Keto Tiramisu w Pucharkach
Aneta Florczyk
Dzięki temu przepisowi na ketogeniczne tiramisu w pucharkach nie będziecie musieli rezygnować z tej klasycznej słodkości i żałować, że jesteście na diecie.
Czas Całkowity 1 hour hr 20 minutes mins
Ilość porcji 8 porcji
Kalorie 540 kcal
Biszkopt
- 4 szt duże jajka
- 125 g erytrytolu
- 100 g roztopionego masła
- 5 g proszku do pieczenia
- 140 g mąki migdałowej
Krem
- 400 g śmietanki 36%
- 250 g serka mascarpone
- 50 g erytrytolu
Dodatki
- 240 g mocnego naparu z kawy
- 20 g kakao
Jak zrobić ciasto
Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Jajka podziel na białka i żółtka, białka ubij na sztywną pianę.
Do żółtek dodaj słodzik i ubij mikserem na puszystą masę.
Do ubitych żółtek dodaj roztopione masło i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszaj.
Na końcu dodaj mąkę migdałową i ponownie wymieszaj.
Pianę z białek dodaj do żółtek i za pomocą łyżki delikatnie wszystko połącz.
Ciasto przelej do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez 10-15 minut, następnie ostudź.
Jak zrobić krem
Śmietankę ubij na sztywną pianę
W drugiej misce, dokładnie wymieszaj mascarpone i słodzik do powstania puszystej masy.
Za pomocą łyżki, delikatnie połącz śmietankę z serkiem.
Pucharki
Przygotuj 8 pucharków do deserów.
Kawę wlej do miski.
Biszkopt dziel na mniejsze kawałki i namaczaj je w kawie. Następnie ułóż na dnie pucharków i pokryj kremem. Powtórz 3 warstwy, tak aby na wierzchu był krem.
Całość posyp kakao i włóż do lodówki na 1h.