Najlepsze Przepisy Na Surówkę Coleslaw

Ostatnio Zaktualizowane 13 marca, 2023 przez Aneta Florczyk

Surówka colesław doskonale sprawdzi się jako dodatek do obiadu, a także przekąsek na zimno i na gorąco. Znajdziesz tutaj sprawdzone i proste przepisy.

Colesław to popularna surówka obiadowa, znana pod wieloma szerokościami geograficznymi. Zawsze głównym składnikiem jest surowa, szatkowana kapusta biała, w zależności od kraju różne mogą być natomiast dodatki. 

Liska składników jest krótka i niedroga, a samo wykonanie nie sprawi żadnej trudności nawet osobie, która nie ma dużych umiejętności kulinarnych. W kilka chwil stworzysz świeżą, pyszną sałatkę, która doda smaku każdemu daniu. 

Surówka colesław oryginalny przepis

Oryginalny przepis na surówkę colesław jest wyjątkowo prosty. Bazą są jedynie trzy warzywa: kapusta, marchew i cebula, które powinny być jak najdrobniej posiekane. Dodatkiem do nich jest sos na bazie majonezu i przypraw. Niewiele składników, szybkie wykonanie, a przy tym niski koszt przygotowania sprawiają, że surówka colesław w takiej postaci jest idealnym dodatkiem do codziennych posiłków. Colesław zawsze jest robiony na bazie białej kapusty – surówka z czerwonej kapusty nie będzie więc tradycyjnym colesławem, choć z pewnością również będzie smakowała bardzo dobrze. 

Składniki: 1 mała biała kapusta, pół cebuli, 2 średnie marchewki, 6 łyżek majonezu, pół łyżeczki soli, 1/3 łyżeczki pieprzu, najlepiej świeżo zmielonego, 2 łyżeczki płynnego miodu, 1 łyżka octu winnego, 1 łyżka soku z cytryny, koperek lub natka pietruszki. 

Surówka colesław jak zrobić: Kapustę myjemy, obieramy z zewnętrznych liści, przekrajamy na pół i wycinamy głąb oraz najtwardsze elementy. Za pomocą robota kuchennego lub noża bardzo drobno ją szatkujemy. Można też zetrzeć kapustę na tarce kuchennej. Cebulę obieramy, siekamy na drobno i dorzucamy do miski z kapustą. Marchewkę również obieramy i ścieramy na tarce. Całość mieszamy, dodajemy sól i pieprz, ponownie mieszamy.

Do gotowej mieszanki warzyw dodajemy majonez, wlewamy ocet winny, sok z cytryny oraz miód. Na sam koniec dorzucamy drobno posiekany koperek. Surówkę mieszamy i odstawiamy na co najmniej pół godziny do lodówki, aby wszystkie składniki dobrze się ze sobą przegryzły. 

Surówka colesław jak z KFC

Surówka z KFC ma swój niepowtarzalny smak, który zna każdy, kto choć raz miał okazję stołować się w tej popularnej sieci restauracji. Ale jako że poza surówką o doskonałym smaku oferta KFC raczej nie należy do najzdrowszych, dobrym pomysłem jest próba odtworzenia surówki w domu. Colesław jak z KFC możesz zrobić własnoręcznie i podać z obiadem czy daniami z grilla. Surówka z białej kapusty pasuje praktycznie do wszystkiego. 

Składniki: Pół dużej główki z kapusty, 2 małe marchewki, cebula, sos: pół szklanki tradycyjnego majonezu, 100 ml płynnego jogurtu naturalnego, 1/3 szklanki cukru pudru, 3 łyżki soku z cytryny2 łyżki octu jabłkowego, pół łyżeczki soli, szczypta mielonego pieprzu.

Wykonanie: Kapustę myjemy, zdejmujemy wierzchnie liście, wycinamy głąb. Pozostałą część kapusty szatkujemy lub tarkujemy bardzo drobno. Marchew drobno kroimy lub ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cebulę siekamy bardzo drobno. Wszystkie warzywa powinny być posiekane najdrobniej, jak to możliwe. Do dużej miski wlewamy i wrzucamy wszystkie składniki na sos, wszystko bardzo dokładnie mieszamy, aż składniki idealnie się ze sobą połączą na jednolitą masę.

Do tak przygotowanego sosu wkładamy wszystkie posiekane warzywa, bardzo dokładnie mieszamy i wstawiamy miskę z surówką do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Przed podaniem surówkę warto jeszcze raz dokładnie wymieszać, aby całość pokryła się sosem, który zebrał się na dnie. 

Surówka colesław z chrzanem

Surówka colesław z młodej kapusty z chrzanem to propozycja dla osób, które preferują nieco ostrzejsze smaki. Chrzan przełamuje nieco słodycz marchwi i kapusty, sprawiając, że całość staje się mocna i pełna aromatu. Warto również wziąć pod uwagę, że surówka z chrzanem będzie miała więcej właściwości prozdrowotnych – chrzan to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów, powinien więc na naszych stołach gościć jak najczęściej. 

Składniki: Pół główki średniej kapusty białej, 3 małe marchewki. 1 cebula cukrowa, 5 łyżek majonezu, 3 łyżki chrzanu śmietankowego (można dodać mniej lub więcej w zależności od tego, jak mocna ma być surówka), pół łyżeczki cukru, sól i pieprz do przyprawienia. 

Wykonanie: Kapustę myjemy, usuwamy głąb, a resztę ścieramy na tarce o grubych oczkach bądź siekamy bardzo drobno. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Warzywa wkładamy do miski i dokładnie mieszamy. Dodajemy majonez, chrzan, cukier, sól i pieprz. Jeszcze raz mieszamy ze sobą wszystkie składniki.

Miskę z surówką odstawiamy na kilka godzin do lodówki, aby warzywa dobrze wymieszały się z majonezem i przyprawami. Surówkę colesław s chrzanem podajemy schłodzoną, doskonale smakuje z każdym mięsem obiadowym, ziemniakami, kaszą, a także mięsem z grilla. 

Ile kalorii ma surówka colesław?

Surówka colesław ma w 100 gramach średnio 150 kcal. 

Dlaczego surówka nazywa się colesław?

Surówka colesław swoje początki miała prawdopodobnie w czasach starożytnego Rzymu, stamtąd bowiem pochodzą najstarsze przepisy. Nazwa pochodzi natomiast z języka niderlandzkiego, w którym koolsla, czyli koolsalade oznacza po prostu surówkę z kapusty. 

Z czym podawać colesław?

Colesław jest świetnym dodatkiem do mięsa podawanego na obiad, frytek, ziemniaków, a także różnego rodzaju mięs upieczonych na grillu. Świetnie smakuje do każdego dania, które potrzebuje świeżej surówki. 

Podsumowanie

Nazwa przepisu

Surówka colesław oryginalny przepis

Autor

Aneta Florczyk

Opublikowane

2023-03-13

Czas przygotowania

15M

Średnia ocena

5 Based on 1 Review(s)