Ciecierzyca Przepisy Fit na Obiad

Ostatnio Zaktualizowane 19 czerwca, 2023 przez Aneta Florczyk

Odkryj pyszne i zdrowe ciecierzyca przepisy fit, które zaspokoją Twoje kulinarne potrzeby, jednocześnie promując zdrowy styl życia i smaczny obiad.

Fit Przepisy z Ciecierzycy na Obiad

Oto 6 prostych i szybkich przepisów lekkostrawnych z ciecierzycy na fit obiad:

1. Ciecierzyca w sosie pomidorowym z warzywami 

Składniki:

• 1 szklanka ciecierzycy
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 papryka
• 2 marchewki
• 1 puszka pomidorów
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka oregano
• sól, pieprz do smaku

Instrukcja przygotowania:

1. Namocz ciecierzycę przez co najmniej 8 godzin, a następnie gotuj przez około 60-90 minut, aż będzie miękka.
2. W dużym garnku, na oliwie z oliwek, zeszklij posiekaną cebulę i czosnek.
3. Dodaj pokrojone w kostkę warzywa: paprykę i marchewkę. Smaż przez 5-7 minut, aż zmiękną.
4. Dodaj pomidory z puszki, oregano, sól i pieprz. Gotuj przez 10-15 minut na małym ogniu.
5. Wmieszaj ugotowaną ciecierzycę do sosu i gotuj jeszcze przez 5 minut. Podawaj z ryżem, kaszą lub pieczywem.

Sprawdź także dania fit z brokuła.

2. Sałatka z ciecierzycą, szpinakiem i awokado 

Składniki:

• 1 szklanka ciecierzycy
• 2 garście szpinaku
• 1/2 awokado
• 100 g piersi z kurczaka grillowanej
• 1 czerwona cebula
• 1 ogórek
• 1 papryczka chilli
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z limonki
• sól, pieprz do smaku

Instrukcja przygotowania:

1. Ugotuj ciecierzycę zgodnie z instrukcją.
2. Piersi przypraw solą i pieprze, przygotuj na grillu lub patelni.
3. W dużej misce umieść umytą i osuszoną sałatę szpinakową.
4. Pokrój cebulę, paprykę, ogórek i awokado w kostkę, a następnie dodaj do misy ze szpinakiem.
5. Dodaj ugotowaną ciecierzycę i mięso do sałatki.
6. Wymieszaj oliwę z oliwek i sok z limonki, dopraw solą i pieprzem, a następnie polej sałatkę. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.

3. Fit burger z ciecierzycą 

Składniki:

• 1 szklanka ciecierzycy
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 marchewka
• 1 łyżka płatków owsianych
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól, pieprz, papryka słodka do smaku

Instrukcja przygotowania:

1. Ugotuj ciecierzycę zgodnie z instrukcją z punktu 1.
2. W małym rondlu, na oliwie z oliwek, zeszklij posiekaną cebulę i czosnek.
3. Zblenduj ugotowaną ciecierzycę na gładką masę.
4. W misce wymieszaj blendowaną ciecierzycę, zeszkloną cebulę, czosnek, startą marchewkę i płatki owsiane. Dopraw solą, pieprzem i papryką słodką.
5. Uformuj z masy burgerów i piecz w piekarniku przez około 20-25 minut w 180°C lub smaż na patelni z obu stron na złoty kolor.
6. Podawaj w bułce pełnoziarnistej z ulubionymi dodatkami.

4. Kotleciki ciecierzycowe z warzywami 

Składniki:

• 1 szklanka ciecierzycy
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 papryka
• 1 marchewka
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 jajko
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól, pieprz, zioła prowansalskie do smaku

Instrukcja przygotowania:

1. Ugotuj ciecierzycę zgodnie z instrukcją z punktu 1.
2. W małym rondlu, na oliwie z oliwek, zeszklij posiekaną cebulę i czosnek.
3. Zblenduj ugotowaną ciecierzycę na gładką masę.
4. W misce wymieszaj blendowaną ciecierzycę, zeszkloną cebulę, czosnek, pokrojoną w kostkę paprykę, startą marchewkę, bułkę tartą i jajko. 
5. Dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
6. Uformuj z masy kotleciki i piecz w piekarniku przez około 20-25 minut w 180°C lub smaż na patelni z obu stron na złoty kolor.
7. Podawaj z ryżem, kaszą lub warzywami.

5. Hummus z pieczoną papryką 

Składniki:

• 1 szklanka ciecierzycy
• 1 pieczona papryka
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki tahini
• sok z 1 cytryny
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól, pieprz do smaku

Instrukcja przygotowania:

1. Ugotuj ciecierzycę zgodnie z instrukcją z punktu 1.
2. Piecz paprykę w piekarniku w 200°C przez około 20-25 minut, aż skórka będzie lekko czarna. Pozwól papryce ostygnąć, a następnie usuń skórkę i gniazdo nasiennego.
3. W blenderze zmiksuj ugotowaną ciecierzycę, pieczoną paprykę, czosnek, tahini, sok z cytryny i oliwę z oliwek na gładką masę.
4. Dopraw hummus solą i pieprzem do smaku. Podawaj z pieczywem, warzywami do maczania lub jako dodatek do innych dań.

6. Zapiekanka ciecierzycowa z warzywami i serem feta 

Składniki:

• 1 szklanka ciecierzycy
• 1 cukinia
• 1 bakłażan
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 puszka pomidorów
• 150g sera feta
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól, pieprz, bazylia do smaku

Instrukcja przygotowania:

1. Ugotuj ciecierzycę zgodnie z instrukcją z punktu 1.
2. W dużym garnku, na oliwie z oliwek, zeszklij posiekaną cebulę i czosnek.
3. Dodaj pokrojone w kostkę warzywa: cukinię i bakłażan. Smaż przez 5-7 minut, aż zmiękną.
4. Dodaj pomidory z puszki, sól, pieprz i bazylkę. Gotuj przez 10-15 minut na małym ogniu.
5. Wmieszaj ugotowaną ciecierzycę do sosu z warzywami.
6. Przełóż warzywa i ciecierzycę do żaroodpornego naczynia, a następnie pokrusz na wierzchu ser feta.
7. Zapiekaj w piekarniku przez około 20-25 minut w 180°C, aż ser się rozpuści i zrumieni. Podawaj z ryżem, kaszą lub pieczywem.

Sprawdź także przepisy na obiad przy użyciu Thermomixa.

Sekcja FAQ 

Jakie warzywa pasują do ciecierzycy? 

Ciecierzyca doskonale komponuje się z wieloma warzywami. Najbardziej popularne to: pomidory, papryka, cebula, czosnek, marchew, cukinia, bakłażan, szpinak czy kalafior. Możesz eksperymentować z różnymi warzywami, aby znaleźć swoje ulubione połączenia.

Kto nie może jeść ciecierzycy? 

Ciecierzyca jest zdrowym i bezpiecznym pokarmem dla większości ludzi, jednak niektóre osoby mogą mieć problemy z jej spożywaniem, takie jak uczulenie na białko ciecierzycy. Osoby z zespołem jelita drażliwego (IBS) mogą również odczuwać dyskomfort po spożyciu ciecierzycy z powodu zawartości błonnika i FODMAP.

Czy od ciecierzycy się tyje? 

Ciecierzyca jest bogata w błonnik i białko, a jednocześnie niskokaloryczna, co sprawia, że jest doskonałym wyborem dla osób na diecie. Spożywanie ciecierzycy w umiarkowanych ilościach nie powinno prowadzić do przyrostu masy ciała. Wręcz przeciwnie, może wspomagać utrzymanie zdrowej wagi, ponieważ błonnik i białko wpływają na uczucie sytości.

Jak długo trzeba gotować ciecierzycę? 

Czas gotowania ciecierzycy zależy od tego, czy jest to ciecierzyca sucha czy z puszki. Jeśli używasz suchej ciecierzycy, należy ją najpierw namoczyć przez co najmniej 8 godzin, a następnie gotować przez około 60-90 minut, aż będzie miękka. Ciecierzycę z puszki można natomiast odcedzić i spożyć od razu, ale można ją również podgrzać przez około 5-10 minut w garnku.

Podsumowanie

Z ciecierzycą nie można się nudzić – to zdrowe i smaczne źródło białka, które doskonale komponuje się z różnymi warzywami i przyprawami. Niezależnie od tego, czy jesteś wegetarianinem, czy po prostu chcesz zróżnicować swoją dietę, te przepisy na pewno przypadną Ci do gustu.