Obiad Wege w 15 Minut - Kuskus z warzywami
Ten przepis na wegański obiad z kuskusem i warzywami jest nie tylko pyszny, ale też błyskawiczny w przygotowaniu - zajmie Ci tylko 15 minut. To idealne rozwiązanie gdy nie masz wiele czasu na gotowanie. Kuskus jest lekkim i łatwym do strawienia składnikiem, który doskonale komponuje się z aromatycznymi warzywami i przyprawami.
Składniki
- 120 g kaszy kuskus
- 60 g cukinii
- 40 g papryki czerwonej
- 40 g papryki żółtej
- 40 g pora
- 20 g cebuli
- 1½ łyżki oliwy
- 2 szczypty soli
- 2 szczypty pieprzu
- 1 szczypta curry
- 1 łyżeczka natki pietruszki
Instrukcja
- Wszystkie warzywa pokrój w kostkę.
- Na patelni rozgrzej tłuszcz i podsmaż warzywa do miękkości. Dodaj sól, pieprze i curry.
- Całość zalej szklanką wody.
- Kiedy woda zacznie się gotować dodaj kaszę i zdejmij patelnię z palnika.
- Przykryj patelnie i odczekaj ok 5 minut, aż woda wsiąknie w kaszę.
- Przed podaniem danie rozdrobnij widelcem tak by kasza się nie sklejała. Posyp natką pietruszki.