Jak zrobić ketogeniczny bigos:

• Grzyby namocz w ciepłej wodzie aby zmiękły.
• Kapustę odcedź, posiekaj i wrzuć do garnka.
• Gotuj kapustę pod przykryciem z liśćmi laurowymi i zielem angielskim około 30 minut.
• W tym czasie pokrój drobno mięso i podsmaż na oliwie.
• Dodaj pokrojoną kiełbasę i boczek i smaż jeszcze kilka minut. Pod koniec smażenia dodaj posiekana cebulkę i czosnek.
• Posiekane grzyby, kiełbasę z boczkiem i mięsem oraz przecier dodaj do kapusty, wymieszaj.
• Całość gotuj przez ok 20 minut. Dopraw solą, pieprzem i majerankiem.