Przepis na Szybki Majonez Domowy

Ostatnio Zaktualizowane 10 maja, 2023 przez Aneta Florczyk

Gotowy na kulinarną przygodę? Poznaj sekret prostego i zdrowego przepisu na szybki domowy majonez, który zrobi wrażenie na każdym!

Oto jak zrobić dobry i prosty majonez domowy:

Spis treści

• 1 Majonez domowy
  • 1.1 Składniki  
  • 1.2 Instrukcja 
• 2 Jak zrobić majonez żeby był gęsty?
• 3 Jak zrobić majonez żeby się nie zważył?

Majonez domowy

Aneta Florczyk

Gotowy na kulinarną przygodę? Poznaj sekret prostego i zdrowego przepisu na szybki domowy majonez, który zrobi wrażenie na każdym!

Drukuj Przepis Przypnij

Czas Całkowity 10 minuty minut

Rodzaj dania Appetizer, Side Dish

Ilość porcji 1

Kalorie 1365 kcal

Składniki

  

• 2 szt żółtka jaj
• 3 g soli
• 10 g musztardy
• 60 ml oleju słonecznikowego
• 60 ml oliwy z oliwek
• 30 ml soku z cytryny

Instrukcja

 

• W wysokim i wąskim naczyniu, umieść żółtka, musztardę i sól.
• Za pomocą blendera, na wysokich obrotach, ucieraj tak długo, aż powstanie jednolita kremowa masa.
• Zmniejsz obroty blendera i stopniowo dodawaj oliwę z oliwek i olej słonecznikowy, ciągle ucierając, aż składniki połączą się i powstanie majonez.
• Dodaj sok z cytryny i ucieraj jeszcze przez chwilkę.

Jak zrobić majonez żeby był gęsty?

Aby uzyskać gęsty majonez domowy, ważne jest, aby stopniowo dodawać olej do jajek i musztardy, stale mieszając składniki.

Tutaj sprawdzisz ile kalorii ma majonez.

Jak zrobić majonez żeby się nie zważył?

Aby uniknąć zważenia się majonezu, ważne jest, aby postępować zgodnie z kilkoma zasadami:

1. Użyj świeżych jajek i musztardy, aby zwiększyć stabilność emulsji.
2. Dodawaj olej stopniowo, ciągle mieszając składniki.
3. Unikaj dodawania zbyt dużej ilości wody, która może osłabić emulsję.
4. Użyj oleju o wysokiej jakości i odpowiedniej temperaturze, zbyt zimny lub zbyt gorący olej może również osłabić emulsję.
5. Użyj miksera, blendera lub robota kuchennego do emulgowania składników, a nie trzepaczki lub widelca.
6. Majonez przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Pamiętaj, że nawet przestrzegając tych zasad, majonez domowy może się zważyć, więc najlepiej przygotować go na bieżąco, na potrzeby jednego posiłku.

To już koniec naszej przygody z majonezem. Mam nadzieję, że przepis przypadł Ci do gustu i teraz będziesz mógł cieszyć się prawdziwie domowym smakiem. Jeśli jesteś gotów na więcej kulinarnych wrażeń, zajrzyj na mojego bloga, gdzie znajdziesz mnóstwo innych inspirujących przepisów. Do zobaczenia!