Keto kapuśniak z młodej kapusty z dodatkiem śmietany
Keto kapuśniak z młodej kapusty z dodatkiem śmietany to pyszna i zdrowa propozycja na obiad dla osób na diecie ketogenicznej. Ten klasyczny polski zupa kapuściana w wersji keto jest łatwy do przygotowania i idealny na chłodne dni. Dodatek śmietany nadaje mu kremowej konsystencji i doskonałego smaku.
Składniki
- 50 g boczku wędzonego
- 400 g bulionu warzywnego
- 30 g cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 400 g kapusty młodej
- 150 g kapusty kiszonej
- 100 g kiełbasy śląskiej
- ⅔ łyżeczki kminku
- 2 g octu jabłkowego
- 3 łyżki oliwy
- 2 szczypty pieprzu
- 2 szczypty soli
- 50 g śmietany 18%
Instrukcja
- W garnku rozgrzej oliwę, podsmaż posiekaną cebulkę i czosnek.
- Dodaj pokrojony drobno boczek i kiełbasę, smaż aż się zarumienią.
- Dodaj poszatkowaną młodą kapustę i smażyć razem przez około 10 minut, aż kapusta zmięknie i delikatnie się zarumieni.
- Dodaj kapustę kiszoną, bulion warzywny, ocet jabłkowy, kminek, sól i pieprz.
- Gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż smaki się połączą i kapuśniak nabierze intensywnego smaku.
- Dopraw wg uznania. Podawaj z łyżką śmietany i szczypiorkiem lub koperkiem.