Dieta Ketogeniczna Wysokobiałkowa – Wyjaśnienie i Zasady

Ostatnio Zaktualizowane 27 września, 2023 przez Aneta Florczyk

Kiedy przeprowadza się badania na temat diety ketogenicznej, można natknąć się na dietę ketogeniczną o wysokiej zawartości białka (HPKD). Gdy ktoś dowiaduje się o tej formie keto, zawsze pojawiają się pytania dotyczące różnic między nią a standardową dietą ketogeniczną. W tym artykule, odpowiem na wszystkie pytania dotyczące HPKD.

Czytelnik będzie miał okazję dowiedzieć się, czym dokładnie jest dieta ketogeniczna o wysokiej zawartości białka, jak się różni od standardowej diety ketogenicznej oraz jakie są jej korzyści i wady. Artykuł ten ma na celu dostarczenie wiedzy i zrozumienia na temat tej diety, aby można było podjąć świadome decyzje dotyczące swojego stylu życia i wyboru diety.

Co to jest dieta wysokobiałkowa ketogeniczna?

Dieta wysokobiałkowa ketogeniczna (HPKD) jest podobna do standardowej diety ketogenicznej pod względem tego, że tłuszcz stanowi większość dziennego spożycia makroskładników, ale, jak nazwa wskazuje, wersja tej diety wymaga spożywania wyższego odsetka białka. Porównajmy proporcje makroskładników:

• Standardowa dieta ketogeniczna (SKD): 75-80% tłuszczu, 15-20% białka, 5-10% węglowodanów
  
• Dieta wysokobiałkowa ketogeniczna (HPKD): 60-65% tłuszczu, 30% białka, 5-10% węglowodanów
  

Jak widać, dzienna ilość spożywanego tłuszczu maleje, a ilość białka wzrasta (zamiast spożywać np. 60 gram białka dziennie, spożywa się około 120 gramów). Ta forma diety działa podobnie jak SKD, jeśli chodzi o ograniczenie spożycia węglowodanów, ponieważ dzienny procent węglowodanów pozostaje taki sam w obu przypadkach.

Spożywanie wysokotłuszczowej, niskowęglowodanowej diety, takiej jak ta, stabilizuje poziom cukru we krwi, co prowadzi do dłuższego trwania energii i stabilizuje hormony głodu i zachcianki.

Co można jeść, a czego nie można na HPKD?

Na HPKD można jeść te same rodzaje jedzenia, co na standardowej diecie keto:

• Zdrowe tłuszcze: oliwa z oliwek, olej kokosowy, olej MCT, awokado, masło, ghee, smalec, itp.
  
• Wysokiej jakości białko: wołowina, drób, wieprzowina, owoce morza, orzechy, nasiona
  
• Warzywa niskoskrobiowe: liściaste, ogórki, brokuły, szparagi, cebula, pomidory, cukinia.
  

Kluczem jest zwiększenie spożycia białka do 30% dziennego zapotrzebowania.

Czy istnieją korzyści z HPKD?

Jedyną korzyścią z tej diety w porównaniu do standardowej diety keto jest łatwość wdrożenia. Wiele osób uważa, że ​​jedzenie tak dużej ilości tłuszczu (około 150 gramów) w ciągu jednego dnia jest trudne i przerażające na początku. Ta wersja diety pozwala ludziom łatwiej przejść na keto, jedząc więcej białka i mniej tłuszczu.

Czy istnieją wady?

Największą wadą tej diety jest to, że nadmiar białka w organizmie jest przekształcany w glukozę i wykorzystywany jako paliwo. Ten proces może utrudnić osiągnięcie i utrzymanie stanu ketozy, który jest celem diety ketogenicznej. W trakcie ketozy organizm spala ketony jako paliwo (które są tworzone przez wątrobę zmagazynowanej tkanki tłuszczowej), a nie glukozę.

Czy jest łatwiej czy trudniej niż w standardowej diecie keto?

To zależy od konkretnej osoby i jej potrzeb. Mężczyźni preferują HPKD, ponieważ są zwykle nastawieni na spożywanie większej ilości białka. Ciężko im zmniejszyć jego spożycie, gdy dopiero zaczynają taki sposób odżywiania. Chociaż nie zawsze utrzymuje się stan ketozy w HPKD, korzyści płynące z pozbycia się cukru i przetworzonej żywności, której tak wiele spożywamy, są niezaprzeczalne. Te korzyści obejmują utratę wagi, zwiększenie energii, zmniejszenie łaknienia i lepszy sen, aby wymienić tylko kilka.