Najlepsze Przepisy Na Surówkę Coleslaw
Ostatnio Zaktualizowane 13 marca, 2023 przez Aneta Florczyk
Surówka colesław doskonale sprawdzi się jako dodatek do obiadu, a także przekąsek na zimno i na gorąco. Znajdziesz tutaj sprawdzone i proste przepisy.
Colesław to popularna surówka obiadowa, znana pod wieloma szerokościami geograficznymi. Zawsze głównym składnikiem jest surowa, szatkowana kapusta biała, w zależności od kraju różne mogą być natomiast dodatki.
Liska składników jest krótka i niedroga, a samo wykonanie nie sprawi żadnej trudności nawet osobie, która nie ma dużych umiejętności kulinarnych. W kilka chwil stworzysz świeżą, pyszną sałatkę, która doda smaku każdemu daniu.
Spis treści
Surówka colesław oryginalny przepis
Oryginalny przepis na surówkę colesław jest wyjątkowo prosty. Bazą są jedynie trzy warzywa: kapusta, marchew i cebula, które powinny być jak najdrobniej posiekane. Dodatkiem do nich jest sos na bazie majonezu i przypraw. Niewiele składników, szybkie wykonanie, a przy tym niski koszt przygotowania sprawiają, że surówka colesław w takiej postaci jest idealnym dodatkiem do codziennych posiłków. Colesław zawsze jest robiony na bazie białej kapusty – surówka z czerwonej kapusty nie będzie więc tradycyjnym colesławem, choć z pewnością również będzie smakowała bardzo dobrze.
Składniki: 1 mała biała kapusta, pół cebuli, 2 średnie marchewki, 6 łyżek majonezu, pół łyżeczki soli, 1/3 łyżeczki pieprzu, najlepiej świeżo zmielonego, 2 łyżeczki płynnego miodu, 1 łyżka octu winnego, 1 łyżka soku z cytryny, koperek lub natka pietruszki.
Surówka colesław jak zrobić: Kapustę myjemy, obieramy z zewnętrznych liści, przekrajamy na pół i wycinamy głąb oraz najtwardsze elementy. Za pomocą robota kuchennego lub noża bardzo drobno ją szatkujemy. Można też zetrzeć kapustę na tarce kuchennej. Cebulę obieramy, siekamy na drobno i dorzucamy do miski z kapustą. Marchewkę również obieramy i ścieramy na tarce. Całość mieszamy, dodajemy sól i pieprz, ponownie mieszamy.
Do gotowej mieszanki warzyw dodajemy majonez, wlewamy ocet winny, sok z cytryny oraz miód. Na sam koniec dorzucamy drobno posiekany koperek. Surówkę mieszamy i odstawiamy na co najmniej pół godziny do lodówki, aby wszystkie składniki dobrze się ze sobą przegryzły.
Surówka colesław jak z KFC
Surówka z KFC ma swój niepowtarzalny smak, który zna każdy, kto choć raz miał okazję stołować się w tej popularnej sieci restauracji. Ale jako że poza surówką o doskonałym smaku oferta KFC raczej nie należy do najzdrowszych, dobrym pomysłem jest próba odtworzenia surówki w domu. Colesław jak z KFC możesz zrobić własnoręcznie i podać z obiadem czy daniami z grilla. Surówka z białej kapusty pasuje praktycznie do wszystkiego.
Składniki: Pół dużej główki z kapusty, 2 małe marchewki, cebula, sos: pół szklanki tradycyjnego majonezu, 100 ml płynnego jogurtu naturalnego, 1/3 szklanki cukru pudru, 3 łyżki soku z cytryny2 łyżki octu jabłkowego, pół łyżeczki soli, szczypta mielonego pieprzu.
Wykonanie: Kapustę myjemy, zdejmujemy wierzchnie liście, wycinamy głąb. Pozostałą część kapusty szatkujemy lub tarkujemy bardzo drobno. Marchew drobno kroimy lub ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cebulę siekamy bardzo drobno. Wszystkie warzywa powinny być posiekane najdrobniej, jak to możliwe. Do dużej miski wlewamy i wrzucamy wszystkie składniki na sos, wszystko bardzo dokładnie mieszamy, aż składniki idealnie się ze sobą połączą na jednolitą masę.
Do tak przygotowanego sosu wkładamy wszystkie posiekane warzywa, bardzo dokładnie mieszamy i wstawiamy miskę z surówką do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Przed podaniem surówkę warto jeszcze raz dokładnie wymieszać, aby całość pokryła się sosem, który zebrał się na dnie.
Surówka colesław z chrzanem
Surówka colesław z młodej kapusty z chrzanem to propozycja dla osób, które preferują nieco ostrzejsze smaki. Chrzan przełamuje nieco słodycz marchwi i kapusty, sprawiając, że całość staje się mocna i pełna aromatu. Warto również wziąć pod uwagę, że surówka z chrzanem będzie miała więcej właściwości prozdrowotnych – chrzan to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów, powinien więc na naszych stołach gościć jak najczęściej.
Składniki: Pół główki średniej kapusty białej, 3 małe marchewki. 1 cebula cukrowa, 5 łyżek majonezu, 3 łyżki chrzanu śmietankowego (można dodać mniej lub więcej w zależności od tego, jak mocna ma być surówka), pół łyżeczki cukru, sól i pieprz do przyprawienia.
Wykonanie: Kapustę myjemy, usuwamy głąb, a resztę ścieramy na tarce o grubych oczkach bądź siekamy bardzo drobno. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Warzywa wkładamy do miski i dokładnie mieszamy. Dodajemy majonez, chrzan, cukier, sól i pieprz. Jeszcze raz mieszamy ze sobą wszystkie składniki.
Miskę z surówką odstawiamy na kilka godzin do lodówki, aby warzywa dobrze wymieszały się z majonezem i przyprawami. Surówkę colesław s chrzanem podajemy schłodzoną, doskonale smakuje z każdym mięsem obiadowym, ziemniakami, kaszą, a także mięsem z grilla.
Ile kalorii ma surówka colesław?
Surówka colesław ma w 100 gramach średnio 150 kcal.
Dlaczego surówka nazywa się colesław?
Surówka colesław swoje początki miała prawdopodobnie w czasach starożytnego Rzymu, stamtąd bowiem pochodzą najstarsze przepisy. Nazwa pochodzi natomiast z języka niderlandzkiego, w którym koolsla, czyli koolsalade oznacza po prostu surówkę z kapusty.
Z czym podawać colesław?
Colesław jest świetnym dodatkiem do mięsa podawanego na obiad, frytek, ziemniaków, a także różnego rodzaju mięs upieczonych na grillu. Świetnie smakuje do każdego dania, które potrzebuje świeżej surówki.
Podsumowanie
Nazwa przepisu
Surówka colesław oryginalny przepis
Autor
Aneta Florczyk
Opublikowane
Czas przygotowania
Średnia ocena
Based on 1 Review(s)
