Sałatka Cezar: Przepisy, Korzyści Zdrowotne i Wskazówki Kulinarne

Ostatnio Zaktualizowane 27 września, 2023 przez Aneta Florczyk

Odkryj korzyści zdrowotne sałatki cezar, dowiedz się, jak zrobić oryginalną sałatkę cezar i poznaj nasze specjalne przepisy na sałatkę cezar w wersji fit.

Sałatka cezar – historia i korzyści zdrowotne

Sałatka cezar, znana również jako sałatka Cezara, jest popularnym daniem kuchni amerykańskiej. Stworzona w 1924 roku przez włoskiego szefa kuchni, Cezara Cardini, sałatka cezar zdobyła uznanie na całym świecie. 

Sałatka cezar przynosi także wiele korzyści zdrowotnych:

Jest bogata w witaminy A i C, które są niezbędne dla zdrowia skóry, wzroku i układu odpornościowego. Dostarcza również białka, głównie dzięki składnikom takim jak kurczak i jajka, które są niezbędne do budowy i naprawy tkanek organizmu. Tutaj przepis na sałatkę cezar z kurczakiem w wersji keto.

Jak zrobić oryginalną sałatkę cezar?

Sałatka cezar jest równie prosta w przygotowaniu, jak i smaczna. Kluczowe składniki to świeża sałata rzymska, pieczone grzanki, jajka, parmezan i oczywiście specjalny sos cezar.

Składniki:

• 100 g sałaty rzymskiej
• 2 kromki chleba tostowego
• 2 jajka
• 40g startego parmezanu
• ½ łyżki majonezu
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 ząbek czosnku
• ½ łyżeczki soku z cytryny
• 10 g anchois

Wykonanie:

1. Umyj sałatę i osusz, a następnie porwij na kawałki.
2. Pokrój chleb na małe kosteczki i upiecz na złoty kolor aby powstały grzanki.
3. Ugotuj jajka na twardo, obierz je i pokrój na kawałki.
4. W misce wymieszaj sałatę, grzanki, jajka i parmezan. 
5. Połącz ze sobą: majonez, musztardę, posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny i anchois.
6. Sałatkę polej sosem.

Sałatka cezar z kurczakiem i boczkiem – przepis

Składniki:

• 100 g sałaty rzymskiej
• 40 g ogórka
• 10 g anchois
• 20g startego parmezanu
• 100 g fileta z kurczaka
• 30 g boczku
• 2 łyżki oliwy
• 1/2 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 ząbek czosnku
• 5 g soku z cytryny
• oregano

Wykonanie:

1. Filet pokrój w drobną kostkę, zamarynuj w oregano i oliwie, dopraw solą i pieprzem, usmaż do miękkości.
2. Ogórek pokrój a sałatę podziel na mniejsze kawałki.
3. Boczek drobno pokrój i podsmaż do chrupkości.
4. Wymieszaj przygotowane składniki.
5. Połącz ze sobą: majonez, musztardę, posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny , starty parmezan i anchois.
6. Sałatkę polej sosem.

Sałatka cezar w wersji fit – Przepis

Składniki:

• 1 główka sałaty rzymskiej
• 1 kromka chleba pełnoziarnistego
• 1 jajko
• 30 g startego parmezanu light
• 150 g piersi z kurczaka
• 1 łyżeczka majonezu light
• 1 ząbek czosnku
• ½ łyżeczki musztardy
• ½ łyżeczki soku z cytryny

Wykonanie:

1. Umyj sałatę i osusz, a następnie porwij na kawałki.
2. Pokrój chleb na małe kawałki i upiecz na złoty kolor.
3. Ugotuj jajka na twardo, obierz je i pokrój na kawałki.
4. Usmaż kurczaka na patelni bez tłuszczu lub grilluj, a następnie pokrój na małe kawałki.
5. W misce wymieszaj sałatę, grzanki, jajka, parmezan, kurczak. 
6. Połącz ze sobą: majonez, musztardę, posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny.
7. Sałatkę polej sosem.

Jaki sos użyć do sałatki cezar?

Sos cezar to nieodłączny składnik tej sałatki. Składa się on z oliwy z oliwek, soku z cytryny, czosnku, parmezanu, soli i pieprzu. Dodatkowo, możemy dodać trochę musztardy Dijon, która dodaje sosowi wyrazistości oraz Anchois.

Przepis na sos do sałatki cezar

Składniki:

• Sok z cytryny
• ząbek czosnku
• starty parmezan
• oliwa z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• musztarda Dijon (opcjonalnie)
• Anchois (opcjonalnie)

Wykonanie:

1. W misce wymieszaj sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek, parmezan, oliwę z oliwek, sól, pieprz i musztardę Dijon i Anchois (jeśli używasz).
2. Zmiksuj wszystko blenderem do uzyskania gładkiego sosu.
3. Przechowuj w lodówce do 3 dni.

Sałatka cezar to proste, ale efektowne danie, które z pewnością zachwyci wszystkich gości. Zachęcamy do wypróbowania naszych przepisów.

Podsumowanie

Nazwa przepisu

Sałatka cezar z kurczakiem i boczkiem

Autor

Aneta Florczyk

Opublikowane

2023-09-27

Czas całkowity

30M

Średnia ocena

5 Based on 1 Review(s)