Kalafior – Kcal, Węglowodany i Wartości

Ostatnio Zaktualizowane 11 stycznia, 2024 przez Aneta Florczyk

surowy kalafior

Odkryj kaloryczność kalafiora w różnych formach oraz jego wartości odżywcze. Dowiedz się, czy kalafior wspomaga odchudzanie i jest zdrowym posiłkiem.

Kalafior to warzywo, które często gości na naszych stołach, a jego różnorodność kulinarna sprawia, że jest on chętnie wykorzystywany w kuchni. Czy jednak zdajemy sobie sprawę, jak zdrowe jest to warzywo i jak mało kalorii dostarcza?

W tym artykule przyjrzymy się bliżej kalafiorowi pod kątem jego wartości kalorycznej oraz wartości odżywczych. Omówimy również różne sposoby przygotowania kalafiora, które nie tylko pozwolą cieszyć się jego smakiem, ale także korzystnie wpłyną na nasze zdrowie.

Ile kalorii ma kalafior surowy w 100 g?

Kalafior to warzywo o niskiej zawartości kalorii. W 100 gramach surowego kalafiora znajdziemy zaledwie 27 kcal! To sprawia, że stanowi doskonały dodatek do diety osób dbających o swoją sylwetkę.

Ile kcal ma kalafior gotowany?

W 100 gramach gotowanego w wodzie kalafiora znajdziemy około 19 kcal. Podczas gotowania wartość kaloryczna kalafiora nieznacznie spada.

Ile kcal ma kalafior pieczony?

Pieczony kalafior jest nie tylko smaczniejszy, ale też trochę bardziej kaloryczny. W 100 gramach pieczonego kalafiora znajdziemy około 50 kcal. Oczywiście, kaloryczność jest zależna od przepisu i dodatków jakie dodamy do tego warzywa.

Ile kcal ma kalafior smażony?

Smażenie kalafiora sprawia, że jego wartość kaloryczna znacznie wzrasta. W 100 gramach smażonego kalafiora znajdziemy aż 110 kcal.

Sprawdź także kaloryczność brokuła.

Ile waży mały kalafior i ile ma kcal?

Mały kalafior waży przeciętnie około 500 gramów i znajdziemy w nim 135 kalorii.

Kalafior wartości odżywcze

Kalafior to nie tylko niskokaloryczne warzywo, ale również źródło wielu cennych składników odżywczych. Oto najważniejsze z nich:

  • Białko: Kalafior zawiera 2,4 g białka na 100 g produktu.
  • Węglowodany: W kalafiorze znajdziemy 5 g węglowodanów na 100 g produktu, z czego 2,6 g to błonnik.
  • Witaminy: Kalafior jest bogaty w witaminy, takie jak witamina C, witamina K i witaminy z grupy B.
  • Minerały: W kalafiorze znajdziemy również minerały takie jak potas, fosfor, magnez oraz miedź.

Czy kalafior powoduje wzdęcia?

Tak, kalafior może powodować wzdęcia u niektórych osób. Wynika to z zawartości błonnika oraz siarki, które mogą prowadzić do nadmiernego gromadzenia się gazów w jelitach. Aby zmniejszyć ryzyko wzdęć, warto kalafior gotować przez kilka minut, co pomaga złagodzić efekt.

Czy kalafior jest dobry na odchudzanie?

Tak, kalafior jest doskonałym wyborem dla osób na diecie odchudzającej. Ze względu na niską zawartość kalorii oraz wysoką zawartość błonnika, kalafior sprawia, że szybciej czujemy się syci, co pomaga ograniczyć ilość spożywanego jedzenia. Dodatkowo, zawiera liczne witaminy i minerały, które są niezbędne podczas odchudzania.

Czy kalafior można jeść na noc?

Tak, kalafior można jeść na noc. Jego niska zawartość kalorii oraz wysoka zawartość błonnika sprawiają, że jest lekkostrawny i nie obciąża żołądka podczas snu. Jednak osoby, które mają problemy z wzdęciami, mogą ograniczyć spożycie kalafiora wieczorem, aby uniknąć dyskomfortu.

Czy gotowany kalafior jest zdrowy?

Tak, gotowany kalafior jest zdrowy. Podczas gotowania część witamin i minerałów może ulec utracie, jednak ogólnie gotowany kalafior wciąż dostarcza liczne wartości odżywcze. Warto pamiętać, aby nie gotować go zbyt długo, aby zachować jak najwięcej wartości odżywczych.

Oto kilka korzyści zdrowotnych gotowanego kalafiora:

  • Wspiera układ odpornościowy: Bogactwo witaminy C w kalafiorze pomaga wzmacniać układ odpornościowy, co może chronić nas przed przeziębieniami i infekcjami.
  • Poprawa zdrowia serca: Kalafior zawiera potas, który jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania serca i utrzymania równowagi elektrolitowej.
  • Przeciwdziała nowotworom: Kalafior zawiera antyoksydanty oraz związki siarkowe, które mogą wspierać detoksykację organizmu oraz mają działanie przeciwnowotworowe.
  • Wspomaga zdrowie układu pokarmowego: Błonnik zawarty w kalafiorze pomaga utrzymać prawidłowe funkcjonowanie jelit, co może przyczynić się do redukcji ryzyka wystąpienia chorób jelitowych.

Przepisy na kalafior

Kalafior można przygotować na różne sposoby, co pozwala wprowadzić do diety zdrowe i smaczne posiłki. Oto kilka pomysłów na potrawy z kalafiora:

  • Zupa krem z kalafiora: Klasyczna zupa krem z kalafiora jest pyszna, kremowa i sycąca. Możesz dodać do niej przyprawy takie jak czosnek, cebulę, kolendrę czy paprykę, aby nadać zupie wyjątkowego smaku.
  • Kalafior typu “ryż”: Kalafior można zmielić na drobną konsystencję przypominającą ryż i wykorzystać jako zdrową alternatywę dla tradycyjnego ryżu. Można go podać jako dodatek do mięsa lub warzyw.
  • Placki kalafiorowe: Placki z kalafiora to pyszna przekąska czy dodatek do obiadu. Wystarczy zmieszać starty kalafior z jajkiem, mąką oraz przyprawami, a następnie usmażyć na patelni.
  • Sałatka z kalafiora: Surowy kalafior pokrojony na drobne kawałki, połączony z innymi warzywami i ulubionym dressingiem, stworzy smaczny i zdrowy posiłek.

Podsumowanie

Kalafior to niskokaloryczne warzywo o licznych wartościach odżywczych. W zależności od sposobu przygotowania, wartość kaloryczna kalafiora może się różnić, jednak nawet smażony kalafior dostarcza mniej kalorii niż wiele innych potraw. Kalafior może powodować wzdęcia, ale odpowiednie przygotowanie może pomóc temu zapobiec. Jest to doskonały wybór dla osób na diecie odchudzającej oraz tych, którzy chcą prowadzić zdrowy tryb życia. Niezależnie od tego, czy gotowany, pieczony czy surowy, kalafior zawsze będzie doskonałym dodatkiem do codziennych posiłków.

Sprawdź także:

Kotlety z Kalafiora w Wersji Keto – Przepis

5/5 - (1 vote)
Aneta Florczyk

Z dumą mogę powiedzieć, że jestem 4-krotną mistrzynią świata sportów siłowych. Jednak to, co naprawdę sprawia mi radość, to pomaganie innym w osiągnięciu celów dietetycznych, podróżowanie oraz wychowywanie dzieci. Jako dietetyk specjalizujący się w diecie ketogenicznej, pomagam ludziom poprzez dostarczanie wiedzy i inspiracji do zdrowego gotowania i odżywiania. Więcej o mnie tutaj

-50% Wszystkie DIETY

Darmowy Jadłospis

SKUTECZNY W ODCHUDZANIU!

Rabat 10 % z hasłem: NR2023