Keto babeczki czekoladowe
Dzięki keto babeczkom czekoladowym możliwe są czekoladowe delikatesy na diecie ketogenicznej, czyli smak plus zdrowie.
Składniki
- 60 g czekolady 85%
- 2 g ekstraktu waniliowego
- 50 g erytrolu
- 5 g gumy ksantanowej
- 2 szt jajek
- 10 g kakao
- 60 g masła
- 40 g mąki kokosowej
- 55 g mąki migdałowej
- 80 g napoju migdałowego barista -Alpro
- 1 szczypta soli
Instrukcja
- Rozgrzej piekarnik do 170°C
- W średniej wielkości misce wymieszaj razem mąki, kakao, gumę ksantanową i sól do całkowitego połączenia, odstaw.
- Używając miksera ręcznego lub stojącego, ubij masło i słodzik na gładką masę
- Następnie stopniowo dodawaj jajka, jedno po drugim i ekstrakt waniliowy
- Mieszaj ciasto na niskich obrotach i stopniowo dodawaj mąki
- Nie przerywając mieszania dodawaj napój migdałowy i rozpuszczoną czekoladę. Ciasto będzie gęste.
- Łyżką nałóż ciasto do 6 foremek na muffiny, wypełniając około ⅔ foremki.
- Piecz przez ok 20 minut.