Biała Kapusta zasmażana z kiełbasą
Biała kapusta zasmażana z kiełbasą to proste i smaczne danie kuchni polskiej, w którym miękka i słodka biała kapusta tworzy pyszną kombinację razem z aromatyczną kiełbasą.
Składniki
- 600 g kapusty białej
- 60 g cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 2 szt liści laurowych
- 1 łyżeczka papryki
- 1 łyżeczka kminku
- 3 łyżki masła klarowanego
- 350 g kiełbasy, np. śląskiej
- 2 szczypty soli
- 2 szczypty pieprzu
Instrukcja
- Przygotuj kapustę: Oczyść kapustę i posiekaj na drobne kawałki. Wrzuć ją do dużego garnka z wrzącą wodą i gotuj na średnim ogniu przez około 20-30 minut. Kapusta powinna zmięknąć, ale nie rozgotować się.
- Przygotuj kiełbasę: Pokrój kiełbasę na kawałki o grubości około 1 cm.
- Przygotuj sos: W dużym rondlu rozgrzej masło , dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 3-4 minuty, aż zmięknie. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę. Dodaj suszone liście laurowe, paprykę, kminek i smaż przez kolejną minutę, mieszając.
- Dodaj pokrojoną kiełbasę do sosu i smaż przez 2-3 minuty, aż zacznie się rumienić.
- Odcedź kapustę i dodaj do sosu z kiełbasą. Dokładnie wymieszaj i smaż na średnim ogniu przez kolejne 5-10 minut, mieszając od czasu do czasu. Pod koniec dopraw solą i pieprzem do smaku.