Przepis na Keto Tiramisu w Pucharkach
Ostatnio Zaktualizowane 27 września, 2023 przez Aneta Florczyk
Dzięki temu przepisowi na ketogeniczne tiramisu w pucharkach nie będziecie musieli rezygnować z tej klasycznej słodkości i żałować, że jesteście na diecie.
Spis treści
Czy Tiramisu jest keto?
Tiramisu to ciasto, które zazwyczaj składa się z biszkoptów nasączonych kawą, a następnie przekładanych mascarpone i kremem śmietanowym. Węglowodany są głównym składnikiem biszkoptów i cukru używanego do słodzenia mascarpone i kremu, więc tradycyjne tiramisu nie jest zgodne z dietą ketogeniczną. Poniższe tiramisu jest przykładem deseru keto bez cukru.
Tiramisu, które są dostosowane do diety keto, to na przykład takie, gdzie biszkopt zrobiony jest z mąki migdałowej (jak w poniższym przepisie) a erytrol lub ksylitol występuje zamiast cukru białego.
Oto jak zrobić tiramisu ketogeniczne:
Keto Tiramisu w Pucharkach
Dzięki temu przepisowi na ketogeniczne tiramisu w pucharkach nie będziecie musieli rezygnować z tej klasycznej słodkości i żałować, że jesteście na diecie.
Składniki
Biszkopt
- 4 szt duże jajka
- 125 g erytrytolu
- 100 g roztopionego masła
- 5 g proszku do pieczenia
- 140 g mąki migdałowej
Krem
- 400 g śmietanki 36%
- 250 g serka mascarpone
- 50 g erytrytolu
Dodatki
- 240 g mocnego naparu z kawy
- 20 g kakao
Instrukcja
Jak zrobić ciasto
- Rozgrzej piekarnik do 175°C.
- Jajka podziel na białka i żółtka, białka ubij na sztywną pianę.
- Do żółtek dodaj słodzik i ubij mikserem na puszystą masę.
- Do ubitych żółtek dodaj roztopione masło i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszaj.
- Na końcu dodaj mąkę migdałową i ponownie wymieszaj.
- Pianę z białek dodaj do żółtek i za pomocą łyżki delikatnie wszystko połącz.
- Ciasto przelej do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz przez 10-15 minut, następnie ostudź.
Jak zrobić krem
- Śmietankę ubij na sztywną pianę
- W drugiej misce, dokładnie wymieszaj mascarpone i słodzik do powstania puszystej masy.
- Za pomocą łyżki, delikatnie połącz śmietankę z serkiem.
Pucharki
- Przygotuj 8 pucharków do deserów.
- Kawę wlej do miski.
- Biszkopt dziel na mniejsze kawałki i namaczaj je w kawie. Następnie ułóż na dnie pucharków i pokryj kremem. Powtórz 3 warstwy, tak aby na wierzchu był krem.
- Całość posyp kakao i włóż do lodówki na 1h.
Przygotujcie się na niezłą zabawę, nie tylko z powodu doznań dla kubków smakowych ale także dlatego, że Wasi znajomi nie będą wiedzieć, że jest to wersja “light” tego ciasta a Wy zajadacie się jak gdyby nigdy nic. Do dzieła! No i nie zapomnijcie sprawdzić innych “słodkości” na moim blogu!
