Ile Kcal ma Sernik w Różnych Wersjach – Poradnik Dla Miłośników Słodkości

Ostatnio Zaktualizowane 4 maja, 2023 przez Aneta Florczyk

Sprawdź ile kalorii ma sernik i dowiedz się, jakie są najważniejsze czynniki wpływające na ich zawartość. Ważne informacje dla miłośników słodkości.

Sernik to jeden z najpopularniejszych wypieków w Polsce. Zwykle serwujemy go na specjalne okazje, ale niektórzy lubią delektować się nim na co dzień. Chociaż sernik kojarzy się nam z przepysznym smakiem, warto wiedzieć, ile kalorii ma sernik i jak wpływają na niego składniki, które dodajemy. W tym artykule przedstawię Ci, ile kalorii ma sernik w różnych wersjach oraz jakie czynniki wpływają na jego zawartość.

Ile kcal ma sernik i ile waży

Jeden kawałek sernika waży około 100 g (1/10 całego sernika) i zawiera około 220-350 kcal, w zależności od składników. Jeśli więc dbasz o swoją sylwetkę, pamiętaj, aby spożywać sernik z umiarem.

Odmiany sernika i ich kaloryczność

Sernik występuje w różnych wariantach i jego kaloryczność jest także inna, oto najczęściej spotykane wersje sernika i ich kaloryczność:

Domowy sernik na zimno

Domowy sernik na zimno ma około  225 kcal w 100 g

Sernik królewski

Sernik królewski na kruchym cieście ma około 307 kcal w 100 g

Sernik nowojorski

Sernik nowojorski ma 329 kcal w 100 g

Sernik baskijski

Sernik baskijski ma 350 kcal w 100 g

Sernik rosa

Sernik rosa ma 220 kcal w 100 g

Sernik wiedeński

Sernik wiedeński ma około 254 kcal w 100 g

Ile kalorii ma sernik na kruchym cieście?

Porcja sernika (120g) na kruchym cieście ma około 335 kcal. Sernik na kruchym cieście ma więcej kalorii niż wersja bez ciasta. 

Od czego zależy kaloryczność sernika?

Kaloryczność sernika jest uzależniona od kilku czynników, takich jak:

Rodzaj ciasta

Sernik może być przygotowany na bazie sera twarogowego lub serka homogenizowanego. Twaróg to mniej kaloryczny wybór, a serki homogenizowane zwykle zawierają więcej cukru, a przez to również więcej kalorii. Dlatego, jeśli chcesz ograniczyć ilość kalorii w swoim serniku, wybierz wersję z twarogu.

Grubość kawałka

Oczywiście, im większy kawałek sernika, tym więcej kalorii. Przygotowując sernik, warto zwrócić uwagę na rozmiar porcji, którą będziemy spożywać.

Dodatki

Do sernika często dodajemy owoce, karmel, cukier puder lub czekoladę. Te dodatki zwiększają ilość kalorii w serniku. Dlatego, jeśli chcesz zredukować kaloryczność swojego sernika, wybierz skromniejszą wersję z mniej słodkimi dodatkami.

Jak zredukować kaloryczność sernika?

Chcesz wiedzieć, jak zrobić sernik dietetyczny, oto kilka prostych porad:

Zredukuj ilość cukru

Cukier jest jednym z największych wrogów diety, dlatego warto ograniczyć jego ilość w serniku.

Wybierz mniej tłuste składniki

Niektóre rodzaje sera twarogowego zawierają więcej tłuszczu niż inne. Wybierz wersję z mniejszą zawartością tłuszczu, aby zmniejszyć ilość kalorii w serniku.

Ogranicz ilość dodatków

Dodatki takie jak owoce, cukier puder czy czekolada zwiększają kaloryczność sernika. Ogranicz ich ilość lub wybierz zdrowsze alternatywy, takie jak owoce jagodowe czy orzechy.

Wybierz lekkie ciasto

Serniki na bazie sera twarogowego są zwykle lżejsze niż te przygotowane z serka homogenizowanego. Wybierz wersję z twarogu lub spróbuj wersji bez spodu, aby zmniejszyć ilość kalorii w serniku.

Przepis na dietetyczny sernik

Oto jak upiec dietetyczny sernik:

Składniki:

  • 500 g chudego twarogu (np. odtłuszczonego)
  • 200 g jogurtu naturalnego (np. greckiego)
  • 3 jajka
  • 80 g ksylitolu lub stewii (lub innego słodzika, według uznania)
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 łyżka mąki kokosowej lub innej mąki niskokalorycznej (opcjonalnie)
  • 200 g malin (świeżych lub mrożonych)
  • 1 łyżka żelatyny (opcjonalnie)

Przygotowanie:

  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
  2. W misce zmiksuj chudy twaróg, jogurt naturalny, jajka, słodzik, ekstrakt z wanilii oraz mąkę kokosową, jeśli zdecydowałeś się ją dodać. Miksuj, aż wszystko dobrze się połączy.
  3. Jeśli chcesz, aby sernik był bardziej stabilny, możesz dodać rozpuszczoną żelatynę do masy. Rozpuść żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie delikatnie wlej do masy serowej, mieszając cały czas.
  4. Wyłóż dno tortownicy (o średnicy ok. 20-22 cm) papierem do pieczenia. Wylej masę serową do tortownicy.
  5. Rozłóż maliny na wierzchu masy serowej, delikatnie je dociskając. Możesz zostawić kilka malin do dekoracji po upieczeniu sernika.
  6. Piecz sernik w nagrzanym piekarniku przez około 45-60 minut, aż wierzch zacznie się delikatnie rumienić. Jeśli sernik zaczyna się za szybko rumienić, przykryj go folią aluminiową.
  7. Po upieczeniu sernik powinien odpocząć i wystygnąć. Pozostaw go w piekarniku z uchylonymi drzwiami na około 15 minut, a następnie wyjmij i pozostaw na blacie do całkowitego ostygnięcia.
  8. Po ostygnięciu, przenieś sernik do lodówki na co najmniej 3-4 godziny, aby dobrze się schłodził i stężał. Przed podaniem udekoruj resztą malin.

FAQs:

Czy na diecie można jeść sernik?

Oczywiście! Kluczem jest umiarkowanie i wybór odpowiedniego rodzaju sernika. Wybieraj desery z mniejszą ilością cukru i tłuszczu, takie jak np. sernik rosa.

Czy sernik może być zdrowy?

Sernik może być zdrowy, jeśli wybierzesz odpowiednie składniki i ograniczysz ilość cukru oraz tłuszczu.

Czy sernik jest lekkostrawny

Sernik może być lekkostrawny, jeśli jest przygotowany z lekkiego ciasta oraz z mniejszą ilością tłuszczu i cukru. Jednak warto pamiętać, że sernik jest wciąż deserem, który zawiera wiele kalorii i tłuszczu. Dlatego, jeśli masz problemy z trawieniem lub chcesz uniknąć ciężkiego posiłku wieczorem, warto ograniczyć spożycie sernika lub wybrać lżejszą wersję, np. sernik bez spodu lub z mniejszą ilością dodatków.

Czy sernik jest dobrym źródłem białka?

Tak, sernik na bazie sera twarogowego jest dobrym źródłem białka.

Czy sernik może być dobrym wyborem dla sportowców?

Sernik może być dobrym wyborem dla sportowców, ponieważ zawiera węglowodany, białka oraz tłuszcze, które są potrzebne do regeneracji mięśni.

Podsumowanie

Teraz już wiesz, ile kalorii ma sernik i jakie czynniki wpływają na jego zawartość. Jeśli chcesz zredukować kaloryczność swojego sernika, pamiętaj o wyborze lżejszych składników oraz o ograniczeniu ilości dodatków. Sernik może być zdrową i pyszną przekąską, jeśli wybierzesz odpowiednie składniki i będziesz spożywać go z umiarem.

5/5 - (1 vote)
Aneta Florczyk

Z dumą mogę powiedzieć, że jestem 4-krotną mistrzynią świata sportów siłowych. Jednak to, co naprawdę sprawia mi radość, to pomaganie innym w osiągnięciu celów dietetycznych, podróżowanie oraz wychowywanie dzieci. Jako dietetyk specjalizujący się w diecie ketogenicznej, pomagam ludziom poprzez dostarczanie wiedzy i inspiracji do zdrowego gotowania i odżywiania. Więcej o mnie tutaj

-50% Wszystkie DIETY

Darmowy Jadłospis

SKUTECZNY W ODCHUDZANIU!

Rabat 10 % z hasłem: NR2023