Keto Pączki Serowe z Mascarpone
Aneta Florczyk
Marzysz o słodkim, puszystym pączku, ale boisz się, że będzie za dużo węglowodanów? Mam dla Ciebie rozwiązanie: oto pączki ketogeniczne z serka mascarpone.
Czas Całkowity 30 minutes mins
Ilość porcji 12 porcji
Kalorie 181 kcal
- 250 g mąki kokosowej
- 4 szt jajka
- 250 g mascarpone
- 1 łyzka zmielonego erytrolu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 50 g olej kokosowy lub smalec do smażenia
W dużej misce wymieszaj mąkę kokosową, jajka, ser mascarpone, erytrol, proszek do pieczenia i cynamon. Powstanie gęste ciasto.
W dużym garnku rozgrzej olej kokosowy lub smalec na średnim ogniu.
Na płaskiej płycie lub desce rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm. Wykrawaj z niego krążki o średnicy około 7 cm (możesz użyć szklanki lub foremki do wycinania).
Gdy olej będzie rozgrzany, smaż pączki po kilka na raz, aż się zrumienią z obu stron. Odcedź na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podawaj na ciepło, posypane zmielonym słodzikiem.