Proste Przepisy na Puszyste Pankejki

Ostatnio Zaktualizowane 21 kwietnia, 2023 przez Aneta Florczyk

Odkryj prosty przepis na puszyste pankejki amerykańskie. Dowiedz się, jak przygotować różne warianty tych pysznych placków dla każdego smakosza.

Pankejki amerykańskie zdobyły serca milionów osób na całym świecie. Te puszyste, słodkie placki są idealne na śniadanie czy deser. W tym artykule przedstawimy prosty przepis na pankejki amerykańskie oraz różne warianty tego popularnego dania. Dowiedz się, jak zrobić pankejki na jogurcie, kefirze, bez mleka czy jajek, a także jak przygotować wersję bananową.

Oto 5 przepisów na amerykańskie pankejki:

Puszyste Pankejki Amerykańskie na Jogurcie

Pyszna i łatwa w przygotowaniu propozycja na domowy posiłek lub weekendowe śniadanie. Jogurt grecki dodaje pankejkom puszystości i lekkości, a dodatek gorzkiej czekolady, borówek i bananów nadaje im słodkiego smaku. To doskonała opcja dla miłośników słodkich i sycących śniadań.

Składniki

• 175 g mąki 
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 15 g cukru pudru
• 1 jajko
• 200 ml jogurtu naturalnego typu greckiego
• 50 g gorzkiej czekolady
• 25 ml oliwy z oliwek
• garść borówek
• 1 banan
• 1 łyżka płatków migdałowych

Przygotowanie

1. Za pomocą miksera w misce wymieszaj mąkę, sodę, cukier puder, jajko i jogurt.
2. Czekoladę pokrusz na małe kawałki.
3. Na patelni rozgrzej oliwę, łyżką nakładaj porcję ciasta, posyp czekoladą i dodaj jeszcze cienką warstwę ciasta aby przykryć czekoladę.
4. Smaż pankejki na złoty kolor z obu stron.
5. Gotowe pankejki udekoruj owocami i płatkami migdałowymi.

Pankejki na kefirze

Składniki

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka kefiru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 łyżka cukru
• olej kokosowy do smażenia

Przygotowanie

1. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier.
2. W drugiej misce ubij jajko, a następnie dodaj kefir. Wymieszaj dokładnie.
3. Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj. Uwaga: ciasto powinno być gęste i lekko grudkowate.
4. Na patelni rozgrzej olej, nakładaj ciasto łyżką i smaż pankejki na złoty kolor z obu stron.
5. Podawaj z ulubionymi dodatkami.

Pankejki bez mleka

Składniki

• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki soli
• 1 szklanka wody
• 1 jajko
• 2 łyżki oleju roślinnego

Przygotowanie

1. W misce wymieszaj razem suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
2. Dodaj wodę, jajko i olej roślinny. Wymieszaj składniki na gładką masę.
3. Rozgrzej patelnię i posmaruj ją niewielką ilością oleju.
4. Wlej łyżkę ciasta na patelnię i smaż na złoty kolor po obu stronach.
5. Powtarzaj, aż zużyjesz całe ciasto.
6. Podawaj pankejki z ulubionymi dodatkami, na przykład z owocami lub syropem klonowym.

Pankejki bez jajek

Składniki

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka mleka roślinnego (np. sojowego, migdałowego)
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 łyżka cukru
  ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
• olej do smażenia

Przygotowanie

1. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier.
2. W drugiej misce wymieszaj mleko roślinne, ekstrakt i ocet jabłkowy.
3. Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj.
4. Smaż pankejki na rozgrzanym oleju, aż do uzyskania złotego koloru.
5. Podawaj z ulubionymi dodatkami

Pankejki bananowe

Składniki

• 1 duży dojrzały banan
• 1 jajko
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżka oleju roślinnego
• szczypta soli
• opcjonalnie: cukier puder lub syrop klonowy do podania

Przygotowanie

1. W misce rozgnieć widelcem banana na puree.
2. Dodaj jajko i wymieszaj razem.
3. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, mleko, olej roślinny i szczyptę soli. Wymieszaj składniki na gładką masę.
4. Rozgrzej patelnię i posmaruj ją niewielką ilością oleju.
5. Wlej łyżkę ciasta na patelnię i smaż na złoty kolor po obu stronach.
6. Powtarzaj, aż zużyjesz całe ciasto.
7. Podawaj bananowe pankejki z posypanym cukrem pudrem lub polane syropem klonowym.

Pankejki są doskonałym sposobem na jedzenie podczas cheat day.

FAQ: Najczęściej zadawane pytania

Czym różni się pancake od naleśników?

Pancake to amerykański odpowiednik naleśnika. Pancake jest grubszy i bardziej puszysty niż tradycyjny polski naleśnik. Pankejki są też często słodsze i podawane z dodatkami, takimi jak syrop klonowy, owoce, bita śmietana czy czekolada.

Jakie powinno być ciasto na pancakes?

Ciasto na pankejki powinno być gęste i lekko grudkowate. Ważne jest, aby nie mieszać ciasta zbyt długo, gdyż może to spowodować utratę puszystości placków.

Czy pancakes wyjdą bez proszku do pieczenia?

Tak, można zrobić pankejki bez proszku do pieczenia, jednak będą one mniej puszyste. Można również użyć sody oczyszczonej zamiast proszku do pieczenia.

Co można dodać do pancakes?

Do pankejków można dodać różne składniki, takie jak owoce (jagody, truskawki, maliny), czekoladę, orzechy czy rodzynki. Można także eksperymentować z różnymi dodatkami, takimi jak ser, szpinak czy bekon.

Jak zrobić pancakes w 5 minut?

Aby zrobić pankejki w 5 minut, przygotuj wcześniej suche składniki i przechowuj je w szczelnym pojemniku. Gdy przyjdzie pora na smażenie, wystarczy dodać mokre składniki i krótko wymieszać ciasto. Smaż placki na dobrze rozgrzanej patelni.

Jak zrobić pancakes dla 2 osób?

Przepis na pankejki można łatwo dostosować do potrzeb mniejszej ilości osób. Wystarczy zmniejszyć ilość składników proporcjonalnie, a przygotowanie pankejków przebiegnie tak samo, jak w przypadku większej porcji.

Czy pancakes są zdrowe?

Pancakes mogą być zdrowe, jeśli przygotuje się je z odpowiednich składników. Można użyć mąki pełnoziarnistej, zrezygnować z cukru, a także dodać owoce i białko, aby uczynić śniadanie bardziej sycące i wartościowe pod względem odżywczym.

Czy można zrobić pancakes dzień wcześniej?

Tak, można zrobić pankejki dzień wcześniej i przechowywać je w lodówce. Należy je jednak odpowiednio schłodzić, zawinąć w folię spożywczą lub umieścić w szczelnym pojemniku. Przed podaniem można je podgrzać w mikrofalówce, na patelni lub w piekarniku.

Podsumowanie

W tym artykule przedstawione są proste przepisy na puszyste pankejki amerykańskie oraz różne warianty tego popularnego dania. Teraz już wiesz, jak zrobić pankejki na jogurcie, kefirze, bez mleka czy jajek, a także jak przygotować wersję bananową. Ponadto, odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania dotyczące pankejków, na pewno ułatwią Ci przygotowanie tego pysznego śniadania czy deseru.

Podsumowanie

Nazwa przepisu

Puszyste Pankejki Amerykańskie na Jogurcie

Autor

Aneta Florczyk

Opublikowane

2023-04-21

Czas całkowity

15M

Średnia ocena

3 Based on 2 Review(s)