Przepisy Na Szybkie Desery z Mascarpone

Ostatnio Zaktualizowane 7 czerwca, 2023 przez Aneta Florczyk

Jeśli szukasz pomysłu jak zrobić szybki deser z mascarpone, mam dla ciebie kilka prostych przepisów opartych na mascarpone i niewielkiej ilości składników.

Serek mascarpone to tradycyjny włoski ser z regionu Lombardii, popularny szczególnie jako składnik klasycznego tiramisu. To deser równie smaczny, co czasochłonny, dlatego warto wykorzystać mascarpone także do nieco prostszych i mniej skomplikowanych słodkości. 

Jakie Przepisy na Deser z Mascarpone?

Jaki deser można zrobić z serka mascarpone? Desery na bazie tego składnika to prawdziwa kopalnia pomysłów – można je wykonywać z dodatkiem świeżych owoców, czekolady, bitej śmietany, herbatników, biszkoptów, musli, bakalii. Ograniczeniem w kreowaniu deserów jest jedynie wyobraźnia.

Poniżej znajdziesz kilka sprawdzonych i przetestowanych przepisów. Jeśli jednak masz chęć, możesz niektóre składniki zamienić na inne, coś dodać, coś pominąć, tworząc dzięki temu swój unikalny, jedyny w swoim rodzaju deser. Desery z mascarpone smakować mogą różnie w zależności od użytych dodatków – zawsze jednak są doskonałe i powodują szczery żal, gdy już się skończą. Bo ta słodka przyjemność jest wyjątkowa. 

Zamów: Indywidualna Dieta Ketogeniczna ===>

Deser z Mascarpone i Herbatnikami

Składniki na 2 duże pucharki: 250 g serka mascarpone, 1 banan, 2 łyżki cukru pudru, 4 łyżki masy kajmakowej z puszki o smaku toffi, kilka kruchych herbatników, 2 łyżki mleka, dowolne posiekane bakalie do dekoracji. 

Wykonanie:

1. Ciasteczka drobno kruszymy, aby stanowiły w miarę jednolitą mieszankę, bez większych kawałków.
2. Serek mascarpone mieszamy rózgą kuchenną z cukrem pudrem na gładką, jednolitą masę.
3. Banana kroimy na niewielkie plasterki.
4. Masę toffi wkładamy do niewielkiego garnuszka, dolewamy dwie łyżki mleka i podgrzewamy do momentu, gdy masa nie zamieni się w gęsty sos.
5. Do pucharków na dno wrzucamy ciasteczka, połowę serka mascarpone z cukrem, kilka plasterków banana, polewamy sosem toffi, na to znowu warstwa ciasteczek, serka, bananów.
6. Przed wylaniem sosu na wierzch można na warstwie bananowej wyłożyć ulubione, posiekane bakalie lub orzeszki.
7. Na koniec polewamy sosem toffi i odstawiamy na co najmniej kilkanaście minut do lodówki, aby deser stężał i się schłodził. 

Deser z Mascarpone i Malinami

Składniki: 500 gramów malin, 300 gramów serka mascarpone, szklanka śmietanki kremówki 30 lub 36 procent, 0,75 szklanki cukru pudru, pół szklanki mleka, tabliczka czekolady gorzkiej (lub mlecznej, jeśli deser ma być dla dzieci), 2 opakowania herbatników. 

Wykonanie:

1. Deser przygotowujemy w niewysokich pucharkach – podane składniki wystarczają na 4 porcje lub więcej w zależności od wielkości pucharku.
2. Drobno pokrojoną czekoladę rozpuszczamy w ciepłym mleku. Dodajemy jedną czwartą szklanki cukru pudru, dokładnie wszystko mieszamy i rozlewamy do pucharków jako pierwszą warstwę deseru.
3. Z malin okładamy garść, która zostanie później wykorzystana do dekoracji wierzchu deserów. Pozostałe maliny blendujemy na jednolitą masę, a później równomiernie rozlewamy do pucharków. Należy się starać, aby warstwy deseru w każdym pucharku były dosyć podobne.
4. Teraz czas na warstwę z mascarpone – schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy pozostały cukier puder, a także cały serek mascarpone, ale po łyżce. Masę z mascarpone rozkładamy do pucharków, na wierzchu układamy pokruszone herbatniki, a na nich po kilka świeżych malin.
5. Całość wstawiamy do lodówki, a deser podajemy schłodzony. 

Keto Deser z Mascarpone

Deser keto z mascarpone uzupełnia kalorie w diecie, a jednocześnie doskonale zaspokaja zapotrzebowanie na słodki smak. Robi się go bardzo szybko z dosłownie kilku składników. Nie trzeba też mieć umiejętności kulinarnych – bez wiedzy na temat gotowania można stworzyć keto kulki, które będą rozpływać się w ustach.

Składniki: 100 gramów serka mascarpone, 40 gramów masła orzechowego, 3 łyżeczki ksylitolu (opcjonalnie może być inny słodzik), około 10 gramów tartej czekolady gorzkiej.

Wykonanie:

1. Serek mascarpone mieszamy z masłem orzechowym i ksylitolem. Z tak powstałej masy lepimy 6 niedużych kulek, które następnie obtaczamy w startej czekoladzie i wkładamy na pół godziny do zamrażarki.
2. Od razu po wyjęciu deser jest idealny do spożycia – świetny będzie szczególnie w sezonie letnim jako dobry i zdrowy zamiennik dla klasycznych lodów. 

Deser z Mascarpone i Galaretką

Ten niebiański deser z pewnością zachwyci każdego, u kogo jedzenie zaczyna się oczami. Niezwykła, biało-błękitna kolorystyka cieszy oczy i zachęca do spróbowania. Deser jest prosty w przygotowaniu, oparty na kilku składnikach. Zrobisz go dosłownie w kilka chwil – najdłuższe na etapie wykonania jest czekanie, aż galaretka stężeje.

Składniki: 250 gramów serka mascarpone, 3 łyżki cukru pudru, 100 gramów gęstej śmietanki kremówki 30 lub 36 procent, 1 opakowanie niebieskiej galaretki. 

Wykonanie:

1. galaretkę przygotowujemy zgodnie z instrukcjami podanymi na opakowaniu. Najczęściej należy rozpuścić ją w około pół litra wody, bardzo dokładnie wymieszać, poczekać aż wystygnie i wstawić do lodówki.
2. Serek mascarpone miksujemy z cukrem pudrem i śmietanką kremówką na jednolitą, gładką masę. Również wstawiamy do lodówki.
3. Gdy galaretka jest już gotowa, rozdrabniamy ją widelcem na drobne cząstki i wkładamy na dno pucharków, na to nakładamy porcje masy z mascarpone, a następnie kolejna warstwa galaretki i kolejna serka.
4. Deser wstawiamy do lodówki do schłodzenia. Niebiański deser z mascarpone można przyrządzać na bazie każdej galaretki, w dowolnym kolorze, nie tylko niebieskim. Można również wykorzystać owoce pasujące do danej galaretki kolorystycznie.
5. W niebieską galaretką idealnie będą komponowały się jagody, z czerwoną truskawki, wiśnie lub maliny, z zieloną agrest, a z żółtą mango. Te same zasady wykonania, a za każdym razem można uzyskać deser o zupełnie innym wyglądzie. 

Sprawdź też przepis na deser z galaretką w pucharkach

Deser z Mascarpone z Truskawkami na Biszkopcie

Truskawki, biszkopt i mascarpone to połączenie, dzięki któremu uzyskasz w pucharku smak klasycznego truskawkowego ciasta. Jeśli nie masz czasu na pieczenie, deser w słoiczku czy pucharku to doskonała propozycja zarówno na co dzień, jako coś słodkiego po obiedzie, jak i coś dobrego na imprezę czy od święta. 

Składniki: 200 gramów serka mascarpone, 200 gramów śmietanki kremówki 36 procent, 300 gramów świeżych truskawek, pół szklanki cukru pudru, łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią, pół opakowania galaretki truskawkowej, podłużne biszkopty (kilka, kilkanaście sztuk w zależności od potrzeb). Podane składniki wystarczą na 5 słoiczków lub szklanek z deserem. 

Wykonanie:

1. Pół opakowania galaretki truskawkowej mieszamy dokładnie w 200 mililitrach gorącej wody. Gdy jest całkowicie rozpuszczona, przelewamy ją do głębokiego talerza, by zastygła. Najlepiej odstawić galaretkę do lodówki.
2. Truskawki kroimy w cienkie plasterki.
3. Serek mascarpone otwieramy, odsączamy z niego płyn, do deseru wykorzystujemy tylko gęstą masę. Przekładamy serek do miski, dodajemy cukier puder i cukier waniliowy, a następnie dokładnie mieszamy wszystko łyżką, aby składniki się połączyły, a serek nieco rozluźnił.
4. Potem odpalamy mikser i wszystko dokładnie miksujemy na gładką, jednolitą masę przez około minutę.
5. W osobnej misce na sztywno ubijamy śmietanę, a następnie dodajemy po łyżce bitej śmietany do serca mascarpone, nadal dokładnie go miksując.
6. Krem powinien zgęstnieć i nabrać bardziej stałej niż płynnej konsystencji. Jeśli krem będzie zbyt rzadki, zarówno biszkopty, jak i owoce będą się w nim topić. A chodzi o to, by unosiły się na nim jak na chmurce.
7. Gdy wszystkie elementy deseru są już gotowe, wyciskamy go na dno pucharków, kładziemy na niego warstwę pokruszonych biszkoptów, układamy plasterki truskawek wokół ścianek naczynia, wyciskamy krem tak, aby przykrył truskawki, na górę kładziemy kolejną warstwę biszkoptów i kolejną warstwę kremu.
8. Ostatnią warstwą będzie wyjęta z lodówki i pokrojona w kostkę galaretka, która dopełni całości. Deser można udekorować świeżą miętą, co przełamie jednolitą kolorystykę. 

Podsumowanie

Nazwa przepisu

Szybki Deser z Mascarpone i Herbatnikami

Autor

Aneta Florczyk

Opublikowane

2023-06-07

Czas całkowity

20M

Średnia ocena

5 Based on 2 Review(s)