Proste Przepisy na Cukinię Faszerowaną

Cukinia faszerowana jest idealną propozycją na danie główne lub przekąskę. Może być z mięsem lub w wersji wegetariańskiej. Znajdziesz tu 6 prostych przepisów.

Cukinia to wyjątkowe, sezonowe warzywo, które doskonale smakuje w wielu połączeniach. Ze względu na swój delikatny, łagodny smak, może być bazą dla wielu pysznych potraw. Jeśli szukasz ciekawego pomysłu na cukinię, oto 6 sprawdzonych propozycji:

Cukinia faszerowana z mięsem mielonym i ryżem

Składniki: 1 duża cukinia, 300 gramów mięsa mielonego, 50 gramów ryżu, 2 cebule, 1 papryka czerwona, 1 papryka żółta, 1 puszka krojonych pomidorów, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki, pół łyżeczki ostrej mielonej papryki, sól i pieprz do smaku, olej do smażenia. 

Jak zrobić faszerowaną cukinię z mięsem mielonym: Cukinia faszerowana mięsem mielonym i ryżem zapiekana w piekarniku to szybkie, smaczne i sycące danie. Jego przygotowanie zaczynamy od ugotowania ryżu w osolonej wodzie do miękkości. Gdy ryż się gotuje, zajmujemy się pozostałymi składnikami. Cukinie przekrajamy na pół, środek wydrążamy i kroimy w kostkę, wyrzucając większe pestki. Cebule obieramy, kroimy w drobną kostkę, wrzucamy na patelnię z niewielką ilością rozgrzanego oleju. Smażymy przez kilka minut, aż cebula się zeszkli. Dodajemy mięso mielone i dalej smażymy, co jakiś czas mieszając. Doprawiamy solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką, dodajemy pomidory wraz z zalewą z puszki.

Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych, kroimy w kostkę i razem z pokrojonym miąższem cukinii wrzucamy na patelnię. Całość dusimy przez kolejne 10 minut, a następnie mieszamy z ugotowanym ryżem. Wydrążone cukinie delikatnie we wnętrzu solimy, wypełniamy obficie farszem. Wkładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy przez 45 minut. podajemy na ciepło tuż po przyrządzeniu. 

Cukinia faszerowana warzywami i mozzarellą

Składniki: 1 duża cukinia, 2 pomidory, 10 pieczarek, 10 czarnych oliwek, 4 pomidory suszone z oleju, 3 łyżki kukurydzy konserwowej, 1 kulka mozzarelli, pół łyżeczki suszonego oregano, pół łyżeczki suszonych ziół prowansalskich, sól i pieprz do smaku.

Wykonanie: Faszerowana cukinia wegetariańska to doskonała alternatywa dla mięsnej cukinii faszerowanej. Jest lekka, prosta w przygotowaniu i naprawdę sycąca. Zaczynamy od umycia i obrania cukinii. Przekrajamy ją na pół, wydrążamy miąższ. Pestki wyrzucamy, pozostałą część kroimy w kostkę i rzucamy do miski. Cukinię wydrążoną posypujemy lekko solą, pieprzem i suszonymi ziołami. Wkładamy do naczynia żaroodpornego. Pomidory obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i wrzucamy do miski z miąższem cukinii. Pieczarki kroimy w półplasterki, oliwki w plasterki, suszone pomidory odsączamy z zalewy i kroimy na mniejsze kawałki.

Wszystkie warzywa wrzucamy do miski, przyprawiamy solą, pieprzem i ziołami. Dokładnie mieszamy i tak przygotowany farsz wkładamy do wydrążonej cukinii. Mozzarellę kroimy w plasterki i układamy je na wierzchu. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na pół godziny. 

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Składniki: 2 duże cukinie, 500 gramów mięsa mielonego, 500 gramów pieczarek, 2 cebule, 2 ząbki czosnku, 2 pomidory, 20- gramów sera żółtego, 1 łyżeczka przyprawy do mięsa mielonego, 1 łyżeczka ziół prowansalskich, 1 łyżeczka oregano, sól i pieprz do smaku, natka pietruszki, olej do smażenia. 

Jak zrobić faszerowaną cukinię w piekarniku: Cukinia faszerowana pieczarkami i zapiekana w piekarniku ma bogaty smak, jest sycąca i pełna dobrych składników. Przygotowanie dania zaczynamy od cukinii – myjemy je, kroimy wzdłuż na pół i wydrążamy środek. Nie wyrzucamy go jednak, znajdzie się w farszu. Na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki i smażymy przez kilka minut. Gotową cebulę z pieczarkami przekładamy do miski, a na tej samej patelni podsmażamy obrane i pokrojone w kostkę pomidory, dodajemy obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dorzucamy mięso mielone, przyprawiamy solą i pieprzem, oregano i ziołami prowansalskimi.

Cały czas gotując dodajemy pieczarki z cebulą oraz pokrojony miąższ z cukinii i trochę tartego sera – resztę zostawiamy do posypania całego dania. Gotowy farsz obficie nakładamy do wydrążonych cukinii, które układamy w wysmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 50 minut. po tym czasie na wierzch cukinii wysypujemy pozostały tarty ser i pieczemy jeszcze przez 15 minut. Gotowe danie podajemy na ciepło, posypując siekaną natką pietruszki. 

Cukinia faszerowana kurczakiem i ryżem

Składniki: 2 średnie cukinie, 2 pojedyncze filety z kurczaka, 1 torebka ryżu, 100 gramów kukurydzy konserwowej, 1 łyżeczka przyprawy do gyrosa, 1 łyżeczka przyprawy curry, sól i pieprz do smaku, siekany szczypiorek do posypania, olej do smażenia. 

Wykonanie: Kurczaka myjemy, osuszamy, kroimy w kostkę. Wrzucamy na patelnię z rozgrzaną niewielką ilością oleju, oprószamy przyprawą do gyrosa. Smażymy na złoty kolor. Studzimy. Ryż gotujemy według przepisu podanego na opakowaniu. Może być nieco rozgotowany, wtedy lepiej będzie się kleił. Do usmażonego kurczaka dodajemy ryż, odsączoną kukurydzę, curry, sól i pieprz. Dusimy całość przez kilka minut. Cukinie przekrajamy na pół, wydrążamy środek, lekko solimy. Gotowym farszem wypełniamy cukinie po brzegi. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut. Po wyjęciu z piekarnika, a przed podaniem, posypujemy siekanym szczypiorkiem. 

Curry kojarzy się z przyprawą ale jest także kojarzona z indyjskim daniem. Tutaj możesz sprawdzić przepis na keto curry z kurczakiem

Cukinia faszerowana wege

Składniki: 1 duża cukinia, 1 szklanka posiekanej cebuli, dwie papryki czerwone, 1 papryka żółta, sól i pieprz do smaku, pół łyżeczki suszonego oregano, pół szklanki płatków owsianych, 1 szklanka bułki tartej, szklanka wody. 

Wykonanie: Faszerowana cukinia bez mięsa to proste i szybkie danie, idealne na główny posiłek lub jako przekąska. Na początku cebulę wrzucamy na patelnię z niewielką ilością oleju, smażymy do zeszklenia. Dorzucamy pokrojoną w kostkę paprykę, dusimy przez kilka minut. Do mieszanki warzyw dodajemy płatki owsiane, bułkę tartą, oregano, sól i pieprz. Dolewamy wodę, bo płatki i bułka tarta mocno ją chłoną. Dokładnie mieszamy całość. Cukinię przekrajamy wzdłuż na pół, wydrążamy miąższ z pestkami.

Cukinie układamy w naczyniu żaroodpornym, wypełniamy je farszem, skrapiamy wodą. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45 minut. Podajemy z ryżem lub sosem pomidorowym. 

Cukinia faszerowana kaszą jaglaną

Składniki: 2 duże cukinie, 100 gramów kaszy jaglanej, 2 czerwone cebule, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki sosu sojowego, 10 suszonych pomidorów, 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów, 10 pomidorków koktajlowych, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1 łyżeczka suszonego oregano, sól i pieprz do smaku. 

Wykonanie: Cukinia faszerowana fit to doskonała propozycja dla osób, które poszukują niskokalorycznych dań. A jej przygotowanie zajmuje wyjątkowo niewiele czasu. najpierw dokładnie opłukujemy kaszę jaglaną i gotujemy według wskazówek na opakowaniu. Cukinie myjemy, przekrajamy wzdłuż na pół, wydrążamy miąższ. Gotową kaszę jaglaną przekładamy do miski, dodajemy bardzo drobno posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojone w kostkę suszone pomidory, pokrojone na ćwiartki pomidorki koktajlowe. Wlewamy olej z pomidorów, sos sojowy, dodajemy przyprawy.

Całość bardzo dokładnie mieszamy i tak przygotowany farsz nakładamy do wydrążonych cukinii. Układamy je na blaszce i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut. podajemy od razu po przygotowaniu. 

FAQ:

Ile piec cukinię faszerowaną, żeby była miękka?

Aby pieczona cukinia była miękka, należy ją piec przez około 30-40 minut. Im wyższa temperatura, tym krótszy czas pieczenia. 

Ile kcal ma faszerowana cukinia?

Faszerowana cukinia jest dosyć niskokaloryczna. W 100 gramach ma około 50-100 kcal. Więcej kalorii ma cukinia faszerowana mięsem z dodatkiem sera, najmniej – cukinia nafaszerowana warzywami i pieczarkami. 

Jak piec cukinię faszerowaną?

Cukinię pieczemy na blaszce lub w naczyniu żaroodpornym. Można ją również ułożyć na papierze do pieczenia. Nie przekraczamy podanego w przepisie czasu, gdyż cukinia może zrobić się zbyt miękka. 

5/5 - (1 vote)
Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Cukinia Faszerowana Mięsem Mielonym
Autor
Opublikowane
Czas gotowania
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Rabat 10 % z hasłem: NR2023