Przepis na Keto Tiramisu w Pucharkach

Dzięki temu przepisowi na ketogeniczne tiramisu w pucharkach nie będziecie musieli rezygnować z tej klasycznej słodkości i żałować, że jesteście na diecie.

Czy Tiramisu jest keto?

Tiramisu to ciasto, które zazwyczaj składa się z biszkoptów nasączonych kawą, a następnie przekładanych mascarpone i kremem śmietanowym. Węglowodany są głównym składnikiem biszkoptów i cukru używanego do słodzenia mascarpone i kremu, więc tradycyjne tiramisu nie jest zgodne z dietą ketogeniczną.

Tiramisu, które są dostosowane do diety keto, to na przykład takie, gdzie biszkopt zrobiony jest z mąki migdałowej (jak w poniższym przepisie) a erytrol lub ksylitol występuje zamiast cukru białego.

Oto jak zrobić tiramisu ketogeniczne:

Keto Tiramisu w Pucharkach

Aneta Florczyk
Dzięki temu przepisowi na ketogeniczne tiramisu w pucharkach nie będziecie musieli rezygnować z tej klasycznej słodkości i żałować, że jesteście na diecie.
Czas Całkowity 1 hr 20 mins
Rodzaj dania Dessert
Ilość porcji 8 porcji
Kalorie 540 kcal

Składniki
  

Biszkopt

  • 4 szt duże jajka 
  • 125 g erytrytolu
  • 100 g roztopionego masła
  • 5 g proszku do pieczenia
  • 140 g mąki migdałowej

Krem

  • 400 g śmietanki 36%
  • 250 g serka mascarpone
  • 50 g erytrytolu

Dodatki

  • 240 g mocnego naparu z kawy
  • 20 g kakao

Instrukcja
 

Jak zrobić ciasto

  • Rozgrzej piekarnik do 175°C. 
  • Jajka podziel na białka i żółtka, białka ubij na sztywną pianę.
  • Do żółtek dodaj słodzik i ubij mikserem na puszystą masę. 
  • Do ubitych żółtek dodaj roztopione masło i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszaj. 
  • Na końcu dodaj mąkę migdałową i ponownie wymieszaj.
  • Pianę z białek dodaj do żółtek i za pomocą łyżki delikatnie wszystko połącz.
  • Ciasto przelej do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. 
  • Piecz przez 10-15 minut, następnie ostudź.

Jak zrobić krem

  • Śmietankę ubij na sztywną pianę
  • W drugiej misce, dokładnie wymieszaj mascarpone i słodzik do powstania puszystej masy.
  • Za pomocą łyżki, delikatnie połącz śmietankę z serkiem.

Pucharki

  • Przygotuj 8 pucharków do deserów.
  • Kawę wlej do miski.
  • Biszkopt dziel na mniejsze kawałki i namaczaj je w kawie. Następnie ułóż  na dnie pucharków i pokryj kremem. Powtórz 3 warstwy, tak aby na wierzchu był krem.
  • Całość posyp kakao i włóż do lodówki na 1h.

Przygotujcie się na niezłą zabawę, nie tylko z powodu doznań dla kubków smakowych ale także dlatego, że Wasi znajomi nie będą wiedzieć, że jest to wersja “light” tego ciasta a Wy zajadacie się jak gdyby nigdy nic. Do dzieła! No i nie zapomnijcie sprawdzić innych “słodkości” na moim blogu!

4/5 - (2 votes)

Rabat 10 % z hasłem: NR2023