Przepis na Keto Pastę Kokosową (Mus Kokosowy)
Ostatnio Zaktualizowane 9 października, 2023 przez Aneta Florczyk
Pasta kokosowa (mus kokosowy) jest świetnym wyborem na diecie keto, ponieważ jest bogata w tłuszcze i ma niską zawartość węglowodanów.
Jej kremowa konsystencja sprawia, że doskonale nadaje się jako dodatek do wielu potraw, od deserów po dania główne. Ponadto jej naturalny, delikatnie słodki smak może wzbogacić wiele przepisów bez konieczności dodawania sztucznych słodzików.
Spis treści
Keto Pasta Kokosowa (Mus Kokosowy)
Pasta kokosowa (mus kokosowy) jest świetnym wyborem na diecie keto, ponieważ jest bogata w tłuszcze i ma niską zawartość węglowodanów.
Składniki
- 180 gram niesłodzonego wiórka kokosowego
- 40 gram oleju kokosowego 2 łyżki
- 20 gram erytrytol
Instrukcja
- Włóż wiórki kokosowe do blendera. Miel je na wysokich obrotach, ażzaczną zaczną zmieniać konsystencję w gładką masę. Może to potrwać od 5do 15 minut w zależności od mocy urządzenia. Początkowo wiórki kokosowezmienią się w proszek, a następnie zaczną wydzielać oleje, dzięki czemumasa stanie się kremowa.
- Jeśli masa jest zbyt sucha lub trudna do zmiksowania, dodaj 1 łyżkęoleju kokosowego. W razie potrzeby dodawaj więcej oleju, aby uzyskaćpożądaną konsystencję.
- Gdy masa stanie się gładka, możesz dodać szczyptę soli oraz erytrytol,jeśli chcesz, żeby była słodsza.
- Przenieś pastę do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce. Używajjako dodatek do pieczywa niskowęglowodanowego, deserów lub innych potrawna diecie keto.
Dodatkowe informacje
Rozkład makroskładników:
- Całość 1539 kcal
- Białko: 10,1 g
- Tłuszcz: 153,8 g
- Węglowodany przyswajalne: 10,6 g
- Błonnik: 38 g
Jak wykorzystać pastę kokosową w kuchni?
Pasta kokosowa jest wszechstronnym składnikiem, który można wykorzystać w wielu różnych przepisach:
- Na kanapki i tosty: Możesz rozsmarować pastę kokosową na chlebie lub toście zamiast masła lub dżemu.
- Dodatek do śniadaniowych muesli czy owsianki: Dodaj łyżkę pasty kokosowej do swojej owsianki lub muesli dla dodatkowego smaku i kremowej konsystencji.
- Sosy i dressingi: Pasta kokosowa może być używana jako baza do różnych sosów i dressingów. Na przykład, można ją mieszać z sosem sojowym, imbirem i czosnkiem, by uzyskać sos do dań azjatyckich.
- Desery i słodycze: Pasta kokosowa może być używana jako składnik w wielu deserach, takich jak ciasta, muffiny, lody czy trufle.
- Smoothies i napoje: Dodaj pastę kokosową do swojego ulubionego smoothie dla dodatkowej kremowości i smaku kokosu.
- Jako nadzienie do ciast i pierogów: Pasta kokosowa może służyć jako słodkie nadzienie do różnych wypieków.
- W potrawach głównych: Możesz dodawać pastę kokosową do różnych dań głównych, takich jak curry, by uzyskać głębszy smak kokosu i kremową konsystencję.
- Zamiana na mleko kokosowe: Możesz rozcieńczyć pastę kokosową z wodą, aby uzyskać domowe mleko kokosowe.
- Jako dodatek do kawy lub herbaty: Jeśli jesteś fanem kawy lub herbaty o smaku kokosowym, możesz dodać łyżeczkę pasty kokosowej do swojego napoju.
- Przygotowywanie pralin i batoników: Pasta kokosowa jest świetnym składnikiem do domowej produkcji słodkości, takich jak praliny czy batoniki energetyczne.
Najważniejsze właściwości pasty kokosowej
Pasta kokosowa, często nazywana również musem kokosowym, posiada szereg ważnych właściwości odżywczych i zdrowotnych:
- Bogactwo tłuszczów nasyconych: Pasta kokosowa jest bogatym źródłem tłuszczów nasyconych, głównie kwasu laurynowego. Kwas ten ma właściwości antywirusowe, antybakteryjne i antygrzybiczne.
- Energia: Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, pasta kokosowa jest doskonałym źródłem energii, co czyni ją popularnym składnikiem w dietach niskowęglowodanowych, takich jak dieta keto.
- Źródło błonnika: Pasta kokosowa zawiera niewielkie ilości białka i jest również źródłem błonnika, co może pomóc w trawieniu.
- Mikroelementy: Pasta kokosowa zawiera niewielkie ilości ważnych minerałów, takich jak potas, magnez i żelazo.
- Antyoksydanty: Kokos zawiera fenolowe związki, które działają jako antyoksydanty, pomagając chronić organizm przed działaniem wolnych rodników.
- Właściwości termogeniczne: Niektóre badania sugerują, że tłuszcze w oleju kokosowym mogą zwiększać spalanie kalorii, przyspieszając metabolizm.
- Brak cholesterolu: Chociaż pasta kokosowa jest bogata w tłuszcze nasycone, nie zawiera cholesterolu.
- Bezglutenowa: Pasta kokosowa jest naturalnie bezglutenowa, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób z celiakią lub wrażliwością na gluten.
