4 Przepisy na Sałatkę Śledziową z Burakiem
Ostatnio Zaktualizowane 26 czerwca, 2023 przez Aneta Florczyk
Sałatka śledziowa z czerwonym burakiem może mieć różne dodatki – jajka, ziemniaki, ogórki kiszone, żółty ser czy jabłka. Znajdziesz tutaj 4 przepisy wykonania.
Śledzie i buraki doskonale łączą się ze sobą w sałatkach idealnych na spotkanie rodzinne czy na imprezę. Wybierz taką wersję smakową, która najbardziej tobie odpowiada i ciesz się pyszną przekąską, która nie wymaga ani długiego przygotowania, ani niekończącej się listy składników.
Sprawdź także przepis na prostą sałatkę z burakiem i fetą.
Sałatka śledziowa z burakiem i ogórkiem kiszonym
Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na sałatkę ze śledziem i burakiem, ta propozycja na pewno się tobie spodoba. Smak sałatki podbijają ogórki kiszone, a dodatek buraków i ziemniaków sprawia, że jest bardzo sycąca i doskonale sprawdzi się nie tylko jako przekąska, ale również jako pełnowartościowy posiłek.
Składniki: 500 gramów filetów śledziowych matjas, 5 buraków, 5 ziemniaków, 1 cebula, 1 jabłko, 5 ogórków kiszonych, sok z 1 cytryny, 4 łyżki śmietany 18 procent, 2 łyżki majonezu, szczypta cukru, natka pietruszki, sól i pieprz do smaku.
Wykonanie: Śledzie wyjmujemy z zalewy, namaczamy w zimnej wodzie na kilka godzin, zmieniając wodę kilka razy. Następnie odcedzamy i kroimy w kostkę. Skrapiamy połową soku z cytryny, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Buraki i ziemniaki gotujemy w łupinkach w osobnych garnkach w osolonej wodzie. odcedzamy i obieramy. Jabłko, ogórki oraz cebulę kroimy w drobną kostkę. Ziemniaki również kroimy w kostkę, a buraczki ścieramy na tarce o dużych oczkach, a następnie skrapiamy resztą soku z cytryny, doprawiamy solą, pieprzem oraz szczyptą cukru. Pokrojone śledzie mieszamy z ziemniakami, jabłkiem, cebulą i ogórkami. Dodajemy majonez, śmietanę, sól i pieprz do smaku. Całość dokładnie mieszamy.
Na dużym półmisku na przemian nakładamy warstwę buraczków i śledzi. Gotową sałatkę wstawiamy do lodówki, aby składniki dobrze się ze sobą przegryzły. Podajemy z siekaną natką pietruszki posypaną po wierzchu.
Sałatka śledziowa z burakiem i jajkiem warstwowa
Śledzie, jajka i buraki w jednej sałatce to propozycja, która łączy w sobie doskonały smak i wartości odżywcze. To świetny pomysł zarówno na codzienną przekąskę, jak i na danie na imprezę czy od święta.
Składniki: 300 gramów filetów śledziowych, 4 średnie buraki, 4 średnie ziemniaki, 5 ogórków kiszonych, 5 jajek, 1 cebula, 150 gramów żółtego sera, pęczek szczypiorku, 1 łyżka soku z cytryny, 3 łyżeczki musztardy ziarnistej francuskiej, 4 łyżki oleju, 300 ml majonezu, pół płaskiej łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu.
Wykonanie: Śledzie namaczamy w wodzie na kilka godzin, co jakiś czas wymieniając wodę. Odsączamy, kroimy w kostkę, skrapiamy sokiem z cytryny. Cebulę kroimy w drobną kostkę, i razem z musztardą i olejem dodajemy do śledzi. Dodajemy pieprz i całość mieszamy. Tak przygotowaną warstwę układamy na dnie sporej salaterki. Wygładzamy wierzch, smarujemy jedną trzecią majonezu. Buraki i ziemniaki gotujemy w oddzielnych garnkach w mundurkach. Odcedzamy, studzimy. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, doprawiamy solą i pieprzem, układamy jako drugą warstwę sałatki. Na nią układamy pokrojone w kostkę ogórki. Smarujemy kolejną jedną trzecią majonezu. Buraczki obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Układamy jako kolejną warstwę sałatki.
Smarujemy pozostałym majonezem. Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i drobno siekamy. Wysypujemy na wierzch sałatki. Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach i wysypujemy na jajka. Szczypiorek drobno siekamy i posypujemy wierzch sałatki. Całość wstawiamy na co najmniej godzinę do lodówki, aby składniki dobrze się przegryzły.
Sałatka śledziowa z burakiem i ziemniakiem
Jeśli szukasz prostej sałatki śledziowej, którą zrobisz szybko i z niewielu składników, ta propozycja będzie odpowiednia. Po ugotowani u buraków i ziemniaków sałatkę robi się dosłownie w kilka chwil.
Składniki: 5 filetów śledziowych, 5 średnich ziemniaków, 5 średnich buraków, 2 cebule, 5 łyżek majonezu, 2 jajka, sól i pieprz do smaku.
Wykonanie: Filety śledziowe namaczamy na kilka godzin w wodzie. najlepiej zrobić to dzień wcześniej. Odsączamy, kroimy na nieduże kawałki. Ziemniaki i buraki gotujemy w osobnych garnkach w osolonej wodzie. Studzimy, obieramy i kroimy w drobną kostkę. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. W szklanym naczyniu układamy warstwę ziemniaków smarujemy niewielką ilością majonezu, następnie kładziemy warstwę buraków, posypujemy lekko solą i pieprzem. Smarujemy majonezem. Wykładamy warstwę śledzi, posypujemy cebulką, smarujemy kolejną warstwą majonezu. Jajka gotujemy na twardo, studzimy i siekamy na drobno. Wysypujemy na wierzch sałatki. Tak przygotowaną przekąskę wstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę, aby wszystkie składniki się dobrze wymieszały. Podajemy schłodzoną. Przechowujemy w lodówce.
Sałatka śledziowa z burakiem i jabłkiem
Sałatka śledziowa z burakiem i jabłkiem ma piękny kolor i mnóstwo wartości odżywczych. Wypróbuj tę pyszną przekąskę jako codzienne danie, a także jako potrawę na szczególne okazje.
Składniki: 5 płatów śledzia typu matias, 2 buraki, 1 jabłko, 1 cebula, 3 łyżki majonezu, 2 łyżki śmietany 18 procent, 1 łyżeczka startej skórki z cytryny, 2 łyżeczki soku z cytryny, sól i pieprz do smaku.
Wykonanie: Płaty śledziowe, jeśli są mocno słone, kroimy na kawałki i moczymy w wodzie. Jeśli są w oleju, odsączamy z nadmiaru tłuszczu i również kroimy na kawałki. Buraki gotujemy w łupinkach, odcedzamy, studzimy, obieramy i kroimy kostkę. Jabłko obieramy, wydrążamy gniazdo nasienne i kroimy w kostkę o podobnej wielkości, co buraki. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Śledzie, buraki, jabłko i cebulę dokładnie ze sobą mieszamy, dodajemy śmietanę i majonez, sok i skórkę z cytryny, sól i pieprz do smaku. Delikatnie mieszamy i odstawiamy na kilka godzin do lodówki.
Podsumowanie
Nazwa przepisu
Sałatka śledziowa z burakiem i ziemniakiem
Autor
Aneta Florczyk
Opublikowane
Czas przygotowania
