Ziemniaki Kcal i Wartości Odżywcze

Ostatnio Zaktualizowane 8 lipca, 2023 przez Aneta Florczyk

Kalorie i wartości odżywcze ziemniaków to temat, który powinien zainteresować każdego, kto dba o zdrowie i dietę. Dowiesz się tutaj najważniejszych rzeczy.

Czy wiesz, że ziemniaki to jedno z najczęściej spożywanych warzyw na świecie? W Polsce ziemniaki są podstawą wielu dań, a ich smak i wartości odżywcze doceniają kucharze z całego świata. Ziemniaki to źródło wielu cennych składników odżywczych, które przyczyniają się do utrzymania zdrowia i dobrej kondycji organizmu. W tym artykule omówimy wartości odżywcze ziemniaków, ich kaloryczność oraz korzyści zdrowotne.

Ziemniaki wartości odżywcze w 100g 

Oto co zawierają ziemniaki surowe w 100g:

• ilość kalorii w ziemniakach: 77
• węglowodany w ziemniakach: 16,8 g
• białko w ziemniakach: 2 g
• tłuszcz w ziemniakach: 0,1 g

Ziemniaki Indeks Glikemiczny

Indeks glikemiczny ziemniaków może się różnić w zależności od metody ich przygotowania i odmiany. Młode ziemniaki zwykle mają niższy indeks glikemiczny niż ziemniaki stare. Ponadto, pieczenie może zwiększyć indeks glikemiczny w porównaniu do gotowania.

Szacuje się, że młode, pieczone ziemniaki mogą mieć indeks glikemiczny w okolicach 70-85. Należy jednak pamiętać, że precyzyjne wartości IG mogą się różnić w zależności od wielu czynników, takich jak czas pieczenia, wielkość porcji czy to, co jest serwowane wraz ze ziemniakami. Tutaj znajdziesz tabele produktów o niskim i wysokim IG.

Ile Kcal mają ziemniaki gotowane i pieczone

• Ziemniaki gotowane w wodzie mają 71 kcal w 100g
• Ziemniaki pieczone z dodatkiem oliwy i przypraw mają około 130 kcal w 100g

Ile kalorii ma 1 ugotowany ziemniak?

Jeden ugotowany w wodzie ziemniak ma 60,4 kalorii, przy założeniu, że waży 85 g

Sprawdź także kaloryczność kopytek.

Korzyści zdrowotne ziemniaków

Ziemniaki to nie tylko lista składników odżywczych, ale także wiele korzyści zdrowotnych, jakie niosą ze sobą te popularne warzywa. Oto najważniejsze z nich:

• Wspomaganie trawienia – błonnik zawarty w ziemniakach wpływa korzystnie na pracę układu pokarmowego i zapobiega zaparciom.
• Wzmocnienie układu odpornościowego – witamina C zawarta w ziemniakach przyczynia się do wzmocnienia układu odpornościowego i przeciwdziała chorobom.
• Regulacja ciśnienia krwi – wysoka zawartość potasu w ziemniakach wpływa korzystnie na regulację ciśnienia krwi i zapobiega chorobom serca i układu krążenia.
• Wspomaganie pracy mózgu – ziemniaki zawierają wiele składników odżywczych, takich jak fosfor, który wpływa korzystnie na funkcjonowanie mózgu i pamięć.
• Wspomaganie pracy serca – ziemniaki zawierają wiele składników odżywczych, które wpływają korzystnie na pracę serca i zapobiegają chorobom sercowo-naczyniowym.

Sprawdź także wartości odżywcze batata. Ziemniaki są także bogatym źródłem skrobi.

Jak jeść ziemniaki, aby cieszyć się ich wartościami odżywczymi?

Ziemniaki to warzywa, które można przygotować na wiele sposobów. Warto jednak pamiętać, że sposób przyrządzenia ma wpływ na ich wartości odżywcze. Oto kilka wskazówek, jak jeść ziemniaki, aby cieszyć się ich wartościami odżywczymi:

• Gotowane ziemniaki – szybkie dania z gotowanych ziemniaków to jeden z najprostszych sposobów ich przygotowania. Ważne jednak, aby gotować je w skórce, ponieważ wtedy zachowują więcej składników odżywczych. Gotowane ziemniaki można podać jako dodatek do różnych dań, np. mięsa, ryb, warzyw.
• Pieczone ziemniaki – pieczenie ziemniaków jest również dobrym sposobem na przygotowanie tych warzyw. Ziemniaki można pokroić na kawałki, posmarować oliwą oraz dodać zioła i włożyć do piekarnika. Pieczone ziemniaki można podać jako dodatek do różnych dań, np. mięsa, ryb, warzyw.
• Ziemniaki puree – puree z ziemniaków to bardzo smaczne danie, które można przygotować w domu. Ważne jednak, aby nie dodawać zbyt wiele tłuszczu i soli, ponieważ może to zmniejszyć wartości odżywcze potrawy.
• Ziemniaki jako dodatek do sałatek – ziemniaki można również dodać jako składnik do różnych sałatek, np. z warzyw, ryżu, makaronu.

FAQs

Co jest bardziej kaloryczne ryż czy ziemniaki?

Porównując kaloryczność 100 gramów surowych ziemniaków do surowego ryżu, wygląda to następująco:

• 100 g ziemniaków – 77 kcal
• 100 g ryżu basmati – 344 kcal
• 100 g ryżu brązowego – 335 kcal
• 100 g ryżu jaśminowego – 365 kcal

Zatem ryż jest znacznie bardziej kaloryczny niż ziemniaki.

Co bardziej tuczy ziemniaki czy frytki?

Frytki są bardziej kaloryczne i tuczące niż same ziemniaki, ponieważ są smażone w oleju, który zawiera dużo kalorii.

Czy ziemniaki są zdrowe?

Tak, ziemniaki są zdrowe i stanowią cenne źródło składników odżywczych, takich jak węglowodany, błonnik, białko, witamina C, potas, fosfor i żelazo.

Czy ziemniaki można jeść na diecie?

Tak, ziemniaki można jeść na diecie, ponieważ są niskokaloryczne i stanowią cenne źródło składników odżywczych.

Podsumowanie

Jak widać, ziemniaki mają wiele korzyści dla zdrowia i powinny być częścią zdrowej diety. Ziemniaki to źródło wielu cennych składników odżywczych, takich jak węglowodany, błonnik, białko, witamina C, potas, fosfor i żelazo. Ważne jednak, aby przygotowywać je w sposób, który pozwoli zachować ich wartości odżywcze, np. gotując w skórce, piekąc w piekarniku lub dodając do sałatek. Dlatego, jeśli chcesz dbać o swoje zdrowie i kondycję fizyczną, warto włączyć ziemniaki do swojej diety.