Szybkie Przepisy na Ciasto Jogurtowe

Ciasto jogurtowe jest lekkie, delikatne i bardzo puszyste. Doskonale smakuje z różnego rodzaju owocami czy budyniem, a jego wykonanie jest wyjątkowo proste.

Jeśli szukasz pomysłu na szybki, domowy deser, który przygotujesz dosłownie w kilkanaście minut, sprawdź poniższe przepisy na pyszne ciasto jogurtowe. Wystarczy kilkanaście minut, by wyczarować wypiek, który z pewnością smakować będzie zarówno domownikom, jak i gościom. Oto 4 propozycje na ciasto jogurtowe:

Ciasto jogurtowe z owocami – truskawkami

Ciasto jogurtowe z truskawkami to doskonałe połączenie sezonowych owoców i aksamitnego jogurtu naturalnego, który nada całości lekką, puszystą konsystencję. Jeśli szukasz pomysłu na szybki deser, ten zrobisz dosłownie w ciągu kilku minut. 

Składniki: 300 gramów mąki pszennej, 150 gramów gęstego jogurtu naturalnego, 150 gramów masła, 1 szklanka cukru, 1 opakowanie cukru waniliowego, 3 jajka, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 500 gramów truskawek.

Jak zrobić ciasto jogurtowe: Ta propozycja to ciasto jogurtowe z owocami, które zawsze wychodzi, a jednocześnie nie wymaga wielu przygotowań. Do miski wkładamy masło, wsypujemy cukier zwykły oraz waniliowy. Za pomocą miksera ucieramy składniki do idealnego połączenia i powstania puszystej masy. Nie przestając miksować, dodajemy po jednym jajku, a następnie mąkę, proszek do pieczenia i jogurt. Po dodaniu jogurtu mieszamy ciasto tylko szpatułką, do połączenia składników. Ciasto przekładamy do kwadratowej formy o boku 25 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównujemy wierzchnią warstwę.

Truskawki myjemy, szypułkujemy, a większe kroimy na pół i układamy równomiernie na wierzchu ciasta. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45 minut. przed wyjęciem sprawdzamy metodą suchego patyczka, czy ciasto na pewno jest już gotowe. Po ostygnięciu, a przed podaniem można posypać nasz wypiek cukrem pudrem.

Ciasto jogurtowe z jabłkami

Jogurtowe ciasto z jabłkami to prostsza i szybsza alternatywa dla tradycyjnej szarlotki. Ciasto robi się w kilka minut – większość czasu to oczekiwanie, aż się upiecze i wystygnie, aby można było je zjeść. 

Składniki: 2 szklanki mąki, szklanka drobnego cukru, 3 jajka, 150 ml naturalnego, gęstego jogurtu, 0,5 szklanki oleju, 3 średnie jabłka, cynamon. 

Wykonanie: To wilgotne ciasto jogurtowe z jabłkami smakować będzie doskonale, a jego przygotowanie jest banalnie proste. Na początku do miski rozbijamy jajka, dodajemy cukier i ucieramy całość przez kilka minut na gładką masę. Potem na przemian dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, trochę jogurtu i trochę oleju, aż do czasu aż wszystkie składniki się skończą. Po dodaniu wszystkiego ubijamy masę jeszcze tylko przez chwilę. Całość wykładamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach około 25 x 30 cm.

Jabłka myjemy, usuwamy gniazda nasienne, obieramy i kroimy w drobną kostkę, którą równomiernie rozkładamy na wierzchu masy. Posypujemy delikatnie cynamonem – nie za dużo, aby dodał smaku, a nie zdominował ciasto. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 50 minut. Przed pokrojeniem i podaniem czekamy, aż ostygnie. 

Ciasto jogurtowe ze śliwkami

Doskonałe ciasto jogurtowe wychodzi z różnymi owocami, także ze śliwkami. Warto jednak pamiętać, by wybierać owoce bardzo miękkie i dojrzałe – takie najlepiej smakują po upieczeniu i są idealnie słodkie. 

Składniki: 1 kg śliwek, 3 szklanki mąki tortowej, 5 jajek, 1 szklanka cukru, 1 szklanka oleju rzepakowego, 400 ml jogurtu naturalnego, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, cukier puder do posypania ciasta.

Wykonanie: Ten przepis na ciasto jogurtowe z dużego jogurtu to gwarancja typu porcji pysznego ciasta, że wystarczy na kilka dokładek. Przygotowanie zajmie dosłownie kilka minut. Dużą blachę o wymiarach 25 x 30 cm wykładamy papierem do pieczenia. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę, mąkę zwykłą i ziemniaczaną mieszamy ze sobą i razem z innymi składnikami dodajemy po kolei do masy jajecznej. Wszystko mieszamy dosyć delikatnie, tylko do połączenia się składników i wlewamy ciasto do blachy.

Śliwki myjemy, wyciągamy pestki i kroimy na pół – takie połówki układamy równomiernie, jedna przy drugiej, na wierzchu ciasta. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 60 minut. po wyjęciu i ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem. 

Ciasto jogurtowe z budyniem

Puszyste ciasto jogurtowe z masą budyniową to świetna alternatywa dla ciasta na jogurcie z owocami. Jest lekkie, delikatne i wręcz rozpływa się w ustach. Będzie idealną propozycją na deser po obiedzie, a także do popołudniowej kawy czy herbaty. 

Składniki: 2 szklanki mąki, 200 gramów naturalnego jogurtu, 0,5 szklanki oleju, 1 szklanka cukru, 4 jajka, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 opakowanie budyniu w proszku (waniliowy lub śmietankowy), 2 szklanki mleka, garść wiórek kokosowych, garść rodzynek. 

Wykonanie: Na początku przygotowywania ciasta włączamy piekarnik i nagrzewamy go do temperatury 180 stopni. Mąkę, cukier i 2 łyżeczki proszku do pieczenia wsypujemy do dużej miski. Dodajemy jajka, olej i jogurt, a następnie miksujemy całość na najwyższych obrotach przez kilka minut. Dzięki temu masa będzie idealnie gładka, a przy tym napowietrzona. Gotową masę przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia blachy o wymiarach 25 x 30 cm, wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 45 minut. Gdy ciasto się piecze, przygotowujemy budyń z mleka i proszku budyniowego według przepisu podanego na opakowaniu.

Po upieczeniu ciasto studzimy, przekrajamy na pół. Jedną warstwę smarujemy równomiernie budyniem, przykrywamy drugą warstwą. Wierzch ciasta posypujemy wiórkami kokosowymi i rodzynkami. 

FAQ:

Jak zrobić ciasto jogurtowe bez zakalca?

Aby ciasto jogurtowe było bez zakalca, trzeba pamiętać, by zawsze przesiewać mąkę przed przygotowaniem masy, dodawać właściwą ilość proszku do pieczenia, a także odpowiednio długo miksować wszystkie składniki, aby ciasto było napowietrzone. Zakalec najczęściej powstaje wtedy, gdy jest zbyt dużo ciężkich, obciążających masę składników. 

Ile kalorii ma ciasto jogurtowe?

Ciasto jogurtowe ma około 250 – 350 kcal w 100 gramach. Kaloryczność może się różnić w zależności od dodawanych składników. 

Dlaczego ciasto jogurtowe opada?

Ciasto jogurtowe może opadać, jeśli zrobimy je ze składników wyjętych prosto z lodówki, a nie w temperaturze pokojowej. Przyczyną opadania ciasta może być również zbyt duża ilość ciężkich czy mokrych składników. Jeśli więc robimy ciasto z owocami, warto oprószyć je mąką, zanim ułożymy je na cieście. 

Ile piec ciasto jogurtowe?

Ciasto jogurtowe pieczemy w średnio nagrzanym piekarniku około 170-180 stopni. Czas pieczenia to 45-60 minut. 

5/5 - (1 vote)
Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Ciasto jogurtowe owocowe
Autor
Opublikowane
Czas gotowania
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Rabat 10 % z hasłem: NR2023