Kakao Właściwości i Wartości Odżywcze

Ostatnio Zaktualizowane 19 kwietnia, 2023 przez Aneta Florczyk

Odkryj właściwości kakao, jego wartości odżywcze i wpływ na zdrowie. Dowiedz się, jakie kakao jest najzdrowsze i jakie są korzyści jego spożywania.

Kakao jest bogatym źródłem witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie. Dowiesz się tutaj najważniejszych rzeczy aby w pełni wykorzystać jego właściwości zdrowotne.

Wartości odżywcze kakao w 1 łyżeczce (5 g)

Oto wartości odżywcze kakao w jednej łyżeczce, czyli 5 gramach produktu:

• Kalorie: 12
• Tłuszcz całkowity: 1 g (1%)
• Tłuszcz nasycony: 0 g (0%)
• Tłuszcz trans: 0 g
• Cholesterol: 0 mg (0%)
• Sód: 1 mg (0%)
• Potas: 0 mg (0%)
• Węglowodany całkowite: 3 g (1%)
• Błonnik pokarmowy: 2 g (7%)
• Cukry: 0 g
• Białko: 1 g (2%)

*Procenty dziennej wartości oparte są na diecie 2000 kalorii. Wartości te mogą się różnić w zależności od indywidualnych potrzeb kalorycznych.

Właściwości zdrowotne kakao

Kakao posiada wiele korzyści zdrowotnych, które wynikają z jego bogactwa w witaminy, minerały, przeciwutleniacze i inne składniki odżywcze. Oto najważniejsze właściwości kakao:

Wspomaga zdrowie serca

Kakao zawiera flawonoidy, które mogą przyczynić się do obniżenia ciśnienia krwi, poprawy krążenia oraz zmniejszenia ryzyka chorób serca.

Poprawia nastrój

Kakao zawiera związki chemiczne, takie jak fenyletyloamina i serotoninę, które mogą poprawić nastrój i łagodzić objawy depresji.

Wspiera zdrowie mózgu

Przeciwutleniacze i inne składniki odżywcze w kakao mogą wspierać zdrowie mózgu, poprawiając funkcje poznawcze i pamięć.

Pomaga w utrzymaniu zdrowej masy ciała

Błonnik w kakao może pomóc w utrzymaniu uczucia sytości, co może zapobiec przekąskom między posiłkami i przyczynić się do utrzymania zdrowej masy ciała.

Wspiera zdrowie skóry

Przeciwutleniacze w kakao mogą chronić skórę przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, zmniejszając ryzyko przedwczesnego starzenia się i poprawiając jej elastyczność.

Wspomaga układ odpornościowy

Kakao zawiera witaminy i minerały, takie jak witamina C, miedź i żelazo, które mogą wspierać układ odpornościowy i pomóc w walce z infekcjami.

Skład surowego kakao na 100g

Oto co zawiera surowe kakao na 100 gramów produktu:

Witaminy

• Witamina B1 (tiamina): 0,14 mg
• Witamina B2 (ryboflawina): 0,18 mg
• Witamina B3 (niacyna): 1,75 mg
• Witamina B5 (kwas pantotenowy): 0,63 mg
• Witamina B6 (pirydoksyna): 0,09 mg
• Witamina B9 (kwas foliowy): 19 μg
• Witamina C: 0,7 mg
• Witamina E: 1,98 mg
• Witamina K: 2,2 μg

Minerały

• Wapń: 128 mg
• Magnez: 272 mg
• Fosfor: 290 mg
• Potas: 1524 mg
• Sód: 21 mg
• Żelazo: 11,9 mg
• Cynk: 3,5 mg
• Miedź: 1,9 mg
• Mangan: 3,8 mg
• Selen: 6,8 μg

Przeciwutleniacze

• Flawonoidy: około 100 mg
• Polifenole: około 400 mg
• Kwas galusowy: około 1,8 mg

Jakie kakao jest najzdrowsze

Najzdrowsze jest surowe, nieprzetworzone kakao, które zachowuje swoje naturalne wartości odżywcze i przeciwutleniacze. Unikaj kakao zawierającego dużo dodatków, takich jak cukry, tłuszcze nasycone i sztuczne substancje słodzące.

Ile kakao pić dziennie

Ogólnie zaleca się spożywanie od 1 do 2 łyżeczek kakao dziennie, aby cieszyć się jego korzyściami zdrowotnymi. Można je dodać do smoothie, jogurtu, owsianki czy deserów. Pamiętaj jednak, aby dostosować ilość spożywanego kakao do swoich indywidualnych potrzeb i preferencji.

Czy kakao pobudza

Kakao zawiera niewielkie ilości teobrominy, substancji o działaniu pobudzającym podobnym do kofeiny. Dlatego spożycie kakao może przynieść delikatne pobudzenie, jednak jego efekt jest zazwyczaj łagodniejszy niż w przypadku kawy czy herbaty.

Czy kakao ma właściwości odchudzające

Kakao samo w sobie nie ma właściwości odchudzających, ale może przyczynić się do utraty wagi, gdy jest spożywane jako część zdrowej, zrównoważonej diety. Dzięki zawartości błonnika, kakao może pomóc w utrzymaniu uczucia sytości, co może zapobiec przekąskom między posiłkami. Ponadto przeciwutleniacze i inne składniki odżywcze w kakao mogą wspierać zdrowie i ogólną sprawność organizmu.

Z czym nie należy łączyć kakao

Unikaj łączenia kakao z produktami zawierającymi dużo cukru, tłuszczy nasyconych i sztucznych substancji słodzących, gdyż może to zniwelować jego korzyści zdrowotne. Ponadto, niektóre osoby mogą odczuwać dyskomfort żołądkowy po spożyciu kakao w połączeniu z mlekiem lub nabiałem. Jeśli jesteś wrażliwy na laktozę, rozważ spożywanie kakao z napojami roślinnymi, takimi jak mleko migdałowe czy kokosowe.

Podsumowanie

Kakao posiada szereg korzystnych właściwości dla zdrowia, dzięki bogactwu witamin, minerałów, przeciwutleniaczy oraz innych składników odżywczych. Spożywanie surowego, nieprzetworzonego kakao może wspierać zdrowie serca, układu nerwowego, poprawić nastrój oraz przyczynić się do utrzymania zdrowej masy ciała. Pamiętaj jednak, aby spożywać kakao w umiarkowanych ilościach i unikać łączenia go z niezdrowymi dodatkami.