Ratatuj z kurczakiem i warzywami
Aneta Florczyk
Jeżeli szukasz prostego, ale pysznego przepisu na danie główne to mam dla Ciebie ratatuj z kurczakiem i warzywami - gwarancja wybuchu smaku w Twojej kuchni!
Czas Całkowity 40 minutes mins
Ilość porcji 2 porcje
Kalorie 390 kcal
- 200 g cukinii
- 200 g pomidorów
- 200 g mięsa z ud kurczaka
- 150 g bakłażana
- 70 g papryki czerwonej
- 50 g papryki żółtej
- 40 g cebuli
- 30 g oliwy z oliwek
- 10 g masła
- 1 ząbek czosnku
- 4 g suszonej bazylii
- 2 g soli kłodawskiej
- 1 g oregano
- 1 g tymianku
- 1 g rozmarynu
Piekarnik rozgrzej do 180°C.
Cukinię, bakłażana i paprykę pokrój w dowolnej wielkości kostkę.Przełóż do naczynia do zapiekania i skrop połową oliwy. Piecz ok 20 min.
Na reszcie oliwy podsmaż pokrojone w drobną kostkę mięso, dopraw do smaku. Smaż do miękkości.
Do usmażonego mięsa dodaj posiekaną cebulę z czosnkiem oraz pokrojone i obrane ze skórki pomidory, dodaj też masło i duś całość przez kilka minut.
Kiedy warzywa z piekarnika będą gotowe, dodaj je na patelnię i duś całość jeszcze przez chwilę. Dopraw do smaku.