Dania z Mięsa Mielonego Wołowego

Ostatnio Zaktualizowane 27 września, 2023 przez Aneta Florczyk

Jeśli szukasz pomysłów na dania z mięsa mielonego wołowego, to trafiłeś we właściwe miejsce. Mięso mielone wołowe jest bardzo uniwersalne i można z niego przygotować wiele pysznych potraw. W tym artykule przedstawimy kilka przepisów, które z pewnością zachwycą Twoje podniebienie.

Jednym z najpopularniejszych dań z mięsa mielonego wołowego są klasyczne kotlety mielone. Jednak, jak już wspomnieliśmy wcześniej, mięso mielone wołowe pozwala na wiele więcej niż tylko na kotlety. Można z niego przygotować zapiekanki, gulasze, curry, a nawet spaghetti bolognese. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni oraz preferencji smakowych. W dalszej części artykułu przedstawimy kilka prostych, ale smacznych przepisów, które na pewno przypadną Ci do gustu.

Przepisy na Dania z mięsa mielonego wołowego w piekarniku

Oto kilka pomysłów na potrawy z mięsa mielonego wołowego przygotowane w piekarniku:

Zapiekanka z mięsem mielonym i warzywami

Składniki:

• 50 dag mielonego mięsa wołowego
• 2 pokrojone w kostkę duże cebule
• 2 pokrojone w kostkę marchewki
• pokrojona w kostkę mała czerwona i żółta papryka
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• sól i pieprz do smaku
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 4 plastry sera żółtego
• 4 kromki chleba tostowego

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
2. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę, marchewkę, paprykę i czosnek, aż będą miękkie.
3. Dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie dobrze przypieczone.
4. Dodaj koncentrat pomidorowy, oregano, sól i pieprz, wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut.
5. Wierzch każdej kromki chleba posmaruj sosem pomidorowym i ułóż na nich mięso mielone z warzywami.
6. Na wierzchu połóż plaster sera żółtego i zapiekaj w piekarniku przez około 10 minut, aż ser się rozpuści.

Zapiekanka z ziemniakami i mięsem mielonym

Składniki:

• 50 dag mielonego mięsa wołowego
• 4 ziemniaki
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła
• 1 szklanka bulionu warzywnego
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• sól i pieprz do smaku
• 4 plastry sera żółtego

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki obierz, pokrój w cienkie plastry i ułóż na dnie naczynia żaroodpornego.
2. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę i czosnek, aż będą miękkie.
3. Dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie dobrze przypieczone.
4. Dodaj bulion warzywny, tymianek, sól i pieprz, wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut.
5. Przełóż mięso mielone na ziemniaki i wierzch posyp serem żółtym.
6. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 30 minut, aż zapiekanka będzie dobrze zrumieniona.

Roladki z mięsem mielonym i szpinakiem

Składniki na roladki:

• 8 plastrów wieprzowiny (ok. 800 g)
• Sól i pieprz do smaku
• 300 g mięsa mielonego wołowego
• 200 g świeżego szpinaku
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 50 g bułki tartej
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka majeranku

Do smażenia i duszenia:

• 2 łyżki oliwy
• 1 szklanka bulionu 

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180*C.
2. Mięso na roladki rozbić tłuczkiem do mięsa, posolić i popieprzyć. Odłożyć na bok.
3. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek. Smaż do momentu, aż cebula stanie się szklista. Dodaj umyte liście szpinaku i smaż aż zmiękną. Przełóż na talerz i pozostaw do ostygnięcia.
4. W misce wymieszaj mięso mielone wołowe, ostudzoną cebulę ze szpinakiem, jajko, bułkę tartą, sól, pieprz i majeranek.
5. Na każdym kawałku mięsa nałóż porcję farszu, zwiń w roladkę i zwiąż kuchennym sznurkiem lub zabezpiecz wykałaczkami.
6. Na patelni rozgrzej oliwę, obsmaż roladki z każdej strony. Następnie przełóż je do naczynia żaroodpornego, zalej bulionem i wstaw do piekarnika. Piecz około 30 minut, aż mięso będzie miękkie.
7. Roladki podawaj gorące, np. z ziemniakami i surówką.

Sprawdź też dania z mięsa mielonego wieprzowego.

Dania z mięsa mielonego wołowego i ryżu lub makaronu

Jeśli szukasz pomysłu na smaczne i sycące danie, to mięso mielone wołowe z ryżem lub makaronem może być doskonałym wyborem. Istnieje wiele przepisów na takiego typu potrawy, które można przygotować w połączeniu z ryżem lub makaronem. Oto kilka pomysłów na smaczne dania.

Klasyczne spaghetti z mięsem mielonym wołowym

Składniki:

• 400 g mięsa mielonego wołowego
• 500 g makaronu spaghetti
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• sól i pieprz do smaku
• oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

1. W garnku gotujemy makaron według instrukcji na opakowaniu.
2. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i podsmażamy na niej drobno posiekaną cebulę i czosnek.
3. Dodajemy mięso mielone i smażymy, aż będzie dobrze przypieczone.
4. Dodajemy pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, oregano, sól i pieprz. Gotujemy na wolnym ogniu przez około 10 minut.
5. Podajemy spaghetti z sosem mięsnym.

Klopsiki wołowe w sosie pomidorowym z ryżem

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego wołowego
• 1 jajko
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• sól i pieprz do smaku
• oliwa z oliwek
• 1 szklanka ryżu

Sposób przygotowania:

1. W misce mieszamy mięso mielone, jajko i bułkę tartą. Formujemy z nich klopsiki.
2. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i podsmażamy na niej drobno posiekaną cebulę i czosnek.
3. Dodajemy klopsiki i smażymy, aż będą dobrze przypieczone z każdej strony.
4. Dodajemy pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, oregano, sól i pieprz. Gotujemy na wolnym ogniu przez około 15 minut.
5. W osobnym garnku gotujemy ryż według instrukcji na opakowaniu.
6. Podajemy klopsiki w sosie pomidorowym z ryżem.

Sałatka z mięsem mielonym wołowym i ryżem

Składniki:

• 300 g mięsa mielonego wołowego
• 1 szklanka ryżu
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 1 ogórek
• 1 cebula
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. W garnku gotujemy ryż według instrukcji na opakowaniu.
2. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i podsmażamy na niej mięso mielone.
3. Dodajemy pokrojoną w kostkę czerwoną i żółtą paprykę, pokrojonego w kostkę

Co zrobić z mięsa mielonego wołowego na obiad

Jeśli masz ochotę na smaczny, sycący i pożywny obiad, to mięso mielone wołowe jest idealnym wyborem. Możesz z niego przygotować wiele różnych dań, które zadowolą każde podniebienie. Oto kilka pomysłów na pyszne dania z mięsa mielonego wołowego na obiad:

1. Spaghetti bolognese

To klasyczne danie, które zawsze smakuje wyśmienicie. Aby przygotować spaghetti bolognese, potrzebujesz:

Składniki:

• 400 g mielonej wołowiny
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 2 marchewki, pokrojone w kostkę
• 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
• 400 g passaty pomidorowej
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka suszonego bazylii
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku
• 400 g spaghetti
• starty parmezan do posypania

Wykonanie:

1. Na dużą patelnię wlej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę przez kilka minut, aż będzie miękka i lekko złocista.
2. Dodaj czosnek, marchewki i seler. Smaż wszystko razem przez około 5 minut, aż warzywa będą lekko miękkie.
3. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, mieszając, aż będzie całkowicie usmażona.
4. Następnie dodaj passatę pomidorową, koncentrat pomidorowy, oregano, tymianek i bazylię. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aby smaki się połączyły.
5. W międzyczasie, ugotuj makaron spaghetti według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odłóż na bok.
6. Gdy sos bolognese jest gotowy, podawaj go na ugotowanym spaghetti. Posyp startym parmezanem i udekoruj natką pietruszki, jeśli chcesz.

2. Burgery wołowe

Burgery wołowe to idealna propozycja na szybki i smaczny obiad. Do ich przygotowania potrzebujesz:

Składniki:

• 500 g mielonego mięsa wołowego
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka sosu sojowego
• sól i pieprz do smaku
• 3 bułki do hamburgerów
• plasterki sera, sałata, plasterki pomidora i cebuli (do dekoracji)
• sosy do smaku (np. majonez, keczup)

Wykonanie:

1. W misce wymieszaj mielone mięso wołowe, posiekaną cebulę, czosnek, musztardę i sos sojowy. Dodaj szczyptę soli i pieprzu do smaku.
2. Dokładnie wyrób mieszankę, aby wszystkie składniki się połączyły. Możesz to zrobić rękoma lub łyżką drewnianą.
3. Formuj z masy mięsnej 3 burgery o średnicy i grubości odpowiadającej Twoim preferencjom.
4. Na dużej patelni rozgrzej trochę oliwy lub użyj grilla. Smaż burgery na średnim ogniu przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą dobrze przypieczone i w środku dobrze ugotowane.
5. Podczas smażenia burgerów, przekrój bułki na pół i opiecz je na grillu lub patelni.
6. Gdy burgery są gotowe, połóż plasterki sera na wierzchu i przykryj patelnię, aby ser się rozpuścił.
7. Przełóż burgery na spód bułki do hamburgera. Dodaj plasterki pomidora, cebuli i sałatę na wierzch.
8. Możesz również dodać swoje ulubione sosy, takie jak majonez, keczup czy sos BBQ.

3. Mielone w cieście francuskim

To proste i pyszne danie, które z pewnością zasmakuje całej rodzinie. Do jego przygotowania potrzebujesz:

Składniki:

• 500 g mielonego mięsa wołowego
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 jajko
• 50 g bułki tartej
• sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki świeżego tymianku lub pół łyżeczki suszonego
• 500 g ciasta francuskiego
• 1 dodatkowe jajko do posmarowania ciasta

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 200*C.
2. Obierz i drobno posiekaj cebulę i czosnek.
3. W dużej misce połącz mielone mięso wołowe, posiekaną cebulę i czosnek, sos sojowy, jajko, bułkę tartą, sól, pieprz i tymianek. Wymieszaj wszystko dokładnie.
4. Rozwałkuj ciasto francuskie na lekko posypanej mąką powierzchni do grubości około 3-5 mm.
5. Umieść mięso na środku ciasta i uformuj je w kształt walca. Zwiń ciasto wokół mięsa, dociskając brzegi, aby je uszczelnić. Upewnij się, że całe mięso jest pokryte ciastem.
6. Pokrój resztę ciasta na paski i ułóż je na górze w kształcie kraty.
7. Rozmieszaj dodatkowe jajko i posmaruj nim ciasto.
8. Piecz w piekarniku przez około 30-40 minut, aż ciasto stanie się złote i chrupiące.
9. Wyjmij z piekarnika i pozostaw na kilka minut do ostygnięcia przed pokrojeniem.

Podsumowanie

Mięso mielone wołowe to doskonały składnik do przygotowania smacznych i sycących dań na obiad. Wystarczy kilka prostych składników i trochę czasu, aby stworzyć wyjątkowe i pyszne dania, które z pewnością zasmakują całej rodzinie.