Przepis na Keto Tort Czekoladowy z Truskawkami

Ostatnio Zaktualizowane 27 września, 2023 przez Aneta Florczyk

Ten niezwykły keto tort czekoladowy z truskawkami nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także jest zdrowym i dietetycznym wyborem.

Więc jeśli uwielbiasz czekoladę i truskawki lub szukasz nowego wyzwania kulinarnego w ramach diety ketogenicznej, to zabierajmy się za pieczenie! Sprawdź także inne ciasta low carb na diecie keto.

Co to jest tort keto?

Czyli czym różni się tort keto od zwykłego tortu?

Keto tort jest przygotowywany zgodnie z dietą ketogeniczną, która jest odżywianiem opartym na wysokiej zawartości tłuszczu i niskiej zawartości węglowodanów. Zwykły tort zazwyczaj zawiera więcej węglowodanów, a także mniej tłuszczu.

Tutaj sprawdzisz przepis na tort urodzinowy dla dziecka.

Keto tort jest przeznaczony dla osób, które próbują ograniczyć spożycie węglowodanów i zwiększyć spożycie tłuszczu w swojej diecie. Zwykły tort jest bardziej uniwersalny i może być spożywany przez osoby, które nie przestrzegają diety ketogenicznej.

Oto przepis:

Keto Tort Czekoladowy z Truskawkami

Aneta Florczyk

Ten niezwykły keto tort czekoladowy z truskawkami nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także jest zdrowym i dietetycznym wyborem.

Drukuj Przepis Przypnij

Czas Całkowity 2 godziny godzin

Rodzaj dania Dessert

Ilość porcji 10 porcji

Kalorie 458 kcal

Składniki

  

Ciasto

• 120 g masła
• 120 g kakao
• 4 szt jajka
• 120 g erytrytolu
• 1 łyżeczka łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 120 g mąki kokosowej
• 1 łyżeczka łyżeczka proszku do pieczenia

Krem

• 250 g serka mascarpone
• 220 g śmietanki 36%
• 50 g erytrytolu
• 1 łyzeczka łyżka ekstraktu z wanilii
• 30 g kakao
• 50 g czekolady 85%
• 30 g masła

Dodatki

• 150 g truskawek

Instrukcja

 

Jak zrobić ciasto na tort

• Piekarnik rozgrzej do do 180°C
• W garnku rozpuść masło i dodaj kakao(120g), wymieszaj i odstaw do ostudzenia.
• W misce połącz jajka, erytrytol (120g) oraz ekstrakt z wanilii (1łyżeczka) i ucieraj, aż składniki się połączą.
• Do miski z jajkami dodaj ostudzone masło i kakao oraz mąkę kokosową i proszek do pieczenia i dokładnie połącz składniki.
• Przelej ciasto do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 25-30 minut. Ostudź.

Jak zrobić krem do tortu

• W misce połącz serek mascarpone (250g), śmietanę (220g), erytrytol (50g), rozpuszczoną czekoladę, rozpuszczone masło (30g) oraz ekstrakt z wanilii i ucieraj, aż składniki się połączą.

Dalsze instrukcje

• Ostudzone ciasto przekrój na pół, wzdłuż. 
• Na 1 warstwę ciasta wyłóż połowę masy czekoladowej, na to połóż 2 część ciasta i na wierzch rozłóż resztę masy czekoladowej.
• Schłodź ciasto w lodówce przez ok 1 godzinę.
• Całość udekoruj truskawkami.

Z czego można zrobić krem do tortu?

Oto kilka dodatkowych propozycji składników, z których można przygotować krem do tortu ketogenicznego:

1. Masło orzechowe – Można użyć masła orzechowego jako bazy do kremu. Należy je roztopić i wymieszać z innymi składnikami, takimi jak cukier kokosowy lub erytrytol, a także mleko kokosowe lub śmietana, aby uzyskać pożądane konsystencje.
2. Krem śmietankowy – Można przygotować krem śmietankowy z śmietany kremówki o wysokiej zawartości tłuszczu, cukru kokosowego lub erytrytolu oraz żelatyny. Krem należy schłodzić i ubić na sztywno, a następnie połączyć z innymi składnikami, takimi jak masło orzechowe lub mascarpone.
3. Krem z awokado – Krem z awokado to świetna opcja dla osób, które chcą uzyskać krem o kremowej konsystencji bez użycia śmietany. Można przygotować go z awokado, mleka kokosowego, cukru kokosowego lub erytrytolu oraz innych składników smakowych, takich jak wanilia lub kakao.
4. Krem z kremówki – Krem z kremówki to kolejna opcja dla osób, które chcą uzyskać krem o kremowej konsystencji. Można przygotować go z kremówki o wysokiej zawartości tłuszczu, cukru kokosowego lub erytrytolu oraz innych składników smakowych, takich jak wanilia lub kakao.

To by było na tyle w kwestii tego keto tortu czekoladowego z truskawkami! Jeżeli lubisz truskawki to wypróbuj także keto truskawek z mascarpone. Mam nadzieję, że spodobał Ci się ten przepis i już nie możesz doczekać się kolejnej okazji, by go podać po rodzinnym obiedzie albo imprezie z przyjaciółmi.

A jeśli szukasz innych inspiracji kulinarnych, nie tylko ketogenicznych, zajrzyj na mój blog – znajdziesz tam mnóstwo innych pysznych przepisów na ciasta, np. ciasto z rabarbarem, które zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy! Do zobaczenia w kuchni!