Karkówka z Grilla – Kalorie i Zdrowie

Ostatnio Zaktualizowane 11 czerwca, 2023 przez Aneta Florczyk

Poznaj kaloryczność karkówki z grilla, dowiedz się jak wpływa na Twoją dietę i poznaj sposoby przygotowania, by cieszyć się ulubionym daniem.

Grillowana karkówka to pyszne danie, które jest jednocześnie smaczne i pełne wartości odżywczych. W tym artykule znajdziesz informacje na temat kalorii, zdrowotnych aspektów karkówki oraz kilka wskazówek jak przygotować karkówkę w domu.

Karkówka kcal w 100 g

Surowa karkówka kcal w 100 g

Surowa karkówka ma średnio około 215-300 kcal w 100 g. Jednak warto pamiętać, że dokładna liczba kalorii może się różnić w zależności od konkretnego kawałka mięsa. 

Grillowana karkówka kcal w 100 g

W 100 g tego mięsa znajduje się około 190-245 kcal. Karkówka z grilla to popularne danie na każdym pikniku. Ilość kalorii może się różnić w zależności od konkretnego kawałka mięsa oraz dodatków, które użyjesz.

Pieczona karkówka kcal w 100 g

W 100 g pieczonej karkówki znajduje się około 170-225 kcal. Pieczona karkówka to równie pyszna alternatywa dla grillowanej wersji. Warto zwrócić uwagę na to, że pieczona karkówka może mieć mniej kalorii niż grillowana, ponieważ nie wymaga dodatku tłuszczu do przygotowania.

Duszona karkówka kcal w 100 g

W 100 g duszonej karkówki znajduje się około 150-200 kcal.Duszona karkówka to kolejna opcja przygotowania tego smakowitego mięsa. Duszona karkówka jest kaloryczna, ale wartości kalorii są niższe niż w przypadku grillowanej i pieczonej wersji.

Tutaj sprawdzisz ile kalorii ma polędwica wieprzowa.

Czy karkówka jest zdrowa?

Karkówka może być zdrowym wyborem, jeśli przygotowana jest w odpowiedni sposób. Mięso to jest bogate w białko, witaminy z grupy B oraz żelazo. Jednak ważne jest, aby pamiętać, że karkówka jest również źródłem tłuszczu nasyconego, który może być szkodliwy dla zdrowia serca.

Czy karkówka to tłuste mięso?

Karkówka jest mięsem, które zawiera stosunkowo dużo tłuszczu. Tłuszcz ten może być zarówno nasycony, jak i nienasycony. Tłuszcz nasycony jest mniej zdrowy i może prowadzić do problemów z sercem, podczas gdy tłuszcz nienasycony ma korzystne właściwości dla zdrowia. Ilość tłuszczu w mięsie, zależne jest od konkretnego kawałka, który wybierzesz.

Czy karkówka jest kaloryczna?

Karkówka jest dość kaloryczna, zwłaszcza w przypadku grillowania czy smażenia. Jeśli zależy Ci na zdrowszej wersji tego mięsa, warto rozważyć duszenie czy gotowanie na parze.

Sposoby przygotowania karkówki – kilka wskazówek

Grillowanie karkówki

Grillowanie to jeden z najpopularniejszych sposobów przygotowania karkówki. Warto jednak pamiętać o kilku ważnych wskazówkach, aby grillowana karkówka była soczysta i smaczna:

• Dobrze jest zamarynować karkówkę przez co najmniej kilka godzin, aby nabrała smaku i była bardziej delikatna.
• Nie przesadzaj z wysoką temperaturą grillowania, aby uniknąć przesuszenia mięsa.
• Regularnie obracaj karkówkę na grillu, aby równomiernie się upiekła.
• Uważaj na płomienie, które mogą pojawić się na skutek kapania tłuszczu na węgiel.

Pieczenie karkówki

Pieczenie karkówki w piekarniku to równie smaczna i prosta metoda przygotowania. Aby upiec karkówkę, postępuj zgodnie z tymi krokami:

• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
• Umieść zamarynowaną wcześniej karkówkę w naczyniu żaroodpornym i przykryj folią aluminiową lub włóż w rękaw do pieczenia.
• Piecz przez około 1-1,5 godziny, a następnie zdejmij folię i piecz jeszcze przez 20-30 minut, aby uzyskać chrupiącą skórkę.

Duszenie karkówki

Duszenie karkówki to zdrowsza opcja, która pozwala na zachowanie soczystości i smaku mięsa. Oto jak to zrobić:

• Na patelni rozgrzej trochę oleju i obsmaż karkówkę ze wszystkich stron.
• Przenieś karkówkę do garnka z grubym dnem, dodaj warzywa i przyprawy według uznania.
• Zalej karkówkę bulionem lub wodą, tak aby przykryć mięso w połowie.
• Dusz na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie.

Podsumowanie

Karkówka może być smaczna i zdrowa, jeśli jest odpowiednio przygotowywana. Ostatecznie, wybór metody przygotowania zależy od indywidualnych preferencji oraz celów zdrowotnych i dietetycznych. Warto jednak pamiętać o umiarkowanym spożyciu i dbać o odpowiednią jakość mięsa oraz dodatków, aby cieszyć się smakiem karkówki bez obaw o zdrowie.