Prosta Zupa Tajska z Kurczakiem i Batatami
Ostatnio Zaktualizowane 2 kwietnia, 2023 przez Aneta Florczyk
Dowiedz się, jak przygotować idealną zupę tajską z kurczakiem i warzywami dzięki temu krótkiemu przewodnikowi.
Zupa tajska z kurczakiem to pyszne danie, które można przygotować w domu. Jest to kombinacja aromatycznych przypraw, mleczka kokosowego i soczystego kurczaka, która zadowoli podniebienia każdego smakosza. Jednakże, jeśli nie jesteś pewien, jak zacząć przygotowanie zupy tajskiej z kurczakiem, to nie martw się! W tym przewodniku znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, aby stworzyć wspaniałe danie dla siebie i swoich bliskich.
Spis treści
Zupa Tajska z Kurczakiem i Batatami – Przepis
Oto jak zrobić pyszną zupę tajską z kurczakiem krok po kroku:
Składniki na 3 porcje:
- 300 g fileta z kurczaka
- 3 szalotki
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka startego imbiru
- 150 g papryki czerwonej
- 2 łyżki oliwy
- 1,5 łyżki pasty curry, czerwonej
- 300 ml mleczka kokosowego
- 300 ml bulionu warzywnego
- 1 łyżka sosu rybnego
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego
- 50 g marchewki
- 250 g batatów
- 1 łyżka kolendry świeżej
- 1 łyżka bazylii świeżej
- 2 łyżki szczypiorku
- 2 łyżki soku z limonki
- kurkuma, sól, pieprz
Przygotowanie:
- Na początku oczyść i pokrój w kostkę mięso z kurczaka.
- Następnie obierz i posiekaj czosnek, szalotkę, paprykę, marchewkę i bataty.
- Rozgrzej oliwę w dużym garnku na średnim ogniu.
- Dodaj pokrojone filety z kurczaka, sól i pieprz, smaż przez około 5 minut, aż mięso będzie rumiane.
- Dodaj paprykę, szalotkę i czosnek i smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż będą miękkie.
- Dodaj pastę curry i starty imbir, smaż przez 1 minutę, mieszając cały czas.
- Dodaj bulion, sos rybny, cukier trzcinowy i pokrojone bataty i marchewkę. Wymieszaj dokładnie i doprowadź do wrzenia.
- Zmniejsz ogień i dodaj mleczko kokosowe i sok z limonki, gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa i kurczak będzie miękki i zupa zrobi się gęstsza.
- Dodaj szczypiorek, bazylię, kolendrę i kurkumę, gotuj jeszcze przez 2-3 minuty.
- Na koniec dopraw do smaku jeśli jest taka potrzeba.
Ta zupa tajska z kurczakiem ma 519 kcal w 1 porcji
Tutaj sprawdzisz ile kalorii mają bataty
Jak podawać zupę tajską
Zupa tajska z kurczakiem to danie samo w sobie, ale można ją podać z dodatkami, takimi jak makaron ryżowy, warzywa, kiełki fasoli lub prażone orzeszki ziemne. Możesz również dodać kilka kropli sosu chili, aby dodać ostrzejszego smaku.
Kilka porad na temat przygotowania zupy tajskiej
- Ważne jest, aby używać świeżych składników, aby uzyskać najlepszy smak.
- Zupa tajska z kurczakiem może być przygotowana z różnymi pastami curry, w zależności od preferencji smakowych.
- Jeśli chcesz zrobić zupę ostrzejszą, dodaj więcej pasty curry lub kropli sosu chili.
- Zamiast kurczaka, można użyć też tofu lub różnych rodzajów warzyw, aby zupa była wegetariańska lub wegańska.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Jak zagęścić zupę tajską?
Zupę tajską można zagęścić na kilka sposobów. Jednym z najprostszych sposobów jest dodanie mąki ziemniaczanej lub mąki kukurydzianej rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody. Można także dodać więcej pasty curry lub zmniejszyć ilość płynów, takich jak mleczko kokosowe lub bulion drobiowy.
Jakie mleczko kokosowe do zupy tajskiej?
Najlepiej jest użyć naturalnego mleczka kokosowego do przygotowania zupy tajskiej z kurczakiem. Można je znaleźć w większości sklepów z azjatycką żywnością lub w sklepach internetowych. Ważne jest, aby wybierać mleczko kokosowe o wysokiej zawartości tłuszczu, aby zupa była kremowa i aromatyczna.
Jakie inne warzywa można dodać do zupy tajskiej?
Do zupy tajskiej z kurczakiem można dodać wiele różnych warzyw, w zależności od preferencji smakowych. Niektóre z najpopularniejszych to:
- Czerwona papryka
- Marchew
- Brokuł
- Kukurydza
- Ziemniaki
- Bakłażan
- Cukinia
- Groszek cukrowy
- Bambus
- Grzyby shiitake
Czy można użyć innego mięsa niż kurczaka?
Tak, zamiast kurczaka można użyć np. wołowiny, mięsa wieprzowego lub krewetek.
Podsumowanie
Zupa tajska z kurczakiem to pyszne danie, które warto spróbować przygotować w domu. Dzięki temu przewodnikowi krok po kroku, będziesz mógł łatwo stworzyć to aromatyczne danie dla siebie i swoich bliskich. Nie bój się eksperymentować z różnymi dodatkami i pastami curry, aby dostosować smak zupy do swoich preferencji. Ciesz się doskonałym smakiem tajskiej kuchni w twoim domu.
Podsumowanie
Nazwa przepisu
Zupa Tajska z Kurczakiem i Batatami
Autor
Aneta Florczyk
Opublikowane
Czas całkowity
Średnia ocena
Based on 1 Review(s)
