Tłuszcze Nienasycone i Nasycone Przykłady Produktów

Ostatnio Zaktualizowane 28 lipca, 2023 przez Aneta Florczyk

przykłady produktów gdzie występują tłuszcze nienasycone i nasycone

Dowiedz się, czym są tłuszcze nienasycone i nasycone, jakie są między nimi różnice i w jakich produktach występują. Odkryj, które tłuszcze są zdrowsze.

Tłuszcze to składniki odżywcze, które pełnią wiele ważnych funkcji w organizmie człowieka. W ostatnich latach coraz więcej uwagi poświęca się jednak temu, jakie rodzaje tłuszczów warto spożywać, a jakie należy ograniczać. W dzisiejszym artykule skupimy się na tłuszczach nienasyconych i nasyconych – podamy przykłady produktów, w których występują oraz opiszemy, które z nich są zdrowsze dla naszego organizmu.

Tutaj znajdziesz więcej informacji o źródłach tłuszczów.

Tłuszcze Nienasycone i Nasycone – Tabela

Oto przykłady najlepszych tłuszczów nienasyconych oraz tłuszczów nasyconych w formie tabelarycznej:

Tłuszcze nienasyconeTłuszcze nasyconeTłuszcze nienasycone z omega-3
Olej lnianyTłuszcz wieprzowyOlej z wątroby dorsza
Olej z pestek winogronTłuszcz wołowyOlej z łososia
Olej z orzechów włoskichMasłoOlej z sardynek
Olej rzepakowySmalecOlej z makreli
Olej z awokadoOlej kokosowyOlej z tuńczyka
Olej sojowyOlej palmowyOlej z halibuta
Olej z nasion słonecznikaSłoninaOlej z pstrąga
Olej z orzechów ziemnychTłuszcz z jagnięciaOlej z śledzia
Olej oliwkowyTłuszcz z kurczakaOlej z anchois
Olej z wiesiołkaŚmietanaOlej z szprotów

Tłuszcze Nienasycone i Nasycone – Różnice i Podobieństwa

Tłuszcze nienasycone i nasycone to dwa rodzaje kwasów tłuszczowych, które różnią się budową chemiczną i właściwościami. Nasycone kwasy tłuszczowe są stałe w temperaturze pokojowej, podczas gdy nienasycone są płynne. Różnica ta wynika z tego, że w nasyconych kwasach tłuszczowych każde z wiązań chemicznych jest jednoznacznie nasycane wodorem, a w nienasyconych wiązania chemiczne pozostają nienasycone.

Tłuszcze nasycone znajdują się przede wszystkim w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, masło, tłuste sery, a także w niektórych olejach roślinnych, takich jak olej palmowy i kokosowy.
Z kolei tłuszcze nienasycone występują przede wszystkim w olejach roślinnych, orzechach, pestkach i nasionach, a także w rybach.

Tłuszcze nienasycone i nasycone – które zdrowsze?

Badania naukowe potwierdzają, że tłuszcze nienasycone są zdrowsze dla organizmu niż tłuszcze nasycone. Spożywanie zbyt dużych ilości tłuszczów nasyconych zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy typu 2 i otyłości. Z kolei tłuszcze nienasycone, szczególnie kwas omega-3, wpływają korzystnie na pracę układu krążenia, zmniejszają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, zapobiegają miażdżycy i zmniejszają poziom złego cholesterolu we krwi.

Dlatego warto wybierać produkty bogate w tłuszcze nienasycone, takie jak awokado, orzechy, nasiona, oliwa z oliwek, ryby (takie jak łosoś, makrela czy tuńczyk). Ważne jest jednak, aby spożywać te produkty umiarkowanie, ponieważ są one bogate w kalorie.

FAQ:  Najczęściej Zadawane Pytania

Jaki tłuszcz jest najzdrowszy? 

Zdecydowanie nienasycone tłuszcze, szczególnie kwas oleinowy i kwas linolowy. Ważne jest, aby zbilansować swoją dietę i spożywać różnorodne produkty zawierające te tłuszcze, a unikać produktów, które zawierają dużo nasyconych tłuszczów, takich jak mięso czerwone i tłuste sery.

Ile tłuszczów nienasyconych dziennie? 

Zalecana ilość tłuszczów zależna jest od sposobu Twojego odżywiania i diety jaką stosujesz. W diecie zbilansowanej wskazana dzienna porcja tłuszczów to około 20-35% całkowitej ilości spożywanych kalorii. Dlatego warto uważnie czytać etykiety produktów i starać się wybierać te, które są bogate w tłuszcze nienasycone.

Dlaczego margaryna jest niezdrowa? 

Margaryna jest bogata w tłuszcze trans, które zwiększają poziom złego cholesterolu we krwi i mogą prowadzić do chorób serca. Dlatego lepiej unikać margaryny i wybierać naturalne produkty bogate w tłuszcze nienasycone.

Gdzie jest najwięcej tłuszczów nienasyconych? 

Najwięcej tłuszczów nienasyconych można znaleźć w produktach pochodzenia roślinnego, takich jak: orzechy, nasiona chia i lniane, awokado, oliwa z oliwek oraz oleje roślinne, takie jak olej rzepakowy czy olej z pestek winogron. Produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak ryby i mięso, również zawierają tłuszcze nienasycone, ale w mniejszych ilościach niż rośliny.

Czy smalec to tłuszcz nasycony? 

Tak, smalec to tłuszcz nasycony, który zawiera dużo kwasów tłuszczowych nasyconych i cholesterolu. Dlatego powinniśmy spożywać go w ograniczonych ilościach i wybierać bardziej korzystne dla naszego zdrowia produkty.

Podsumowanie

Tłuszcze nienasycone i nasycone to ważny element naszej diety, ale warto zwrócić uwagę na rodzaj spożywanych tłuszczów i wybierać te, które są korzystne dla naszego zdrowia. Stosując się do zaleceń dotyczących ilości i rodzaju spożywanych tłuszczów, możemy zadbać o nasze serce i zdrowie ogólnie.

Aneta Florczyk

Z dumą mogę powiedzieć, że jestem 4-krotną mistrzynią świata sportów siłowych. Jednak to, co naprawdę sprawia mi radość, to pomaganie innym w osiągnięciu celów dietetycznych, podróżowanie oraz wychowywanie dzieci. Jako dietetyk specjalizujący się w diecie ketogenicznej, pomagam ludziom poprzez dostarczanie wiedzy i inspiracji do zdrowego gotowania i odżywiania. Więcej o mnie tutaj

-50% Wszystkie DIETY

Darmowy Jadłospis

SKUTECZNY W ODCHUDZANIU!

Rabat 10 % z hasłem: NR2023