Keto lasagne z cukinii i bakłażana
Gotowi na smaczną i zdrową odmianę lasagne? Przedstawiam Wam mój przepis na keto lasagnę z cukinii i bakłażana - zapomnijcie o makaronie i cieszcie się smakiem bez węglowodanów.
Składniki
- 100 g bakłażana
- 13 g cebuli
- 130 g cukinii
- 1 ząbek czosnku
- 1 szt jajko
- 50 g kiełbasy, np. podwawelskiej
- 100 g mięsa wołowego, mielonego
- 30 g oliwy
- 60 g passaty pomidorowej
- 60 g sera mozzarella
- 20 g sera parmezan
- 40 g sera ricotta
- 2 g soli
Instrukcja
- Rozgrzej piekarnik do 200 °C
- Na patelni rozgrzej tłuszcz i podsmaż posiekany czosnek i cebulkę.
- Dodaj pokrojoną w drobną kostkę kiełbasę i mięso mielone. Smaż aż całość zacznie się rumienić.
- Dodaj passatę i wymieszaj.
- Cukinię i bakłażana pokrój w cieniutkie plasterki.
- Jajko dokładnie wymieszaj z serem ricotta i solą
- W naczyniu żaroodpornym układaj warstwami: warzywa, sos mięsny i mieszankę jajka z serem. Powtórz warstwy aż skończę się składniki.
- Całość posyp startym parmezanem.
- Piecz około 45 minut.