Babka Jajowata Na Diecie Keto: Czym Ją Zastąpić?

Ostatnio Zaktualizowane 9 października, 2023 przez Aneta Florczyk

Babka jajowata czyli bezglutenowa babka płesznik posiada szereg właściwości dostosowanych do używania jej na diecie ketogenicznej.

Najważniejsze właściwości babki jajowatej to wysoka zawartość błonnika i niski indeks glikemiczny. Błonnik jest wsparciem dla jelit i wspomaga uczucie sytości a niski indeks glikemiczny nie powoduje nagłych skoków insuliny we krwi co czyni ją odpowiednim składnikiem w diecie typu low carb.

Istnieją natomiast pewne powody, dla których ktoś mógłby chcieć zastąpić babkę jajowatą w swojej diecie:

• Alergie lub nietolerancje: Niektóre osoby mogą być uczulone na babkę jajowatą lub doświadczać niepożądanych skutków ubocznych po jej spożyciu.

• Dostępność: W niektórych regionach babka jajowata może być trudno dostępna lub kosztowna.

• Preferencje smakowe: Chociaż babka jajowata sama w sobie nie ma intensywnego smaku, niektórzy ludzie mogą nie lubić konsystencji lub efektów po jej spożyciu.

• Interakcje z lekami: Babka jajowata może wpływać na wchłanianie niektórych leków, dlatego osoby przyjmujące konkretne medykamenty mogą chcieć unikać jej spożywania.

• Zmiana potrzeb dietetycznych: W zależności od celów zdrowotnych czy dietetycznych ktoś może chcieć zastąpić babkę jajowatą innymi składnikami.

Czym zastąpić babkę jajowatą na diecie keto?

Oto kilka zamienników dla babki jajowatej, które można wykorzystać w zależności od potrzeb przy diecie ketogenicznej:

• Siemię lniane: Bogate w błonnik i kwasy omega-3, siemię lniane może działać jako środek przeczyszczający i pomóc w regulacji układu trawiennego. Można je mielić i dodawać do potraw.

• Chia (nasiona chia): Te małe nasiona są bogate w błonnik, białko i zdrowe tłuszcze. Podobnie jak babka jajowata, nasiona chia pęcznieją w kontakcie z wodą i mogą pomóc w uczuciu sytości.

• Inulina: Jest to prebiotyczny błonnik, który może wspierać zdrową mikroflorę jelitową.

• Psyllium husk (łuski babki jajowatej): To inny rodzaj babki (Plantago psyllium) i jest bardzo zbliżony do babki jajowatej pod względem właściwości i zastosowań.

Właściwości Babki Płesznik

Oto kilka właściwości babki jajowatej, które czynią z niej dobry wybór na diecie ketogenicznej:

• Wysoka zawartość błonnika: Łupiny nasion babki jajowatej są wyjątkowo bogate w błonnik rozpuszczalny, który może pomóc w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi oraz wspierać zdrowie układu pokarmowego. Na diecie ketogenicznej, gdzie spożycie węglowodanów jest ograniczone, ważne jest, aby spożywać wystarczającą ilość błonnika. Mąka z łupin psyllium jest przykładem ketogenicznej mąki niskowęglowodanowej.

• Wsparcie dla układu pokarmowego: Błonnik z babki jajowatej może pomóc w zapobieganiu zaparciom, które niekiedy mogą występować u osób na diecie ketogenicznej.

• Wsparcie dla mikroflory jelitowej: Błonnik rozpuszczalny z babki jajowatej służy jako prebiotyk, co oznacza, że może wspierać zdrową mikroflorę jelitową, co jest korzystne dla zdrowia jelit.

• Działanie moczopędne: Babka jajowata może pomóc w usuwaniu nadmiaru wody z organizmu, co może być korzystne dla osób, które przechodzą przez początkową fazę diety ketogenicznej i tracą dużo wody.

• Wspomaga uczucie sytości: Błonnik rozpuszczalny w babce jajowatej pęcznieje w żołądku, co może przyczynić się do uczucia sytości i zmniejszenia apetytu. To może być pomocne dla osób próbujących kontrolować spożycie kalorii na diecie ketogenicznej.

• Niski indeks glikemiczny: Babka jajowata ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że nie powoduje gwałtownych wzrostów poziomu cukru we krwi. To czyni ją odpowiednim dodatkiem do diety ketogenicznej.

• Naturalny składnik: Babka jajowata jest naturalnym składnikiem, który może być używany jako alternatywa dla sztucznych suplementów czy środków przeczyszczających.

Gdzie kupić babkę jajowatą?

Babkę jajowatą można zakupić w wielu miejscach:

• Apteki: Często jest dostępna w aptekach jako naturalny środek przeczyszczający lub suplement błonnika.

• Sklepy ze zdrową żywnością: Specjalistyczne sklepy ze zdrową żywnością zazwyczaj oferują szeroki wybór produktów naturalnych, w tym babkę jajowatą.

• Supermarkety (Lidl, Biedronka): Wielkie sieci supermarketów mogą posiadać babkę jajowatą w swoim asortymencie, zwłaszcza w sekcjach ze zdrową żywnością lub suplementami.

• Sklepy online: Istnieje wiele sklepów internetowych oferujących suplementy i produkty naturalne, w tym babkę jajowatą. Można ją znaleźć na takich platformach jak Amazon, Allegro, czy inne lokalne platformy e-commerce.

• Sklepy zielarskie: Tradycyjne sklepy zielarskie często oferują szeroki wybór naturalnych produktów leczniczych, w tym babkę jajowatą.

• Hurtownie spożywcze: Jeśli ktoś potrzebuje babki jajowatej w dużych ilościach, niektóre hurtownie spożywcze mogą oferować opakowania zbiorcze.

Przy zakupie babki jajowatej warto zwrócić uwagę na jej czystość i jakość. Niektóre produkty mogą zawierać dodatkowe składniki lub być przetwarzane w sposób, który obniża ich wartość odżywczą. Zawsze warto dokładnie czytać etykiety i, jeśli to możliwe, wybierać produkty o sprawdzonym pochodzeniu.