Go Back

Keto lasagne z bakłażanem

Aneta Florczyk
Pyszne danie niskowęglowodanowe, które zachwyca smakiem i aromatem. To klasyczna włoska potrawa, w której między warstwami makaronu znajdują się warstwy smażonych kawałków bakłażana, mięsa, cukinii, sosu pomidorowego i sera.
Czas Całkowity 55 minutes
Rodzaj dania Main Course
Ilość porcji 2 porcje
Kalorie 451 kcal

Składniki
  

  • 100 g cukinii
  • 120 g bakłażana
  • 150 g mielonej wołowiny lub wieprzowiny
  • 60 g sera mozzarella
  • 15 g parmezanu
  • 40 g sera ricotta
  • 1 szt jajka
  • 2 szczypty soli
  • 2 szczypty pieprzu
  • 30 g oliwy
  • 45 g passaty pomidorowej
  • 1 ząbek czosnku
  • 20 g cebuli

Instrukcja
 

  • Rozgrzej piekarnik do 200 °C
  • Na patelni rozgrzej tłuszcz i podsmaż mięso mielone, posiekaną cebulę i czosnek, na średnim ogniu, aż do zarumienienia. Dodaj przecier pomidorowy i smaż jeszcze chwilę.
  • Cukinię i bakłażana pokrój w cieniutkie plasterki. Podziel na 2 części.
  • Jedną część warzyw przełóż do naczynia żaroodpornego i ułóż tak aby pokryły dno.
  • Dodaj mięso i rozłóż równomiernie.
  • Jajo dokładnie wymieszaj z serem ricotta, solą i pieprzem. Mieszanką polej mięso.
  • Ułóż drugą warstwę warzyw.
  • Na wierzch posyp starty ser mozzarella i parmezan.
  • Całość piecz około 45 minut. Jeśli ser za bardzo zacznie się rumienić, przykryj go folią aluminiową.