Dania z Mięsa Mielonego Wołowego
Ostatnio Zaktualizowane 27 września, 2023 przez Aneta Florczyk
Jeśli szukasz pomysłów na dania z mięsa mielonego wołowego, to trafiłeś we właściwe miejsce. Mięso mielone wołowe jest bardzo uniwersalne i można z niego przygotować wiele pysznych potraw. W tym artykule przedstawimy kilka przepisów, które z pewnością zachwycą Twoje podniebienie.
Jednym z najpopularniejszych dań z mięsa mielonego wołowego są klasyczne kotlety mielone. Jednak, jak już wspomnieliśmy wcześniej, mięso mielone wołowe pozwala na wiele więcej niż tylko na kotlety. Można z niego przygotować zapiekanki, gulasze, curry, a nawet spaghetti bolognese. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni oraz preferencji smakowych. W dalszej części artykułu przedstawimy kilka prostych, ale smacznych przepisów, które na pewno przypadną Ci do gustu.
Spis treści
Przepisy na Dania z mięsa mielonego wołowego w piekarniku
Oto kilka pomysłów na potrawy z mięsa mielonego wołowego przygotowane w piekarniku:
Zapiekanka z mięsem mielonym i warzywami
Składniki:
- 50 dag mielonego mięsa wołowego
- 2 pokrojone w kostkę duże cebule
- 2 pokrojone w kostkę marchewki
- pokrojona w kostkę mała czerwona i żółta papryka
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 4 plastry sera żółtego
- 4 kromki chleba tostowego
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę, marchewkę, paprykę i czosnek, aż będą miękkie.
- Dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie dobrze przypieczone.
- Dodaj koncentrat pomidorowy, oregano, sól i pieprz, wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut.
- Wierzch każdej kromki chleba posmaruj sosem pomidorowym i ułóż na nich mięso mielone z warzywami.
- Na wierzchu połóż plaster sera żółtego i zapiekaj w piekarniku przez około 10 minut, aż ser się rozpuści.
Zapiekanka z ziemniakami i mięsem mielonym
Składniki:
- 50 dag mielonego mięsa wołowego
- 4 ziemniaki
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- sól i pieprz do smaku
- 4 plastry sera żółtego
Sposób przygotowania:
- Ziemniaki obierz, pokrój w cienkie plastry i ułóż na dnie naczynia żaroodpornego.
- Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę i czosnek, aż będą miękkie.
- Dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie dobrze przypieczone.
- Dodaj bulion warzywny, tymianek, sól i pieprz, wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut.
- Przełóż mięso mielone na ziemniaki i wierzch posyp serem żółtym.
- Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 30 minut, aż zapiekanka będzie dobrze zrumieniona.
Roladki z mięsem mielonym i szpinakiem
Składniki na roladki:
- 8 plastrów wieprzowiny (ok. 800 g)
- Sól i pieprz do smaku
- 300 g mięsa mielonego wołowego
- 200 g świeżego szpinaku
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 50 g bułki tartej
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka majeranku
Do smażenia i duszenia:
- 2 łyżki oliwy
- 1 szklanka bulionu
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180*C.
- Mięso na roladki rozbić tłuczkiem do mięsa, posolić i popieprzyć. Odłożyć na bok.
- Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek. Smaż do momentu, aż cebula stanie się szklista. Dodaj umyte liście szpinaku i smaż aż zmiękną. Przełóż na talerz i pozostaw do ostygnięcia.
- W misce wymieszaj mięso mielone wołowe, ostudzoną cebulę ze szpinakiem, jajko, bułkę tartą, sól, pieprz i majeranek.
- Na każdym kawałku mięsa nałóż porcję farszu, zwiń w roladkę i zwiąż kuchennym sznurkiem lub zabezpiecz wykałaczkami.
- Na patelni rozgrzej oliwę, obsmaż roladki z każdej strony. Następnie przełóż je do naczynia żaroodpornego, zalej bulionem i wstaw do piekarnika. Piecz około 30 minut, aż mięso będzie miękkie.
- Roladki podawaj gorące, np. z ziemniakami i surówką.
Sprawdź też dania z mięsa mielonego wieprzowego.
Dania z mięsa mielonego wołowego i ryżu lub makaronu
Jeśli szukasz pomysłu na smaczne i sycące danie, to mięso mielone wołowe z ryżem lub makaronem może być doskonałym wyborem. Istnieje wiele przepisów na takiego typu potrawy, które można przygotować w połączeniu z ryżem lub makaronem. Oto kilka pomysłów na smaczne dania.
Klasyczne spaghetti z mięsem mielonym wołowym
Składniki:
- 400 g mięsa mielonego wołowego
- 500 g makaronu spaghetti
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
- oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
- W garnku gotujemy makaron według instrukcji na opakowaniu.
- Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i podsmażamy na niej drobno posiekaną cebulę i czosnek.
- Dodajemy mięso mielone i smażymy, aż będzie dobrze przypieczone.
- Dodajemy pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, oregano, sól i pieprz. Gotujemy na wolnym ogniu przez około 10 minut.
- Podajemy spaghetti z sosem mięsnym.
Klopsiki wołowe w sosie pomidorowym z ryżem
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego wołowego
- 1 jajko
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
- oliwa z oliwek
- 1 szklanka ryżu
Sposób przygotowania:
- W misce mieszamy mięso mielone, jajko i bułkę tartą. Formujemy z nich klopsiki.
- Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i podsmażamy na niej drobno posiekaną cebulę i czosnek.
- Dodajemy klopsiki i smażymy, aż będą dobrze przypieczone z każdej strony.
- Dodajemy pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, oregano, sól i pieprz. Gotujemy na wolnym ogniu przez około 15 minut.
- W osobnym garnku gotujemy ryż według instrukcji na opakowaniu.
- Podajemy klopsiki w sosie pomidorowym z ryżem.
Sałatka z mięsem mielonym wołowym i ryżem
Składniki:
- 300 g mięsa mielonego wołowego
- 1 szklanka ryżu
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 ogórek
- 1 cebula
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- W garnku gotujemy ryż według instrukcji na opakowaniu.
- Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i podsmażamy na niej mięso mielone.
- Dodajemy pokrojoną w kostkę czerwoną i żółtą paprykę, pokrojonego w kostkę
Co zrobić z mięsa mielonego wołowego na obiad
Jeśli masz ochotę na smaczny, sycący i pożywny obiad, to mięso mielone wołowe jest idealnym wyborem. Możesz z niego przygotować wiele różnych dań, które zadowolą każde podniebienie. Oto kilka pomysłów na pyszne dania z mięsa mielonego wołowego na obiad:
1. Spaghetti bolognese
To klasyczne danie, które zawsze smakuje wyśmienicie. Aby przygotować spaghetti bolognese, potrzebujesz:
Składniki:
- 400 g mielonej wołowiny
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
- 400 g passaty pomidorowej
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- 400 g spaghetti
- starty parmezan do posypania
Wykonanie:
- Na dużą patelnię wlej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę przez kilka minut, aż będzie miękka i lekko złocista.
- Dodaj czosnek, marchewki i seler. Smaż wszystko razem przez około 5 minut, aż warzywa będą lekko miękkie.
- Dodaj mieloną wołowinę i smaż, mieszając, aż będzie całkowicie usmażona.
- Następnie dodaj passatę pomidorową, koncentrat pomidorowy, oregano, tymianek i bazylię. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aby smaki się połączyły.
- W międzyczasie, ugotuj makaron spaghetti według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odłóż na bok.
- Gdy sos bolognese jest gotowy, podawaj go na ugotowanym spaghetti. Posyp startym parmezanem i udekoruj natką pietruszki, jeśli chcesz.
2. Burgery wołowe
Burgery wołowe to idealna propozycja na szybki i smaczny obiad. Do ich przygotowania potrzebujesz:
Składniki:
- 500 g mielonego mięsa wołowego
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka sosu sojowego
- sól i pieprz do smaku
- 3 bułki do hamburgerów
- plasterki sera, sałata, plasterki pomidora i cebuli (do dekoracji)
- sosy do smaku (np. majonez, keczup)
Wykonanie:
- W misce wymieszaj mielone mięso wołowe, posiekaną cebulę, czosnek, musztardę i sos sojowy. Dodaj szczyptę soli i pieprzu do smaku.
- Dokładnie wyrób mieszankę, aby wszystkie składniki się połączyły. Możesz to zrobić rękoma lub łyżką drewnianą.
- Formuj z masy mięsnej 3 burgery o średnicy i grubości odpowiadającej Twoim preferencjom.
- Na dużej patelni rozgrzej trochę oliwy lub użyj grilla. Smaż burgery na średnim ogniu przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą dobrze przypieczone i w środku dobrze ugotowane.
- Podczas smażenia burgerów, przekrój bułki na pół i opiecz je na grillu lub patelni.
- Gdy burgery są gotowe, połóż plasterki sera na wierzchu i przykryj patelnię, aby ser się rozpuścił.
- Przełóż burgery na spód bułki do hamburgera. Dodaj plasterki pomidora, cebuli i sałatę na wierzch.
- Możesz również dodać swoje ulubione sosy, takie jak majonez, keczup czy sos BBQ.
3. Mielone w cieście francuskim
To proste i pyszne danie, które z pewnością zasmakuje całej rodzinie. Do jego przygotowania potrzebujesz:
Składniki:
- 500 g mielonego mięsa wołowego
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 jajko
- 50 g bułki tartej
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki świeżego tymianku lub pół łyżeczki suszonego
- 500 g ciasta francuskiego
- 1 dodatkowe jajko do posmarowania ciasta
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 200*C.
- Obierz i drobno posiekaj cebulę i czosnek.
- W dużej misce połącz mielone mięso wołowe, posiekaną cebulę i czosnek, sos sojowy, jajko, bułkę tartą, sól, pieprz i tymianek. Wymieszaj wszystko dokładnie.
- Rozwałkuj ciasto francuskie na lekko posypanej mąką powierzchni do grubości około 3-5 mm.
- Umieść mięso na środku ciasta i uformuj je w kształt walca. Zwiń ciasto wokół mięsa, dociskając brzegi, aby je uszczelnić. Upewnij się, że całe mięso jest pokryte ciastem.
- Pokrój resztę ciasta na paski i ułóż je na górze w kształcie kraty.
- Rozmieszaj dodatkowe jajko i posmaruj nim ciasto.
- Piecz w piekarniku przez około 30-40 minut, aż ciasto stanie się złote i chrupiące.
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw na kilka minut do ostygnięcia przed pokrojeniem.
Podsumowanie
Mięso mielone wołowe to doskonały składnik do przygotowania smacznych i sycących dań na obiad. Wystarczy kilka prostych składników i trochę czasu, aby stworzyć wyjątkowe i pyszne dania, które z pewnością zasmakują całej rodzinie.