Kotlety z Buraka i Kaszy Jaglanej
Kotlety z buraka i kaszy jaglanej to wegetariański przepis, który z pewnością zachwyci nie tylko wegetarian, ale również miłośników mięsnych dań. Buraki w połączeniu z kaszą jaglaną tworzą smaczne i sycące kotlety, które są także bogate w składniki odżywcze. Przygotowanie takiego dania jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.
Składniki
- 200 g buraków
- 50 g kaszy jaglanej
- 1 szt jajek
- 50 g cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwy
- 2 łyżki mąki gryczanej
- 2 szczypty papryki słodkiej
- 2 szczypty chilli
- 1 szczypta pieprzu
- 2 szczypty soli
- 1 łyżka natki pietruszki, posiekanej
- 40 g pieczarek
Instrukcja
- Piekarnik rozgrzej do 200 ℃.
- Kaszę jaglaną ugotuj wg instrukcji.
- Na patelni rozgrzej tłuszcz i podsmaż bardzo drobno posiekane pieczarki, cebulkę i czosnek przeciśnięty przez praskę.
- Buraki ugotuj i obierz, następnie zetrzyj je na tarce, odciśnij z soku.
- Podsmażone warzywa, starte buraki i ugotowaną kaszę, wymieszaj z jajkami i pozostałymi składniki. Jeżeli ciasto będzie za rzadkie dosyp więcej mąki.
- Uformuj kotleciki, ułóż je na papierze do pieczenia i piecz około 40-45 min. W połowie pieczenia, możesz je przewrócić na drugą stronę.
- Podawaj z ulubionymi warzywami lub sałatką.