaj kilkakrotnie.
  3. Gotowe naleśniki posmaruj musztardą, posyp rukolą, połóż plastry szynki i posyp serem cheddar.
  4. Każdy naleśnik poskładaj tak aby nadzienie znajdowało się w środku i obsmaż z obu stron tak aby ser się rozpuścił a naleśniki były chrupiące.
  5. Gotowe naleśniki przekrój na połówki bądź ćwiartki i smacznego 🙂

SKŁADNIKI ODŻYWCZE – MAKRO:

2 szt:

Węglowodany: 2,00 g

Tłuszcz: 34,00 g

Białko: 32,00 g

kcal: 450

Shakshuka (4 porcje)

PRODUKTY:

  • 1 łyżeczka kminku
  • 1 ½  łyżki świeżej kolendry
  • 4 jajka
  • 1 puszka pomidorów krojonych bez skórki
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki pieprzu Cayenne
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 20 g masła
  • 60 g pokruszonej fety
  • 40 g cebuli pokrojonej w kostkę
  • 1 ząbek czosnku – posiekany
  • ½ papryczki chilli
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżka świeżej kolendry
  • 1 kiełbasa chorizo (opcjonalnie)    
  • sól i pieprz do smaku

WYKONANIE:

  1. Na dużą patelnię wsyp wszystkie zioła (poza natką) lekko je podgrzej by wydobyć ich aromaty. Usuń z patelni i odstaw.
  2. Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na oliwie i maśle, dodaj czosnek i opcjonalnie pokrojoną w kostkę kiełbasę chorizo. Smaż przez chwilę do złotego koloru.
  3. Dodaj przyprawy wraz z pokrojonymi pomidorami i papryką. Gotuj przez chwilę.
  4. W sosie na patelni zrób 4 dołeczki i umieść w nich surowe jajka.
  5. Zmniejsz temperaturę, dodaj pokruszoną fetę i przykryj pokrywką.
  6. Gotuj przez kilka minut do momentu aż jajka się zetną, żółtka powinny być płynne.
  7. Dopraw solą i pieprzem do smaku i posyp posiekaną natką.

SKŁADNIKI ODŻYWCZE – MAKRO:

1 porcja :

Węglowodany: 5,00 g

Tłuszcz: 22,00 g

Białko: 11,00 g

kcal: 266

GOFRY KOKOSOWE 4 SZT

PRODUKTY:

  • 3 jajka
  • 1 łyżka śmietany 18 %
  • 1 płaska łyżka mąki kokosowej
  • 1 łyżeczka oleju kokosowego

WYKONANIE:

  1. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj w misce.
  2. Upiecz 4 gofry, wylewając masę na bardzo rozgrzaną gofrownicę.

Gofry możesz podawać z ulubionym sosem ZERO lub bitą śmietaną i owocami jagodowymi.

SKŁADNIKI ODŻYWCZE – MAKRO:

4 szt :

Węglowodany: 7,00 g

Tłuszcz: 24,00 g

Białko: 23,50 g

kcal: 335